海带排骨汤怎么做

海带排骨汤怎么做

海带排骨汤做法海带排骨汤所需食材：排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把，虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量。1、排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡，虫草花也清洗干净，姜切片，海带切条，大葱切段备用。2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒，开中火煮开后转小火，焯水1分钟左右，将排骨捞出。3、砂锅中加入热水，放入排骨再次煮开后，小火继续煮30分钟左右，放入浸泡过的莲子、百合和海带，待汤煮沸后用小火再煮15分钟。4、加入虫草花煮10分钟左右，加入浸泡过的枸杞，用盐和鸡精调味后，即可出锅，一锅鲜香的海带排骨汤。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

海带排骨汤的做法

海带排骨汤的做法如下：主料：排骨300克、海带200克。辅料：姜片6片、葱结3个、料酒3勺、盐1勺、蚝油1勺。具体步骤：1、材料准备：海带、排骨、姜、葱、咸肉海带性寒，选择去皮的姜。2、排骨咸肉冷水入锅。3、加葱、姜、料酒1勺焯水2分钟。4、捞出，热水冲洗干净。5、海带，加葱、姜、料酒1勺焯水一分钟。6、洗净备用。7、咸肉、排骨、葱结、姜、料酒入锅，加足量水。8、大火煮沸，中小火慢炖。9、炖至五十分钟左右，捞出葱结。10、加入海带，继续煮十分钟左右。喜欢海带口味软的，可提前将海带入锅或加点醋，加盐、蚝油调味。11、出锅时撒点枸杞即可。