春笋有哪些做法？
春笋有葱油焖春笋、春笋烧排骨、春笋乳鸽汤、春笋炒牛肉、春笋红烧肉做法。1、葱油焖春笋竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。这道菜将两种食材结合在一起，即使创新又在情理之中。2、春笋烧排骨春笋烧排骨是一道美食菜品，主要有春笋等食材制作而成。过敏体质的人过量食用春笋会影响健康，其中患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性胃炎等疾病的患者应慎用春笋。3、春笋乳鸽汤肉嫩汤鲜笋脆，红枣的加入让汤中带淡淡甜味，完美征服咱的胃！古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽肉可壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。4、春笋炒牛肉把春笋焯熟是为了缩短后面炒的时间。调味料可以根据自己口味加入。春笋：2小颗，牛肉：适量，姜：适量，生抽：少许，料酒：少许，黑胡椒粉：少许，生粉：1勺，盐：1小勺，糖：1小勺鸡精：少许。5、春笋红烧肉春笋红烧肉是一道美食，主要原料有春笋、五花肉、小米椒。等，这道菜非常美味。春笋切滚刀块、五花肉洗净切大块。锅放清水将春笋煮5分钟。锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用(一定要焯净血沫啊，不然味道不好)。锅做开水，加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油。最后放盐调味，加春笋小火烧30分钟，放鸡精调好口味出锅。
春笋的做法
春笋蒸咸肉最好吃。春笋蒸咸肉的做法：一、食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。二、做法：1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。6、放在蒸架上起蒸大概20分钟左右。时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花。春笋就是生长在春季的一种植物，春笋是一种草本植物，而且是绿色的，它是可以用来食用的。在萌芽状态下就可以把它采摘食用，非常的脆嫩清香，而且营养丰富。
春笋有哪些做法
油焖春笋
不用上班时，在闲暇周末，做一道不错的下酒菜，深杯酒满，小圃花开，油焖春笋正合适。
原料：春笋、 青蒜苗、红椒、盐、蚝油、水淀粉
步骤一：洗净的春笋切块，锅中注入清水，烧开后加入盐，倒入春笋，煮沸后捞出春笋备用。
步骤二：锅留底油，倒入青蒜苗段、红椒片略炒，加入盐、蚝油炒匀，焖煮片刻。
步骤三：倒入少许水淀粉勾芡，再淋入熟油炒匀即可装盘。
春笋炒猪肝
爽口的春笋，猪肝的美味，两者的结合，是春季的人间美味。
原料：春笋、猪肝、彩椒、姜蒜葱、料酒、生粉、生抽、豆瓣酱、水淀粉、盐
步骤一：彩椒洗净，切成小块，春笋切成条，再切成片，洗净的猪肝切成片备用。
步骤二：猪肝片装入碗中加入盐，淋入适量料酒搅匀，再加入生粉拌匀，倒入适量食用油，腌渍10分钟。
步骤三：锅中加入适量清水烧开，加入盐，放入春笋片，煮半分钟， 再加入彩椒，煮半分钟，捞出焯煮好的所有食材，放入盘中备用。
步骤四：用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱花爆香，放入腌渍好的猪肝炒匀，淋入料酒炒香，放入彩椒、笋片，翻炒均匀。 加入盐，生抽，豆瓣酱，淋入适量水淀粉，把锅中食材炒匀勾芡装盘。
