月饼的历史有多久?
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。相传中国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的习俗。人们以月饼、各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们再分切月饼，按照长幼顺序分食，据说可以得到神主的赐福与护佑。“只是这时的月饼还不叫月饼。”扩展资料：古时候南北风俗各异，各地风俗不一。关于中秋赏月的现存文字记载，最早见于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。古代月饼被作为祭品于中秋节所食，其真实起源年代无考。关于“月饼”一词的文字记载，最早在南宋文献。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。 参考资料来源：人民网-民俗专家细说"月饼"由来
月饼厂淡季的时候还开吗？不生产月饼的时候，厂家都在做什么？
仍然开业，不生产月饼的时候厂家都在做他们的主业，生产其他食品。每年中秋佳节之前，市场上的月饼可以说是五花八门，大家都纷纷的购买，但是中秋节一旦过去之后，大家都会发现超市里的月饼就被雪藏了一样，一夜之间都在不断的下降，很多人都好奇月饼厂是直接关门歇业了吗？答案是否定的。月饼厂淡季的时候仍然开业。中秋佳节过去之后，这些月饼厂仍然处于营业阶段，并不是中秋佳节一结束，这些月饼厂就随着关门歇业，参与月饼生产的企业大部分都是一些食品生产企业，他们只不过是在中秋佳节的时候挑出某两条生产线来进行生产月饼，在淡季的时候，他们把生产线用于生产其他商品，而厂子仍然是处于开业阶段。不生产月饼的时候，厂家在生产其他产品。正如我前面所言，生产月饼只不过是他们的一个副业，主业仍然是销售其他的产品，就拿一些跨界品牌星巴克肯德基来说，他们只不过是在中秋佳节的时候通过推出一系列的月饼，从而赚一波中秋佳节的月饼钱。市面上的一些食品工厂，他们也是在不生产月饼的时候继续生产其他的美食，进行销售。专门生产月饼的企业非常的少。其实市面上能够专门来生产月饼的企业非常少，毕竟月饼的销售季节只有两个月左右，如果仅靠销售月饼来养活公司真的是很难。大部分企业月饼，只不过是他们旗下的一个小众品牌，在卖月饼的同时也卖其他的食品，以此来多条生产线的销售。如果一家企业仅靠生产月饼销售月饼来养活自己，那么过了淡季之后，这个企业几乎就处于即将关门的状态。
