哪里的米线最好吃呢?
说起来米线,大家肯定首先想到的是云南的过桥米线,其实吃过很多次路边小店的米线,感觉大致就是清淡的鲜美的,大同小异,想米线也只不过如此嘛,仅仅一个传说典故而已,没什么值得食客反复说道,但吃了蒙自的米线后,就改变了对云南米线的看法。米线,说白了就是用米制成面条状的,比面条细的,洁白有韧性的丝状食物。通常带汤配熟菜食用。在外地吃过一次印象深刻米线,蒙自米线,口感爽口润滑,汤味鲜美,配菜较多,时令蔬菜大碟小碗的盛着,各种肉类,有牛肉的,鸡肉、兔肉等,调料繁多。做汤很讲究,米线汤是灵魂,热汤浇上的时候让人垂涎欲滴,吃米线时再配合着咂口汤,不但爽滑还劲道有味,鲜,醇、美的滋味在嘴里相互萦绕,通体那叫一个畅快,配些辣椒说不定一会你就大汗淋漓。蒙自米线汤内要撒上些菊花,菊花有明目、美容、清肝、养颜的功效,更突出蒙自米线色香味俱全的特点,同时两种味道的交融更为米线锦上添花。
北京什么地方米线好吃?
江氏兄弟桥香园de米线 道粉正宗哦,凉菜也辈儿棒!~
桥香园双安店 :双安那边华星影城后面有个江氏兄弟桥香园过桥米线,过桥米线好吃,凉菜也相当不错.
桥香园华普店:朝外华普地下一层有个美食广场 往里面走有一家卖各种米线的.招牌当然是过桥米线~~
味道很正.真的.后来我都特意去那吃米线.但是要记得放些醋和辣椒调味~~味道NICE~
桥香园大望店:大望路soho现代城后边有一家,专门做过桥米线的,招牌特显眼,一去就看见了,老大一个碗装着滚烫的汤,端上来自己把米线放下去,然后把各个小碟子里的东西放进去烫熟,有鹌鹑蛋、肉、青蒜等等一堆东西。。。小碟的品种和价格有关,我记得最便宜的是12还是16来着,贵的有60或者更多的。。。