酒坊需要办理什么手续
法律分析：开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产。法律依据：《中华人民共和国个人独资企业法》第八条 设立个人独资企业应当具备下列条件：（一）投资人为一个自然人；（二）有合法的企业名称；（三）有投资人申报的出资；（四）有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件；（五）有必要的从业人员。第九条 申请设立个人独资企业，应当由投资人或者其委托的代理人向个人独资企业所在地的登记机关提交设立申请书、投资人身份证明、生产经营场所使用证明等文件。委托代理人申请设立登记时，应当出具投资人的委托书和代理人的合法证明。个人独资企业不得从事法律、行政法规禁止经营的业务；从事法律、行政法规规定须报经有关部门审批的业务，应当在申请设立登记时提交有关部门的批准文件。
酒坊需要办理什么手续
酒坊需要办理的手续如下：1、向当地工商部门申请《名称预先核准通知书》，然后继续在工商局申请《食品流通许可证》。2、前往工商局申请办理营业执照。3、前往当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》；4、向当地食品药品监督管理部门申请办理小作坊备案证明。5、需提交能证明农村酿酒小作坊符合下列四项要求的证明材料：（1）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（2）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（3）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。开酒坊的准备：1、正确选择粮食。可以让我们从原料方面从而提升到白酒的产量和质量。粮食是白酒的躯体，选择无虫蛀、无污染、无杂质、无霉变的粮食。可以根据当地的丰产粮食，来决定主要的原料，不仅成本降低了，而且能够更好的帮助当地的粮食市场消化，利用地形优势。2、正确选择酒曲。原因是酒曲的酶活力越强，转化率越高。酒曲的关键在于制作环境的卫生。如果选择不好的酒曲，由于整个制作过程都是在露天生产，采用人工操作，用脚踩压，存放的过程中导致很多细菌杂菌感染就会使酒曲的酶活力大大降低。选择好的酒曲，酒的好感以及出酒率也会大大提升许多。3、准备好工具。发酵容器是必不可少的，陶瓷缸是属于最好的发酵工具，里面有一些微量元素能达到增香的效果，但是由于搬动不便以及成本高，我们可以考虑另一个就是熟胶桶，熟胶桶跟生胶桶是不一样的，不能用生胶桶，生胶桶是有塑胶味道的，影响白酒的品质。
酒坊取什么名最好
深巷酒坊、有间酒坊、清平酒坊、醉香坊、那家酒坊、醉客仙酒坊、醉清风酒坊、沉香馆酒坊、聚一醉酒坊、诗酒儒风酒坊等等。相关说明酒坊取名那么首先要想到的就是这个酒很香，这个酒很好喝，那么根据这种思想指导下，就可以取到一个很好的名字了。酒坊，读音为jiǔ fāng，汉语词语，意思是古代官方设置的酿酒作坊；酒肆；酒店。出处：《隋书·食货志》：“﹝开皇三年﹞至是罢酒坊，通盐池盐井与百姓共之。远近大悦。”唐·姚合《听僧云端讲经》诗：“远近持斋来谛听，酒坊鱼市尽无人。”元·张昱《塞上谣》：“玉貌当鑪坐酒坊，黄金饮器索人尝。”艾青《透明的夜》诗：“村，沉睡的街，沉睡的广场，冲进了醒的酒坊。”以上内容参考：百度百科-酒坊 （汉语词语）
