北京特色有哪些小吃
1、老北京炸酱面
老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
2、炒肝
炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮，汤炖好后把猪大肠和猪肝放进去继续炖，最后用淀粉勾芡。
3、卤煮
卤煮据说起源于北京城南的南横街，卤煮是用火烧、猪肠、猪肺放一起煮。
一碗热气腾腾的卤煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花，猪肠软而不烂，火烧、猪肺吸足了汤汁，味厚而不腻。
北京特色小吃有哪些?
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。【拓展资料】：北京的驴打滚有着非常悠久的历史，具体来历已经无从考究，只是在古代庙会的时候，驴打滚是必会出现的特色小吃。驴打滚的制作相对来说还是比较复杂的，秀安永优质的大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖为主要原料，在经过制坯，和馅，成型这三道工序，所制作而成的驴打滚外面呈金黄色，内含豆沙馅，入口绵软，香甜适口，吃起来别具风味。俨然已经成为了北京古老的特色小吃，到了北京一定要品尝一下。
北京都有哪些好的清真饭馆呢？
一些吃清真食物的人来到北京旅游希望能够来到比较好的清真饭馆来吃饭，今天就为大家介绍一下在北京城里面非常地道的清真饭馆。让你们出游更加的去轻松方便。首先介绍的就是聚德华天鸿宾楼。这家清真饭馆是备受老一辈人们喜爱的。别看它现在是非常华丽的饭馆，其实它最开始只是一个街边的小摊儿，因为备受人们的喜爱，这才让它一步步发展成现在的样子。这里最有名的就是招牌烧牛尾，这道菜非常的软烂入味。还有一家比较有名的就是满恒记火锅。它们家采用来自内蒙古的食草牛，牛肉的味道没有过多的膻味而是非常的清香。这么好的原材料做出来的食物味道绝对差不了。介绍的这两家清真饭馆都是口碑最好的，来到北京游玩去这里品尝正宗的清真食物是个非常不错的选择。你也快去尝尝吧。
北京有哪些不错的清真饭店？
其实我自己是挺喜欢去清真饭店吃饭的，清真的味道挺好吃的，菜色也挺有特色的，但我现在在北京上班，但大家知道北京最好吃的清真饭店在哪里吗？我今天就来给大家盘点一下北京有哪几家清真饭店比较好吃。请看我的清真饭店排行榜。伊锦园伊锦园的特色菜是清真菜和粤菜。伊锦园从香港请来大厨。他们主推创新的清真菜，并且结合了粤菜的制作手法，创出丰富的清真菜品，让非常具有清真特色。他们的招牌菜是烤全羊，味道超级棒。燕兰楼燕兰楼主打西北菜，粤菜、湘菜。菜色非常丰富，而且菜色很精致。老板是土生土长的兰州人，他们的特色菜有：手抓羊肉、靖远羊羔肉等等，手抓羊肉是到店的顾客必点的一道菜，没点的话等于没来燕兰楼。东来顺东来顺特色菜是铜锅炭火涮肉，他们用的锅是景泰蓝黄铜锅，非常有特色，外观的雕花非常精美，像是艺术品似的。用这种锅的涮肉最能体现出羊肉的鲜味，味道非常鲜美，可以说这是店里的最大特色。烤肉季说起烤肉季，那是相当出名，香飘百年。他们的烤肉制作十分讲究。厨师只用两岁左右的小绵羊，精选后腿、上脑等极嫩的部位，筋膜剔净，切成非常均匀的薄片。再将肉片用姜汁、酱油和醋等多种酱料浸渍入味，最后加葱丝、香菜等在炙子上炙烤。这样的烤肉味道非常香醇，香味不停的回味。以上就是我推荐的北京好吃的清真饭店，供大家参考哦。
清真餐厅怎样吃饭？
进入清真饭店的饮食规范1、在每个清真食堂的门口都会张贴一些小小的告示，请认真读完，好让自己有大概的认识2、猪是穆斯林名族的禁忌，特别是回族人民，不要向食堂人员询问有没有猪肉、猪血等猪类食物。也尽量不要谈论猪，穆斯林名族认为猪脏，是不洁净之物，因此避开猪。3、狗肉也是清真食堂的一种禁忌。穆斯林名族会把羊、牛等一些食草动物作为食物，但狗的食物——你懂的4、清真食堂的美食挺多的，新疆羊肉串、兰州拉面等等。有机会的话一定要去里面品尝，了解穆斯林民族悠久的美食风进入清真食堂的行为规范1、保持自身的卫生情况。吃完后有些自己带的纸巾不要随便乱扔，也不要随地吐痰，穆斯林名族是非常注重卫生的名族。2、不抽烟、不喝酒、不赌博、不大声喧哗、穆斯林名族认为这些是污浊来源，在他们面前做这些事是会引起他们的厌恶的。3、注意自己的行为，保持良好的行为规范，在任何时候任何地方，都能表现出一个人的素养，尊重他人。这样不论在哪里都能受到欢迎的
