中医食疗法

时间:2024-06-20 02:10:27编辑:阿奇

中医养生药膳食谱

中医养生药膳食谱大全 中医养生药膳食谱大全,药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的'饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的美味食品。 中医养生药膳食谱1 1、 苡仁粥 薏苡仁三两、薄荷三钱、荆芥三钱、葱白三钱、豆鼓一两。 用法:将四味药洗后,放入锅中,放水超过药,烧开后改用慢火10一15钟待薏苡仁开花煎烂后即可食用。 有治疗风湿、手热心烦功效。 2、生地粥 生地黄五钱、米二两半、白糖二钱 用法:将生地黄(鲜品)切碎加水煎开30分钟,去渣后,取汁再煎缩一小碗左右待用,将米洗净,煎粥状后加入生地黄药汁拌糖食用。 有滋阴益胃、凉血生津、治疗食少、目赤、糖尿病、肺结核病功效。 3、红枣糯米粥 山药四两、苡仁一斤、荸荠粉二两、大枣一两、糯米五斤、白糖适量。 用法:将药择优选好待用。将苡仁水洗净放入锅中加水,煎煮到苡仁煎开花后,再将糯米、大枣洗净后与苡仁同煎烂。再将山药研成粉,等到锅中米粥烂后,酒入锅中撑匀,待15-~20分钟后,将芥粉放入锅中调匀,食用时加适量糖食用。 适慢性肠炎、贫血、营养不良等病症。有生津止渴、利湿止泻、健脾益气功效。 高梁粥 高梁米二两、桑螵蛸四钱。 用法:将桑螵蛸煎35次,取汁一大碗,取洗净的高梁米,用文火煮熬成粥食用。 适小儿体虚遗尿、尿频。成人尿频、肾虚阳萎。有补脾益肾,收敛固涩功效。 竹叶粥 竹叶50片、石膏三两、沙糖一两、糯米二两。 用法:将竹叶洗净后,切段与石膏共放入锅中加水二斤,煎20一30分钟后取汁待用。 鹿肉粥 鹿肉三两、大米五两、食盐适量、胡萝卜一钱。 用法:将大米洗净,鹿肉切碎,胡萝卜切成碎块,(用热水烫一下)将鹿肉下锅用开油炒熟、加萝卜、盐、葱花、姜末略炒后,加水煎开后加大米煎成粥熟后食用。 适产后无乳,气血虚粥患者。有补血脉、益气功效。 甘蔗粥 甘蔗汁三斤、高梁米四两。 用法:将甘蔗去皮取汁待用,高梁米洗净后与甘蔗汁共煎成粥服用。 适消化不良、便秘、口干、老年邪热咳嗽。有清热生津功效。 中医养生药膳食谱2 1、红糖姜茶苏叶饮 原材料:姜片3克,老红糖15克,紫苏叶3克。 制作方法:将姜片清洗,切成细丝,与苏叶一起放进瓷杯茶具内,再加老红糖,用沸水冲调,盖上盖温浸10分钟,趁着热服食。 作用:舒经补虚祛寒。 2、五味枸杞子饮 原材料:五味子50克,枸杞50克,白砂糖20克。 制作方法:五味子用小茶包袋装好,枸杞剪下来,一起放进石锅内,加净化水1500mL,用慢火煎沸,滤掉药水,倒进盖杯里,加白砂糖20克,搅拌,分次食用。 作用:健脾养胃,生津解渴。 3、黑芝麻粥 原材料:梗米30克,黑芝麻粉20克,盐2克。 制作方法:将黑芝麻粉清洗,炒出香味;黑芝麻粉加食用盐少量,捣碎备用;将梗米清洗干净,放进石锅,加适当冷水;煮至成粥,加入白芝麻,就可以服用。 点评:黑芝麻粉能润五脏,强筋壮骨,养血力。 4、花生仁小豆鲫鱼豆腐汤 原材料:花生仁200克,红小豆120克,草鱼1条。 制作方法:将花生仁、红小豆各自清洗,沥去水份;草鱼破腹去鳞及肚肠;一起放进海碗中,加上料酒、食盐少量,用火灾隔水蒸炖,待沸后,改成文火炖至花生仁熟烂就可以。 作用:健脾和胃,利湿消肿。

中医各种养生食谱

中医各种养生食谱大全 中医各种养生食谱大全,随着时代的发展,现在越来越多人都开始关注中医食疗养生,那么你知道中医各种养生食谱大全都有哪些吗,下面跟着我一起来看看中医各种养生食谱大全吧。 中医各种养生食谱1 补血养生粥1、龙眼肉莲子粥 龙眼肉5克,莲子肉10克,大米100克,同煮粥食。 中医解析:龙眼性平,无毒。营养丰富,是珍贵的、滋养强化剂。长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚。莲子清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。 补血养生粥2、红枣粥 将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适当,煮熟至稠,即可食用。 中医解析:红枣有补脾、养血、安神、补血调经,活血止痛,润肠通便的作用。 补血养生粥3、阿胶粥 糯米洗净入锅煮熟,加入阿胶适量,待溶化后,加红糖少许,即可食用。 中医解析:味归经:甘、平,入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺,补血止血,定痛安胎。主治:血虚萎黄,眩晕心悸,为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”。 补血养生粥4、龙眼粥 龙眼肉15克、红枣10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。养心健脾,适合贫血兼有失眠健忘者。 中医解析:龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。长期食用,强体魄,延年益寿,开胃健脾,补体虚。 补血养生粥5、菠菜粥 带根新鲜菠菜150克,洗净后切之,与粳米100克放入砂锅,加水800毫升,煮至稠状,即可食用,适用于缺铁性贫血。 补血养生粥6、糯米红枣粥 将血糯米50克、红枣10枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可,补血。 补血养生粥7、桂圆莲子汤 将桂圆20个、莲子50个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。健脾、安神、养血。 补血养生粥8、大枣羊骨粥 前腿骨1-2根(捣破),大枣20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀饭,食盐调味,分次食用,适用于再生不良性贫血,血小板减少性紫班症。 补血养生粥9、羊骨粥 先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。对于贫血具有畏寒者有良效。 中医各种养生食谱2 中医食疗养生食谱一:五指毛桃煲乌骨鸡汤 原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。 做法: 1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中; 2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中; 3、切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时; 4、汤上桌前下适量的盐调味。 功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。 中医食疗养生食谱二:沙参百合润肺汤 原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。 做法: 1、先将无花果,洗干净,对半剖开; 2、猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净; 3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。 功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。 中医食疗养生食谱三:炙百部红枣白鸽汤 原料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 做法: 1、炙百部、红枣洗净,并将红枣去核; 2、乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净; 3、与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。 中医食疗养生食谱四:萝卜鲫鱼汤 原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。 做法: 1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。 2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。 3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。 4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。 5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。 6、加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。 功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。 中医食疗养生食谱五:田园蔬菜龙骨汤 原料:猪龙骨1根,胡萝卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,盐、味精等调味料适量,香葱若干。 做法: 1、将龙骨洗净,放入冷水锅内加热至沸腾,然后将水倒掉; 2、接着将龙骨洗净,放入砂锅内,加入足量的'冷水,放入姜片、葱段,用大火烧开,然后转为小火,撇去浮沫; 3、1小时后再加入胡萝卜继续煲,过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹,继续煲20分钟左右,最后加入适量盐、味精即可。 功效:在炖肉时加入各式蔬菜,荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收,改善膳食中钙和磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足,提供足够的膳食纤维。 中医食疗养生食谱六:山药小排汤 原料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。 做法: 1、排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。 2、锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。 3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。 中医食疗养生食谱七:香菇鸡翅汤 原料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 做法: 1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。 2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。 3、锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。 4、大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。 功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。 中医各种养生食谱3 一、银枸明目汤 用料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。 制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上,放入清汤,加以上调料,随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去抚摸,等鸡肝刚熟,将茉莉花撒入碗内即可。 用法:每日两次,佐餐食用。 功用:补肝益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊,两眼昏花,面色憔悴等。适合春季常服。 二、番茄猪肝片 用料:番茄250克,猪肝60克,调料适量。 制法:将猪肝洗净切片,番茄洗净切片,一同放入锅内加火煮熟,放调料集成。 用法:佐餐食用 功用:清热,凉血,补肝明目。适用于维A缺乏者食用。 三、参枣米饭 用料:党参10克,大枣20克,糯米250克,白糖50克。 制法:将党参、大枣放在锅内,加水泡发,然后煎煮30分钟左右,捞出党参打造,药液备用。先将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,经蒸熟后,扣在盘内,然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁,倒在枣饭上即可。 功用:健脾益气,用于体虚其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。 四、玫瑰枣仁心 用料:猪心1个,枣仁20克,玫瑰花10克。 制法:将猪心去脂膜,洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末,灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中,隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。 用法:食用时去心内药末,切片,拌调料服用。 功用:养心血,宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。

养生食谱大全及做法

在夏天,许多人感到不安或疲倦。那么有什么好的夏季食谱推荐呢?我来给大家讲讲夏天的食谱和做法。请参考它们。
夏季食谱推荐
第一,经常用玉米。
菜名:玉米片粥。
材料:玉米片50克,大米100克。
做法:先把米洗干净,煮粥,粥好了再加入玉米片,煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高,镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道,饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。
第二,利用好黑木耳
食物名称:木鸡瘦肉汤。
材料:黑木耳10g,瘦肉50g,生姜3片,红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中,加入6碗水,浸泡成2碗汤,再加入少许盐和味精。
作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明,黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍,每天服用一次,连续服用45天,有助于冠状动脉再通,改善脑血栓。
第三,巧用芦笋。
这道菜的名字:醋泡芦笋。
材料:芦笋100克,用淡醋浸泡一夜。
做法:将泡过醋的芦笋放入碗中,隔水蒸熟。每天一次,每周2-3次。因为是用醋泡的,所以不适合胃酸过多的人,可以用其他烹饪方法代替。
功能:芦笋属于百合科,味甘,性寒。它具有很高的药用价值,具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。
四、金针菇的妙用
蒸金针菇红枣。
材料:金针菇100克,红枣100克。
做法:金针菇和红枣分别洗净,金针菇切段放入装有红枣的碗中,加入植物油、调味品和水,用两层纱布扎紧碗口,蒸1小时。
功能:金针菇味甘、性平,富含B族维生素,其中维生素B6能降血脂。
第五,灵活运用芹菜。
菜名:芹菜拌双丝
材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。
做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净,用开水焯一下,用冷开水淋一下,摊开,使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净,用冷水焯一下,捞出,切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑,直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中,加入适量香油、醋、白糖、盐、味精,拌匀后放入盆中。
夏天喝什么?
1.雪梨银耳汤
材料:雪梨1个、银耳30g、贝母5g、糖适量。
做法:将银耳去根,去杂质,洗净,撕成小块;将雪梨去皮、去籽、切块。将银耳、雪梨、川贝、白糖放入炖锅中,蒸30-40分钟,取出,装盘。
功效:此汤能滋阴清肺,化痰降火。
2、蛋奶鲫鱼汤
材料:一条鲫鱼、20克鸡蛋牛奶、10克姜、10克葱、适量盐和鸡精。
做法:鲫鱼剖开后,清洗干净备用。将鲫鱼放入三成热油中,去除鲫鱼腥味。加入适量的水和调料,小火炖40分钟。锅里加一点蛋奶,可以让汤变白变浓,味道更好。
功效:此汤温和养胃,提神润肺。
3、杏仁水鱼汤
材料:水鱼1条(约500克),杏仁10克。
做法:将水鱼、杏仁洗净,将水鱼宰杀,用清水洗净,将壳和剁碎的块一起放入锅中,加入适量清水,用武火煮沸,再文火煲2小时。调味调味,喝汤吃肉。


中医各种养生食谱大全

  祖国传统中医理论向来重视食疗调治的作用,中年女性对于早衰的防治不妨从食疗开始。下面我给大家介绍中医养生食谱,希望对你有用!
  中医养生食谱
  五彩蜜珠果

  配料:苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。

  做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时  配料:瘦肉250克5两,生熟薏米10克2钱,莲子5克1钱,百合5克1钱,淮生10克2钱,玉 竹5克1钱,茨实5克1钱。将糖汁倒入水果之上,即可。



  功效:生津止渴,和胃消食。

  清补瘦肉汤

  做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。

  功效:此汤清甜滋补,有去溼开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用。


上一篇:肇庆盘龙峡

下一篇:助长