面包如何做才好吃 面包好吃又简单的家常做法
1、主料：高筋面粉250g、牛奶110g。
2、辅料：黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。
3、将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。
4、进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回弹最好。
5、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。
6、将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。
7、卷起，要卷紧。将收口捏紧。
8、将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右。
9、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。
怎么做面包又简单又好吃初学者
做面包又简单又好吃的方法：主料：高筋面粉250克；低筋面粉50克；纯牛奶150克；鸡蛋1个。辅料：酵母4克；细砂糖30克；黄油25克；表层高筋面粉适量；食盐2克。1.先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐，磕入一个鸡蛋，酵母避开白糖和食盐放进去。2.揉成光滑的面团，拉开面团是锯齿状的。3.加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。4.将揉好的面团从厨师机内取出，整理光滑。5.搓成长条，平均分成12等份。6.稍微整理一下，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。7.轻轻拍打面团，然后擀成牛舌状。8.两边向中间对折起来，上下宽度保持一致。9.再次擀成长条，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反过来放置就可以了。10.放入烤盘里面，盖上保鲜膜进行一次发酵。11.面包发酵至两倍大，过筛一层高筋面粉。12.在表层刻上花纹。13.送入提前预热好的烤箱，165度烤18分钟。
