比较简单的家常小炒有哪些
【酸辣土豆丝】┄〖 食材清单 〗 土豆 青椒 红椒 蒜片 白醋1、准备一个新鲜的大土豆，先将土豆给清洗干净，之后切削皮，土豆削皮之后可以直接擦成土豆丝，也可以先切成薄一点的土豆片，再切成细细的土豆丝，土豆丝切出来的比较好吃，2、切好的土豆丝放进水中，添加一些白醋浸泡，这样即可以防止氧化变黑，还可以使土豆吃起来更加清脆好吃。3、接下来准备一些青椒还有红椒，先将青椒红椒去籽去蒂，之后切成青椒红椒丝，尽量切得细一点，这样炒出来外观比较好看。准备一大大蒜，先把大蒜切成蒜片，4、土豆丝泡好之后，直接洗去表面的淀粉，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，接下来将土豆丝捞出备用5、锅中水烧开，添加少许盐增加底味，大火烧开，再添加一些白醋，之后把土豆丝给添加进来，土豆丝焯水断生后捞出。焯水不用太长的时间，20秒就可以了。土豆丝捞出来之后过一下凉水。6、起锅烧油，放入蒜片爆香，之后再放入青椒红椒丝，炒香之后放入土豆丝，翻炒均匀之后开始调味，添加盐 鸡精 、继续翻炒均匀入味7、大火翻炒半分钟就可以了，炒出锅气，盛入盘中，美味好吃的酸辣土豆丝就做好了。┄【鱼香茄子】┄〖 食材清单 〗 茄子 青椒 红椒 西红柿 葱 姜 蒜1、准备两个新鲜的大茄子，先将茄子给清洗一下，之后再将茄子的蒂给剥掉，之后将茄子切成厚一点的茄子片，茄子皮不要切切掉，茄子皮营养非常丰富，然后再切成滚刀块，这样吃起来更加入味。2、切好的茄子块放进盆中，倒入足量的清水，再放入一些盐，防止茄子氧化变黑。浸泡过的茄子也不容易吸油，吃起来更加清淡好吃。3、准备一个新鲜的西红柿去皮，可以用热水烫一下，也可以用勺子刮一刮，之后撕掉外皮，然后再切成西红柿碎，盛入碗中备用4、接下来准备青椒红椒，不用准备太多，清洗干净之后，直接去籽去蒂，然后再切成滚刀块，切好之后放进碗中备用5、准备适量的大葱，切成细丝，再改刀切成葱花，大蒜适量拍碎，剁成蒜蓉，再准备适量的姜，拍碎剁成姜末，弄好之后盛入碗中备用6、准备一个小碗调一个料汁，小碗里面添加一勺陈醋，一勺生抽，再放入一勺蚝油，放入适量的白糖，再放入一些盐，放入一勺鸡精，再添加适量的玉米淀粉，添加一些水，给他搅拌均匀。7、茄子块泡好之后捞出，挤出茄子里面的水分，之后打进去一个鸡蛋，再添加一些玉米淀粉，充分地给它搅拌均匀8、起锅烧油，油热之后，把茄子块放进去炒一炒，炒到表面微微焦黄的时候盛出备用9、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，之后放入青椒红椒翻炒，翻炒片刻，放入西红柿碎，添加少许盐，炒出西红柿的汁水，之后倒入调好的料汁11、全部炒到入味之后，把炒好的茄子给倒进去，大火继续翻炒，茄子可以充分地吸收里面的汤汁，这样炒出来的茄子入味还清脆好吃。12、出锅之前放入葱段爆香，炒好之后盛入盘中，美味好吃的鱼香茄子就做好了。
儿童早餐食谱
导语：大家都知道儿童是很挑食的，怎么办好呢，以下是我整理的儿童早餐食谱大全，希望能够帮助到大家。 儿童早餐食谱1 1、花生酱面包 全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。 2、鸡蛋卷饼 鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。 3、色拉三明治 三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。 4、甜糯粟米 粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。 5、五彩炒饭 蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。 儿童早餐食谱2 1、鸡肉青菜粥 原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个。 制作方法： 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。 2、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 制作方法（牛奶蛋花）： 鲜牛奶倒入锅中煮沸。 滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 制作方法（溜鱼肉泥丸）： 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。 油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 3、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g 精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法（西红柿牛肉羹）： 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。 制作方法（菜肉卷）： 提前将面粉和水加酵母粉发酵。 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 儿童早餐食谱3 1、异国风情”——披萨蛋饼 原料： 鸡蛋2个，培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺 步骤： （1）、准备好所有食材。 （2）、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 （3）、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 （4）、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 （5）、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 （6）、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 （7）、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 （8）、最后铺上切好的奶酪丝。 （9）、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 （10）、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 2、五彩缤纷——田园鸡蛋饼 原料： 鸡蛋2个、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵、盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤： （1）、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 （2）、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 （3）、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 （4）、鸡蛋打入碗中。 （5）、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 （6）、搅拌均匀以后，加入少许面粉。 （7）、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 （8）、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 （9）、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 （10）、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 3、双重补钙的早餐饼——西葫芦糊塌子 原料： 西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把、食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺 步骤： （1）、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。 （2）、准备适量面粉。 （3）、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。 （4）、加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。 （5）、加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点） （6）、搅拌均匀成较浓绸的面糊。 （7）、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。 （8）、煎至面饼底部熟的时候，表面的.边缘也已经凝固。 （9）、这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。 （10）、翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。 4、轻松补钙——韭香虾米鸡蛋饼 原料： 鸡蛋2个、韭菜十来根、虾米适量、食盐1/2茶勺 步骤： （1）、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。 （2）、韭菜洗净，切成细末。 （3）、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。 （4）、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。 （5）、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。 （6）、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 5、精致粗粮——奶香玉米窝窝头 原料： 玉米面、黄豆面、牛奶、白糖 步骤： （1）、准备玉米面和黄豆面。 （2）、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。 （3）、然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。 （4）、揉成面团，盖起静置10分钟。 （5）、把面团揉成长条。 （6）、切成大小差不多的小剂子。 （7）、取一个，用食指从中间戳个洞。 （8）、把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。 （9）、蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。 6、爱不释手——迷你豆沙南瓜饼 原料： 南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙、白糖 步骤： （1）、南瓜去皮去籽，洗净切薄片。 （2）、锅中加水，把南瓜蒸熟。 （3）、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 （4）、加入适量大米粉和糯米粉。（1：2） （5）、揉成光滑的南瓜面团。 （6）、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。 （7）、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。 （8）、切成差不多大小的小块。 （9）、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。 （10）、收口后继续揉圆，再按扁。 （11）、依次做好所有的南瓜饼。 （12）、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。 （13）、除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。 （14）、平底锅稍微预热，刷上一层薄油。 （15）、轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。 （16）、煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。 7、黑芝麻粥 原料： 黑芝麻20克、大米50克、冰糖少许、清水适量 步骤： （1）、把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。 （2）、把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。 （3）、免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。 （4）、在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。 8、鸡蛋羹 原料：草鸡蛋两只、糖或蜂蜜（量可依据个人喜好）、开水 步骤： （1）、将两只草鸡蛋打在碗里。 （2）、用打蛋器搅匀鸡蛋。 （3）、加入少许糖或蜂蜜搅匀。 （4）、一边加开水一边搅拌。 （5）、放在微波炉里加热2分钟即可。 （小诀窍：鸡蛋一定要搅匀哦，否则会影响蛋羹的口感。） 9、皮蛋瘦肉粥 原料： 皮蛋丁、瘦肉丁、胡萝卜丁、葱花、米饭一碗。 步骤： （1）、锅入适量凉水煮米饭团。 （2）、饭团煮开后放入小勺一把防止米粒粘锅底。 （3）、米粒煮开花后放入瘦肉丁。 （4）、煮出肉香味后放入胡萝卜丁。 （5）、胡萝卜丁煮熟后放入皮蛋丁再煮五六分钟。 （6）、撒上葱花即可。 10、黑米燕麦枸杞粥 原料： 黑米、燕麦米、大米、枸杞子 做法： （1）、黑米、燕麦米浸泡十分钟。 （2）、用料理机将黑米、燕麦米打碎。 （3）、锅入适量水后将黑米、燕麦米、大米煮至米粒全开后放入枸杞子煮十分钟即可。
简单又好吃的家常炒菜
玉茄子煲非常好吃的一道菜，茄子软糯入味，汤汁浓郁。一口气能吃两碗饭。材料:茄子3个，肉末100g，小葱2根，姜2片，蒜3瓣，小米椒一些，郫县豆瓣酱1勺，生抽半勺，老抽2勺，陈醋1勺，耗油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水半碗。练习:1.茄子切成滚刀块，葱、姜、蒜、小米辣切碎。2.拌鱼露:将生抽、淡酱油、老陈醋、蚝油、糖、淀粉和半碗水加入碗中拌匀。3、锅中适量油，待油温七成热，放入茄子中炸两分钟，炸至边缘微黄，再取出控油。4.锅中留少许底油，倒入肉沫，煎至颜色变白。5.放入葱姜蒜小米炒香，放入郫县豆瓣酱炒匀，放入茄子，倒入鱼露煮一两分钟。汤浓了就可以出锅了。6.撒些葱花即可。油炸猪肚材料:鸡腿菇250克五花肉100克香菇100克红辣椒50克香菜50克胡萝卜20克姜10克蒜10克青椒50克酱油5毫升淀粉10克白糖3克盐3克油1000毫升工作方法1鸡腿菇切丝，取中等粗细(横截面约2mm见方)。2芹菜、胡萝卜、青椒、红椒切丝，约4cm长，姜切丝，蒜压成蒜末。3五花肉用高压锅大火加热，蒸好后改小火。5分钟后取出，放凉，切成鸡腿菇丝粗细的肉丝。4将海菇丝和肚丝加入少许盐，放入沸水中焯2分钟，捞起沥干。5炒锅大火烧热油，放入鸡腿菇丝和五花肉丝，炸至表皮金黄，捞出沥干油。6在干净的煎锅里加热少许油，加入姜丝、蒜末、香菜丝、胡萝卜丝和青红椒丝，炒香。然后在锅里加入香菇丝、五花肉丝、盐、白糖、鸡精一起翻炒。炒的时候加一点水(如果有自己的高汤，加自己的高汤更好)。
适合请客的12道家常菜有哪些？
糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜蒜香鸡翅的做法如下：准备材料：鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙步骤：1、准备材料。2、将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味。3、大蒜切末。4、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。6、锅中倒入油放入蒜末。7、放入腌制好的鸡翅和蒜末一起煎。8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。9、加入水与鸡翅持平。10、大火烧沸后盖上盖子，改小火焖烧。11、焖至汤汁基本收尽即可。12、成品。
适合请客的12道家常菜，适合请客的12道家常菜
提起适合请客的12道家常菜，大家都知道，有人问适合请客的12道家常菜，另外，还有人想问朋友们，我在家中请客，希望大家提供菜谱一套！，你知道这是怎么回事？其实在家请客做什么比较好，下面就一起来看看适合请客的12道家常菜，希望能够帮助到大家！ 适合请客的12道家常菜 1、适合请客的12道家常菜:适合请客的12道家常菜 梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。 鱼香肉丝的做法如下：家庭会餐10个经典菜。 主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、木耳（水发）50克、青椒25克。 辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。 1、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。 2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。招待客人超有面子的菜。 3、葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。家宴菜谱16个菜。 4、鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水淀粉调成汁。 5、锅中倒油，葱、姜、蒜、泡椒在锅中煸炒出香。 6、倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白，煸炒，晚一点加青椒丝翻炒。 7、倒入肉丝，翻炒2分钟，使之成熟。十大硬菜图片。 8、**再沿着锅边慢慢倒入调味汁，可根据自己口味再用盐调味，翻炒后即可出锅。 9、出锅装盘，撒少许葱花，鱼香肉丝即可制作完成。 2、适合请客的12道家常菜:朋友们，我在家中请客，希望大家提供菜谱一套！ 喜欢哪个地方的特色也得说下吧菜系有许多种呢就是普通的家常菜也有许多种之分你这叫俺们怎么说啊我是东北的给你提供份东北的家常菜我估计你有些听都没听过~经典热菜100款图片。 3、适合请客的12道家常菜:在家请客做什么比较好 在家请客做什么比较好，在家请客也要做到荤素搭配。要有两个拿得出手的名菜，然后再坐上两几道自己家里比较拿得出手的家里名吃。上档次的家常菜。 在家请客可以买一些比较好的食材来做。比如新鲜的虾，新鲜的鱼 请客的话就是做饭呢，有青菜，有小炒菜，有汤。鸡，鱼也是有的。这样子都是挺不错的啦。 唉，根据你请客的客人的爱好来做。或者做一些特色的小吃，特色的美食。自己在家做菜请客菜单。 在家请客做什么比较好 在家请客可以做一些拿手的家常菜。请客吃饭10道菜要八大菜。 4、适合请客的12道家常菜:有哪些适合招待客人的家常菜？ **为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望**的美食能够给你带来一整天的快乐。 凉拌干丝家庭请客必备20道一菜。 材料：白干丝公克，中芹3根，红萝卜少许，小苏打1小匙，蒜水，盐，糖，香油少许。适合夏天请客的家常菜。 做法：1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。 2.中芹洗净切段，红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。 3.取一大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。 4.倒入所有调味料拌匀，然后装盘。 口菇炒肉口菇7-8个，猪瘦肉，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法步骤 2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。 3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。请客八个菜怎么搭配。 4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。 红烧羊肉 食材：羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。生日宴菜单16个菜图片。 2、锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。 3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。 4、炒出香味后将羊肉加入同炒。 5、翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。 6、炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。 7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。招待菜谱18个菜。 8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。 [包菜炒腊肉] 食材：腊肉一块，卷心菜(大头菜)半颗，青椒，葱姜干辣椒，郫县豆瓣酱 烹饪制作步骤： 1、腊肉需要用火烤过表皮，用温水洗净，用水煮熟后晾10分钟左右，趁着温热切成薄片。 2、葱姜切片，卷心菜切大片，青椒斜刀切块。 3、热锅冷油，放入腊肉炒至透明卷起。 4、下葱姜和两勺豆瓣酱，小火炒出红油。 5、加入卷心菜大火煸炒，此时可以加少许糖提鲜。50种简单易学家常菜。 6、**放入青椒炒至断生即可，出锅加少许鸡精。 以上就是与适合请客的12道家常菜相关内容，是关于适合请客的12道家常菜的分享。看完适合请客的12道家常菜后，希望这对大家有所帮助！
