洋芋和土豆的区别

时间:2023-10-11 23:16:34编辑:阿奇

1、属性不同:芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,土豆属茄科一年生草本植物。2、营养成分不同:营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,土豆富含丰富的淀粉、B族维生素和维生素C,除此之外,土豆还含有少量的类胡萝卜素、花青素、叶酸、膳食纤维和抗氧化物质等。3、生长习性不同:芋头需要高温多湿的环境条件,土豆则需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;芋头享有“皇帝供品”的美称。

土豆学名马铃薯,俗称洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋等,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。

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