鸡蛋糕制作方法
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:鸡蛋糕制作方法：1.准备好所需的材料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶、黄油、发酵粉、香草精。2.将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀，直至糖溶解。3.将面粉、发酵粉、香草精混合，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。4.加入牛奶和黄油，搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。5.将面糊倒入模具中，放入烤箱，以180度温度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。6.将烤好的鸡蛋糕取出，放凉，即可享用。【摘要】
鸡蛋糕制作方法【提问】
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:鸡蛋糕制作方法：1.准备好所需的材料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶、黄油、发酵粉、香草精。2.将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀，直至糖溶解。3.将面粉、发酵粉、香草精混合，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。4.加入牛奶和黄油，搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。5.将面糊倒入模具中，放入烤箱，以180度温度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。6.将烤好的鸡蛋糕取出，放凉，即可享用。【回答】
鸡蛋糕制作方法步骤
准备食材：1、鸡蛋，4个。 2、低筋面粉，120克。 3、细砂糖，85克。 4、葵花籽油，30克。 脆皮部分 1、葵花籽油，12克 。 2、低筋面粉，12克 。 3、细砂糖，1-2克。 方法： 1、称量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以称在一个小碗里。鸡蛋最好用一个大号盆，打发膨胀率会比较高，方便后续的搅拌操作。2、将脆皮部分的原材料全部称在一个小碗里，直接用刷子搅拌一下，混合均匀成图片的状态。可以是羊毛刷（推荐三能），也可以是硅胶刷。3、配方可以做12-14个多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。将脆皮糊糊均匀涂抹在模具的底部和四周。如果不涂，脱模会很困难哦，而且没有脆皮。4、细砂糖全部一次性加入鸡蛋中，打蛋器高速打发，大概10分钟左右。5、蛋糊绵密稳定，提起打蛋头时滴落缓慢，面糊落下后缓慢消失，可以写字不消的状态，就是打好了。6、面粉过筛加入鸡蛋里面，用翻拌的方式，搅拌至看不见干粉颗粒就可以了。不要担心面糊还不够细腻，只要看不见干粉就行了，一会儿还要搅拌的。7、这时将葵花籽油加入面糊，继续搅拌。刮刀一定要起底，不然油很容易沉底，导致搅拌不均匀哦。配方用的是葵花籽油，大家在家用玉米油，普通植物油都可以。经过这一步的搅拌，面糊会细腻很多了。8、面糊装入裱花袋，剪小手指宽度的口子，挤入模具内，大约9分满。9、入烤箱，上下火150-155℃，20-22分钟，上色至图片金黄色就可以出炉啦，可以适当增加时间，或者调整温度的。注意事项：如果在家没有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚风蛋糕模具。
鸡蛋糕制作方法
1、食材：鸡蛋3个，柠檬汁少许，低筋面粉65克，水1/3碗，白砂糖50克，玉米油2小勺，保鲜膜1张，6寸蛋糕模具（活底）1个。2、用电子称称好所需的低筋面粉、白砂糖，将三个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，蛋白要放入无水无油的容器中。3、6寸活底模具的底部包上一张锡纸备用。4、三个蛋黄倒入打蛋盆，并倒入2小勺玉米油，用打蛋器搅拌均匀，使其充分融合后加入1/3小碗的水继续搅拌均匀。5、用筛网筛入低筋面粉，用手动打蛋器划“之”字形搅拌均匀到无干粉备用。6、接下来打发蛋白（期间滴入几滴柠檬汁去腥），用电动打蛋器将蛋白打至粗泡加入1/3的白砂糖继续打至细泡再加入1/3的白砂糖继续打，当提起打蛋器蛋白挂打蛋器上加第三次糖，打到最后提起打蛋器是一个直立的小尖就可以了。7、舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的方法，翻拌均匀，再加入剩余的蛋白继续快速翻拌均匀。8、将蛋糕糊倒入模具中，离开桌面一点摔出大气泡，盖上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖大火30分钟。9、30分钟后关火，焖5分钟再打开锅盖，将蛋糕模具取出，倒扣放凉脱模，蒸鸡蛋糕就做好了。【摘要】
鸡蛋糕制作方法【提问】
您好，我是生活百科领域答主，现在为你解答：鸡蛋糕制作方法如下：【回答】
1、食材：鸡蛋3个，柠檬汁少许，低筋面粉65克，水1/3碗，白砂糖50克，玉米油2小勺，保鲜膜1张，6寸蛋糕模具（活底）1个。2、用电子称称好所需的低筋面粉、白砂糖，将三个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，蛋白要放入无水无油的容器中。3、6寸活底模具的底部包上一张锡纸备用。4、三个蛋黄倒入打蛋盆，并倒入2小勺玉米油，用打蛋器搅拌均匀，使其充分融合后加入1/3小碗的水继续搅拌均匀。5、用筛网筛入低筋面粉，用手动打蛋器划“之”字形搅拌均匀到无干粉备用。6、接下来打发蛋白（期间滴入几滴柠檬汁去腥），用电动打蛋器将蛋白打至粗泡加入1/3的白砂糖继续打至细泡再加入1/3的白砂糖继续打，当提起打蛋器蛋白挂打蛋器上加第三次糖，打到最后提起打蛋器是一个直立的小尖就可以了。7、舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的方法，翻拌均匀，再加入剩余的蛋白继续快速翻拌均匀。8、将蛋糕糊倒入模具中，离开桌面一点摔出大气泡，盖上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖大火30分钟。9、30分钟后关火，焖5分钟再打开锅盖，将蛋糕模具取出，倒扣放凉脱模，蒸鸡蛋糕就做好了。【回答】
