亚硝酸铵和铵盐的区别
亚硝酸铵和铵盐都是含有铵离子（NH4+）的化合物，但它们的结构和特性还是有所差别的。亚硝酸铵（NH4NO2）是一种无色、易溶于水的晶体，在潮湿的环境中很容易分解，释放出一氧化氮（NO）气体。它有着刺激性的气味，是一种危险的爆炸性物质，需要储存和处理时十分小心。铵盐是指一类含有铵离子的化合物，包括氯化铵（NH4Cl）、硫酸铵（（NH4）2SO4）、硝酸铵（NH4NO3）等。这些铵盐物质的性质差异很大，有的易溶于水，有的溶解度很小，也有的是具有毒性的化合物。铵盐在工业和农业等领域中有广泛应用，比如硫酸铵可以作为一种肥料使用，氯化铵可以用于电镀和制药等领域。【摘要】
亚硝酸铵和铵盐的区别【提问】
化学结构有所区别【回答】
我还是有些不太明白，回答能否再详细些？【提问】
亚硝酸铵和铵盐都是含有铵离子（NH4+）的化合物，但它们的结构和特性还是有所差别的。亚硝酸铵（NH4NO2）是一种无色、易溶于水的晶体，在潮湿的环境中很容易分解，释放出一氧化氮（NO）气体。它有着刺激性的气味，是一种危险的爆炸性物质，需要储存和处理时十分小心。铵盐是指一类含有铵离子的化合物，包括氯化铵（NH4Cl）、硫酸铵（（NH4）2SO4）、硝酸铵（NH4NO3）等。这些铵盐物质的性质差异很大，有的易溶于水，有的溶解度很小，也有的是具有毒性的化合物。铵盐在工业和农业等领域中有广泛应用，比如硫酸铵可以作为一种肥料使用，氯化铵可以用于电镀和制药等领域。【回答】
硝酸铵简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 国标编号 4 CAS号 5 中文名称 6 英文名称 7 硝酸铵的别名 8 分子式 9 外观与性状 10 分子量 11 沸点 12 熔点 13 溶解性 14 密度 15 稳定性 16 危险性 16.1 危险标记 17 主要用途 18 健康危害 19 毒理学资料及环境行为 20 现场应急监测方法 21 实验室监测方法 22 环境标准 23 泄漏应急处理 24 防护措施 25 急救措施 1 拼音 xiāo suān ǎn 2 英文参考 ammonium nitrate 3 国标编号 51069 4 CAS号 6484522 5 中文名称 硝酸铵 6 英文名称 ammonium nitrate 7 硝酸铵的别名 硝铵 8 分子式 NH4NO3 9 外观与性状 无色无臭的透明结晶或呈白色小粒状，有潮解性 10 分子量 80.05 11 沸点 210℃（分解） 12 熔点 169.6℃ 13 溶解性 易溶于水、乙醇、丙酮、氨水，不溶于乙醚 14 密度 相对密度（水1）1.72 15 稳定性 稳定 16 危险性 硝酸铵[含可燃物小于等于0.2%]为氧化剂，混入有机杂质时，能明显增加本品的危险，与有机物、还原剂及硫、磷等混合，摩擦、碰撞，遇火星有燃烧爆炸危险。 16.1 危险标记 11（氧化剂） 17 主要用途 用作分析试剂、氧化剂、致冷剂、烟火和炸药原料 18 健康危害 侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。 健康危害：对呼吸道、眼及皮肤有 *** 性。接触后可引起恶心、呕吐、头痛、虚弱、无力和虚脱等。大量接触可引起高铁血红蛋白血症，影响血液的携氧能力，出现紫绀、头痛、头晕、虚脱，甚至死亡。口服引起剧烈腹痛、呕吐、血便、休克、全身抽搐、错迷，甚至死亡。 19 毒理学资料及环境行为 急性毒性：LD504820mg/kg（大鼠经口） 危险特性：强氧化剂。遇可燃物着火时，能助长火势。与可燃物粉末混合能发生激烈反应而爆炸。受强烈震动也会起爆。急剧加热时可发生爆炸。与还原剂、有机物、易燃物如硫、磷或金属粉末等混合可形成爆炸性混合物。 燃烧（分解）产物：氮氧化物。 20 现场应急监测方法 水质快速比色管法（日本制,硝酸盐） 21 实验室监测方法 比色法（EPA方法 9200） 22 环境标准 前苏联（1975） 水体中有害物质最高允许浓度 2mg/L 前苏联（1978）渔业水体中有害物质最大允许浓度 1.0mg/L 23 泄漏应急处理 隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般作业工作服。不要直接接触泄漏物。勿使泄漏物与有机物、还原剂、易燃物或金属粉末接触。小量泄漏：小心扫起，收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。 24 防护措施 呼吸系统防护：可能接触其粉尘时，建议佩戴自吸过滤式防尘口罩。 眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。 身体防护：穿聚乙烯防毒服。 手防护：戴橡胶手套。 其它：工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。 25 急救措施 皮肤接触：脱去被污染的衣着，用大量清水彻底冲洗。 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。 食入：误服者用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。
亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？
可以吃还原性物质比如维生素C，E或含量高的蔬菜食物，如胡萝卜，大蒜，白菜。
大蒜含有多种抗癌物质,能阻断致癌物亚硝胺的合成,而且还能抑制人体对亚硝胺的吸收.
白菜所含微量元素锌高于肉和蛋类。锌对身体很重要，有促进幼儿的生长发育，促进男子精子活力，促进外伤愈合等作用。所含微量元素钼，可抑制体内对亚硝胺的吸收、合成和积累，有一定的抗癌作用。
