鸡腿怎么做好吃又简单
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1.鸡腿烹饪步骤：（1）准备好所需的食材：鸡腿、洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜、葱花、盐、黑胡椒、料酒、酱油、糖、醋、油等。（2）将鸡腿洗净，用盐、黑胡椒、料酒腌制半小时。（3）将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜切成小块，葱花切成段。（4）将锅烧热，放入适量油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至金黄色，捞出备用。（5）将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜放入锅中炒香，加入盐、黑胡椒、料酒、酱油、糖、醋翻炒均匀，再将煎好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，至鸡腿熟透，撒上葱花即可。2.做出美味可口的鸡腿，需要注意以下几点：（1）腌制时间要适当，太久会使鸡腿变得太咸，太短则没有腌制的效果。（2）煎鸡腿时要控制好火候，不要太大，以免煎焦。（3）炒香蔬菜时要控制好油的温度，不要太高，以免炒焦。（4）焖煮时要控制好火候，不要太大，以免煮烂。（5）最后撒上葱花，可以增加食物的色泽，提高食物的口感。【摘要】
鸡腿怎么做好吃又简单【提问】
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1.鸡腿烹饪步骤：（1）准备好所需的食材：鸡腿、洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜、葱花、盐、黑胡椒、料酒、酱油、糖、醋、油等。（2）将鸡腿洗净，用盐、黑胡椒、料酒腌制半小时。（3）将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜切成小块，葱花切成段。（4）将锅烧热，放入适量油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至金黄色，捞出备用。（5）将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜放入锅中炒香，加入盐、黑胡椒、料酒、酱油、糖、醋翻炒均匀，再将煎好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，至鸡腿熟透，撒上葱花即可。2.做出美味可口的鸡腿，需要注意以下几点：（1）腌制时间要适当，太久会使鸡腿变得太咸，太短则没有腌制的效果。（2）煎鸡腿时要控制好火候，不要太大，以免煎焦。（3）炒香蔬菜时要控制好油的温度，不要太高，以免炒焦。（4）焖煮时要控制好火候，不要太大，以免煮烂。（5）最后撒上葱花，可以增加食物的色泽，提高食物的口感。【回答】
抱歉我不太理解，可否详细说一下呢？【提问】
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1.鸡腿烹饪步骤：（1）准备好所需的食材：鸡腿、洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜、葱花、盐、黑胡椒、料酒、酱油、糖、醋、油等。（2）将鸡腿洗净，用盐、黑胡椒、料酒腌制半小时。（3）将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜切成小块，葱花切成段。（4）将锅烧热，放入适量油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至金黄色，捞出备用。（5）将洋葱、胡萝卜、蒜头、辣椒、芹菜放入锅中炒香，加入盐、黑胡椒、料酒、酱油、糖、醋翻炒均匀，再将煎好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，至鸡腿熟透，撒上葱花即可。2.做出美味可口的鸡腿，需要注意以下几点：（1）腌制时间要适当，太久会使鸡腿变得太咸，太短则没有腌制的效果。（2）煎鸡腿时要控制好火候，不要太大，以免煎焦。（3）炒香蔬菜时要控制好油的温度，不要太高，以免炒焦。（4）焖煮时要控制好火候，不要太大，以免煮烂。（5）最后撒上葱花，可以增加食物的色泽，提高食物的口感。【回答】
鸡腿怎么做好吃又简单
鸡腿怎么做好吃又简单 鸡腿怎么做好吃又简单，鸡腿是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡腿的'营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，那么下面就为大家分享鸡腿怎么做好吃又简单。 鸡腿怎么做好吃又简单1 食材 鸡腿 7个 熟鸡蛋 5个 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 食用盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。 起油锅下冰糖炒出糖色。 鸡腿炒上色。 倒入生抽、老抽、热水。 再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。 放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时。 中途加盐、鸡精。 香嫩入味的鸡腿就做好了。 鸡腿怎么做好吃又简单2 食材 鸡腿 2只 青椒 一个 辣椒油、麻油、酱油 各1勺 料酒 2勺 姜末 5克 熟花生碎末 20克 葱段 15克 八角 1个 油 30毫升 方法/步骤 鸡腿放清水里，加花椒、八角、生姜片、料酒，盖盖焖煮，筷子能插透即可。 放冰水里冰镇15分钟。 辣椒油、姜末、青椒丁倒入碗里，加香菜、麻油、酱油。 热油浇上去，鸡腿切块，浇在鸡腿上撒花生碎即可。 这样营养美味的口水鸡腿即可完成。 鸡腿怎么做好吃又简单3 食材 鸡腿 500g 黄豆酱 15g 八角 15g 桂皮 15g 香叶 15g 花椒 15g 方法/步骤 油热炒配料 锅里倒入适量的油，油热加入八角、香叶、桂皮、花椒，炒香后加入葱姜蒜洋葱、辣椒段。 放入配料 再加入适量黄豆酱，然后把处理干净的鸡腿倒进去翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油。 煮20分钟 接着往锅中加入水进去，水要刚好淹过鸡腿就可以，盖上锅盖转中小火煮20分钟。 大火收汁 20分钟到后开大火收汁，等锅里汤汁变浓稠的时候，就可以关火出锅了。
鸡腿的做法
新鲜鸡腿3个，青椒2个，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，食用油1勺，食盐1勺，葱姜少许。1、首先是鸡腿肉的处理。先用刀在鸡腿根部划一圈，切开筋膜，然后沿腿骨将鸡肉脱骨，再将鸡肉切成小块。小葱切段、生姜切丝备用。2、鸡肉的提前腌制是锁住水分的关键。切好的鸡腿肉放入碗中，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。3、青椒洗净后切块，开水下锅焯水30秒，焯水时锅中加一勺食用，几滴食用油可使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮翠绿。4、炒锅中加少量食用油，油温七成热时将腌好的鸡肉下锅翻炒，鸡腿肉肉质鲜嫩，很容易就能炒熟，炒的时间不宜过久，1分钟左右，鸡肉变色八成熟时盛出控油。5、炒锅中再次加入少许底油，葱段、姜丝下锅炒出香味后，将焯水过的青椒下锅翻炒30秒。6、将鸡肉一起下锅，加一勺食用调味，加一勺清水，翻炒1分钟即可出锅，食盐最后放也能减少鸡肉中水分的流失。选用肉质最为细嫩的鸡腿肉，经过脱骨、腌制之后，简单炒制，最大程度保留鸡腿肉的鲜嫩口感，这才是鸡肉最好吃的做法，浓香入味，香嫩爽滑，喜欢鸡肉的朋友一定要试试这种做法。
