石灰蛋

时间:2024-03-25 18:46:06编辑:阿奇

1、用一个容积为500ml的立碗将蛋打散,边打边加毛毛盐;

2、用开水将生石灰化开,备用;

3、蒸锅里把水烧开,水的量需要保证不会烧干,在蒸的过程也不会溢进蛋碗里;

4、用清石灰水边冲鸡蛋边打散;

5、水烧开以后再把装好蛋液的碗放下去开始蒸,中火,保持水刚好滚开就可以;

6、然后蒸12分钟,关火,稍焖一下再拿出来,将生抽、麻油淋上撒上葱花。

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