河鲀

时间:2023-10-08 13:17:20编辑:阿奇

河豚的功效与作用

食材简介:

河豚,又称气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼等,为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,自古以来中国食用的河豚皆生息于河中,因捕获出水时发出类似猪叫的唧唧声而得名河"豚",河鲀体呈圆筒形,有气囊,遇到危险时会吸气膨胀,一般体长在25—35厘米。值得注意的是,河鲀是一种美味却又拥有剧毒的生物,人们要吃河鲀,必须要经过专业的厨师进行仔细的处理。

营养功效:

河豚的营养价值非常高,其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富,而脂肪含量却很低。 在功效作用方面,河豚具有祛寒除湿、降血压等功效,对治疗腰酸腿痛,恢复精气也有一定的功效。此外,河豚的毒素对治疗皮肤炎、百日咳、气喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病症功效显著。可用来制作止痛剂,用其毒素制成的强镇痛剂,对癌症病人的止痛有明显效果。

适宜搭配:

那么,河豚适合和哪些食物进行搭配呢?

河豚和萝卜搭配,能除痰润肺,促进消化,利尿解毒。

河豚和金花菜搭配,有清热解毒、保护肠胃的功效。

河豚和芦蒿搭配,能保护头脑、防癌抗癌。

河豚和豆腐搭配,可防辐射,加快新陈代谢。

河豚和海苔搭配,有利尿消肿、预防贫血的功效。

常见做法:

在生活中,河豚还有哪些常见的做法呢?

萝卜炖河豚、姜烧河豚鱼、什锦河豚鱼丁、猪蹄炖河豚鱼、河豚刺身、豚鱼头扒海参等等。

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