蔓越莓的功效

时间:2023-10-03 18:34:39编辑:阿奇

蔓越莓的功效与作用

食材简介:

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓等,主要生长在北半球,只适合栽种在高酸性的沙土中,蔓越莓果实表皮及果肉都呈鲜红色,并且生长在矮藤上。须经过3-5年栽培才能长成鲜红的果实,全球产区不到4万英亩。优质的蔓越莓果内含空气,能够浮在水面上,所以许多果农能够用水收的方式进行采收。

营养功效:

蔓越莓营养丰富,除含有一般水果均含有的维生素C、蛋白质、类黄酮素、果胶等物质外,其所含的天然VC抗氧化能力是普通产品VC的20倍,还含有高量的维他命、矿物质以及抗氧化物,具有很好的合成胶原蛋白、补血养颜、美白淡斑的效果,还能改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪的排出。另外,蔓越莓中生物黄铜能有效预防老年痴呆,蔓越莓汁可降低胆固醇及三酸甘油酯密度,特别适合女性食用。

适宜搭配:

那么,蔓越莓适合与哪些食材进行搭配呢?

蔓越莓和鸡蛋搭配,可以抗衰老、软化血管;

蔓越莓和牛奶搭配,可以安神、益智;

蔓越莓和苹果搭配,可以减肥瘦身,美容养颜;

蔓越莓和橙子搭配,可以润肠开胃,通便排毒;

蔓越莓和抹茶搭配,可以防癌抗癌、养肝护肝。

常见做法:

由于蔓越莓不易保存,多以调和果汁或作为营养辅助品为主,但蔓越莓也能制作成各种营养丰富的食品:

蔓越莓饼干、蔓越莓酱、蔓越莓杏仁酥饼、蔓越莓冰淇淋、蔓越莓酸奶蛋糕、

相同的食材,不同的烹饪方法,不一样的美味,就在你的身边,怎么样,赶紧动手试试吧!

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