肉松的做法
在制作肉松的时候，首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水，再将肉放在锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，最后用大火手汁，直到汤汁收干了为止，再将其取出来捣碎，放入锅中后翻炒成蓬松状就可以。 肉松做法及步骤 准备食材：猪瘦肉、姜、酱油、盐、糖。 1、先将猪瘦肉洗干净后切成小块，再放入烧开水的锅中。 2、煮5分钟后，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖煮40分钟。 3、最后用大火手汁，直到汤汁收干了为止，再将其取出来捣碎。 4、炒锅烧热，不加油，将肉放进去不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火，再放在碗中用筷子搅拌一下，这样香味扑鼻的肉松就做好了。
肉松的做法
肉松的做法
第一步
肉松常见的一种小吃，将肉松做成沫状就很适合儿童吃，还可以将肉松放入粥内或者当菜吃，肉松的做法并不难，来看一下具体的做法步骤吧。
将买来里脊肉洗净去筋膜切成块
第二步
起锅放水，放入葱姜、料酒后烧开，将切成块的肉放进去焯烫一下，煮出血水，然后捞出放入温水中洗净并沥干水分
第三步
将控干水分的肉块放入高压锅中，再加入适量的清水、葱、姜、八角
第四步
高压锅上汽后十分钟关火，然后将肉块取出晾凉，放入保鲜袋，并用擀面杖敲打至肉块散开，这就是做肉松的'第一步。
第五步
取出保鲜袋中的肉，将肉撕碎，并放入面包机桶内
第六步
然后在面包桶内加入生抽、油、糖、盐，按果酱功能，这样会将肉弄的特别碎，会制成湿一点的肉松
第七步
最后将肉松倒在烤盘上晾凉，打散，肉松就做好了。
肉松的做法是不是比较简单呢，肉松简单易消化，且营养丰富，各种肉松的做法都是这样做的，想吃什么肉的肉松都可以，快动手尝试一下吧。
怎么做肉松
亲~您好，很高兴为您解答问题，步骤如下：里脊和炖肉的调料一起，冷水下锅。水开之后调小火，盖上盖子炖至肉能用筷子穿过，但不会轻易散开。我用的是康宁玻璃锅，转小火之后炖40分钟，炖好的肉稍凉至不烫手，装在保鲜袋里，用擀面杖压和擀，把肉压扁，方便撕开。把肉尽量撕散些，把炒肉松的调料称在一个小碗里，然后再加入刚刚炖肉的汤，搅拌至白糖融化。炒锅先开中火，调料倒进去。炒菜一样翻炒，让调料和肉丝混合均匀，同时让水分尽快挥发掉。分挥发到听不到呲呲声音，就可以开始用锅铲一直做这种“搓”的动作，把肉丝慢慢搓成肉松~整个炒肉松的过程我一般是40分钟，慢慢搓，水分越干，肉松一定会越搓越绒的，不用着急。过程中如果看见比较大的肉块或者肉丝，可以抓出来撕一下。水分炒干的时候，从锅边稍稍淋一圈芝麻油下去，然后再炒一下，混合均匀。这个时候的肉松已经基本完成了~【摘要】
怎么做肉松【提问】
亲~您好，很高兴为您解答问题，步骤如下：里脊和炖肉的调料一起，冷水下锅。水开之后调小火，盖上盖子炖至肉能用筷子穿过，但不会轻易散开。我用的是康宁玻璃锅，转小火之后炖40分钟，炖好的肉稍凉至不烫手，装在保鲜袋里，用擀面杖压和擀，把肉压扁，方便撕开。把肉尽量撕散些，把炒肉松的调料称在一个小碗里，然后再加入刚刚炖肉的汤，搅拌至白糖融化。炒锅先开中火，调料倒进去。炒菜一样翻炒，让调料和肉丝混合均匀，同时让水分尽快挥发掉。分挥发到听不到呲呲声音，就可以开始用锅铲一直做这种“搓”的动作，把肉丝慢慢搓成肉松~整个炒肉松的过程我一般是40分钟，慢慢搓，水分越干，肉松一定会越搓越绒的，不用着急。过程中如果看见比较大的肉块或者肉丝，可以抓出来撕一下。水分炒干的时候，从锅边稍稍淋一圈芝麻油下去，然后再炒一下，混合均匀。这个时候的肉松已经基本完成了~【回答】
肉松的做法
肉松的做法：1、新鲜的猪瘦肉，切块；2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；4、稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；5、将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；6、炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
