被咬了一口的苹果是什么意思
苹果公司的标识，就是简诺夫根据乔布斯的要求设计的。【摘要】
被咬了一口的苹果是什么意思【提问】
苹果公司的标识，就是简诺夫根据乔布斯的要求设计的。【回答】
是苹果公司的logo哦【回答】
在史蒂夫.乔布斯设计的所有产品上都有一个被咬过一口的苹果，而这个标识可能与历史上的一个悲剧有关。关于这个标识的奥秘亦有其他版本。
苹果手机或电脑背后的标识是为了纪念奠定现代计算机技术基础的人工智能技术先驱艾伦.图林。1954年6月7日，在诺曼底登陆借助图林的密码技术取得成功10年零1天后，因被注射激素治疗同性恋而在精神和肉体上饱受折磨的图林吃了一口沾有氰化物的苹果后死亡。
当斯坦福的两位企业家为自己新的计算机公司寻找标识时，想起了图林和他对这一领域的贡献。结果他们选中了被咬过一口的苹果。2005年，一位苹果公司的雇员确认了这个故事的真实性，但苹果公司官方并没有承认这一点。
还有人猜测这个标识与亚当和夏娃的故事有关，也有人说可能源于砸中伊萨克.牛顿的那个苹果。但现在的证据指向了一个更加乏味的方向。苹果公司标识设计师罗布.雅诺夫在2009年接受采访时，否认这个标识与牛顿或《圣经》故事有关【回答】
[create_time]2022-05-11 00:19:09[/create_time]2022-05-26 00:16:36[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]情感解惑花猫老师[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4ea514f2.EV2BvPxUqlFjrN_XdnfgPw.jpg?time=6660&tieba_portrait_time=6660[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]204[view_count]
被咬了一口的苹果有特殊的含义吗?
在史蒂夫.乔布斯设计的所有产品上都有一个被咬过一口的苹果，而这个标识可能与历史上的一个悲剧有关。关于这个标识的奥秘亦有其他版本。
苹果手机或电脑背后的标识是为了纪念奠定现代计算机技术基础的人工智能技术先驱艾伦.图林。1954年6月7日，在诺曼底登陆借助图林的密码技术取得成功10年零1天后，因被注射激素治疗同性恋而在精神和肉体上饱受折磨的图林吃了一口沾有氰化物的苹果后死亡。
当斯坦福的两位企业家为自己新的计算机公司寻找标识时，想起了图林和他对这一领域的贡献。结果他们选中了被咬过一口的苹果。2005年，一位苹果公司的雇员确认了这个故事的真实性，但苹果公司官方并没有承认这一点。
还有人猜测这个标识与亚当和夏娃的故事有关，也有人说可能源于砸中伊萨克.牛顿的那个苹果。但现在的证据指向了一个更加乏味的方向。苹果公司标识设计师罗布.雅诺夫在2009年接受采访时，否认这个标识与牛顿或《圣经》故事有关。但他同时表示，他很高兴能与图林的故事联系在一起，但他在设计这个标识时并没有考虑这一点。
“恐怕与这个故事没有任何联系，”雅诺夫说，“这是一个奇妙的都市传说。”雅诺夫表示，他并没有从乔布斯那里获得任何特殊资料，虽然他不记得如何完成第一张苹果标识的草图，但被咬掉一口的设计原因很明确：是为了让一个小的苹果标识看起来更像苹果，而不是樱桃。
在雅诺夫发现这一设计上的巧合前不久，—位同事告诉他，在英语里与“咬”发音相同的“字节”是信息技术的基石。乔布斯过去有机会澄清关于苹果公司标识设计的传言，然而，他决定不这么做。他更看重一个美丽故事的价值。
[create_time]2022-07-01 08:32:25[/create_time]2022-07-16 08:32:24[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]摩托罗辣[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4700b734.gbuzEvkL9t5LiMMmQqC_Tg.jpg?time=2833&tieba_portrait_time=2833[avatar]TA获得超过4.7万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]141[view_count]
iphone标志为什么被咬一口？？
iphone被咬一口的标志灵感，来源为2001年的英国电影Enigma。关于Apple Logo广为流传的一种说法是：苹果电脑公司以那个咬了一口的苹果作为其商标图案，就是为纪念伟大的人工智能领域的先驱者——艾兰·图灵，实际上是误传。其来源为2001年的英国电影Enigma，在该部电影中虚构了有关图灵自杀与苹果公司Logo关系的情节，被部分公众以及媒体讹传。扩展资料：1976年由乔布斯决定重新指定Regis McKenna公关公司的艺术总监Rob Janov重新设计一个更好的商标来配合Apple II的发行使用。于是Janov开始制作了一个苹果的黑白剪影，但是总感觉缺了些什么，“我想简化苹果的形状，并且在一侧被咬了一口——a byte，对吧，以防苹果看起来像一个西红柿，”Janov解释到。然后，Javov增加了六条彩色的、水平色条，这样就完成了我们今天所熟知的彩色苹果徽标。1998年，在新产品 iMac、G4 Cube上应用了全新的半透明塑胶质感的新标志，标志显得更为立体、时尚。这一次标志变化的原因是新产品都采用透明材质的外壳，为了配合新产品的质感而改变。黑色标志也几乎同时出现，大部份是出现在包装、商品或需要反白的对比色上，为了配合产品的宣传。至今苹果的单色标志仍然被使用着。
[create_time]2022-10-13 16:30:58[/create_time]2022-10-28 16:30:58[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]太平洋电脑网[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ac4bd11373f0820253a47ee547fbfbedab641b31?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_800,h_450,limit_1/quality,q_85[avatar]专业IT门户网站[slogan]太平洋电脑网是专业IT门户网站，为用户和经销商提供IT资讯和行情报价，涉及电脑，手机，数码产品，软件等。[intro]650[view_count]iphone标志为什么被咬一口？？
iphone被咬一口的标志灵感，来源为2001年的英国电影Enigma。关于Apple Logo广为流传的一种说法是：苹果电脑公司以那个咬了一口的苹果作为其商标图案，就是为纪念伟大的人工智能领域的先驱者——艾兰·图灵，实际上是误传。其来源为2001年的英国电影Enigma，在该部电影中虚构了有关图灵自杀与苹果公司Logo关系的情节，被部分公众以及媒体讹传。扩展资料：1976年由乔布斯决定重新指定Regis McKenna公关公司的艺术总监Rob Janov重新设计一个更好的商标来配合Apple II的发行使用。于是Janov开始制作了一个苹果的黑白剪影，但是总感觉缺了些什么，“我想简化苹果的形状，并且在一侧被咬了一口——a byte，对吧，以防苹果看起来像一个西红柿，”Janov解释到。然后，Javov增加了六条彩色的、水平色条，这样就完成了我们今天所熟知的彩色苹果徽标。1998年，在新产品 iMac、G4 Cube上应用了全新的半透明塑胶质感的新标志，标志显得更为立体、时尚。这一次标志变化的原因是新产品都采用透明材质的外壳，为了配合新产品的质感而改变。黑色标志也几乎同时出现，大部份是出现在包装、商品或需要反白的对比色上，为了配合产品的宣传。至今苹果的单色标志仍然被使用着。
[create_time]2020-11-09 10:00:52[/create_time]2014-03-06 10:14:52[finished_time]8[reply_count]39[alue_good]小小小聊生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/753658f7bb4131f2931e788e6d1c3ad4.jpeg[avatar]专注解决生活中的小技巧[slogan]专注解决生活中的小技巧[intro]47724[view_count]为什么把咬了一口的苹果放在阴凉的地方，苹果过几天就会长毛
因为空气中有氧气有细菌,细菌在苹果上繁殖所以苹果就腐烂了空气中有各种各样的真菌，还有孢子，这些东西在适宜的温度湿度下，就会在食物上萌发生长，导致食物发霉，也有的是因为这些微生物的排泄物导致食物发霉的对于客户提出的这些问题，我们非常重视。在查阅了部分资料，咨询了许多冷库管理管理专家之后，我们总结了一些经验，形成文字与大家分享一下。其实苹果的“长毛”就是霉菌的滋生。抓住了这个根本原因，问题就好解决了。首先，我们要好好了解一下“霉菌”，这个与我们生活息息相关的生物。霉菌繁殖和产毒主要与食物含水量、环境的温度、湿度及空气流通情况有关。1、食物含水量，霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，苹果的含水量在50%左右，适合霉菌繁殖；2、环境温度，温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为20～30℃。当温度小于10摄氏度，大于30摄氏度大多数霉菌生长很慢，零摄氏度以下几乎不会生长；3、环境湿度，适宜霉菌繁殖的环境湿度是80%—90%；4、空气流通，良好的通风可大幅度降低霉菌的滋生及毒素的生成量；5、食品基质，与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大。很显然，苹果是含营养量比较高的基质。综上所述，我们只要把握住可控的几点，苹果“长毛”的问题就会迎刃而解。1、包装设备及库房的消毒，根据冷库实际情况采用适当的措施消毒，防止库房本身的霉菌造成危害；2、及时入库，苹果采收后尽快入库，尽量缩短采后间隔期，不要让苹果在阳光下暴晒。如果有条件，可进行分批预冷，尽快散掉苹果的田间热。3、保持合适的湿度，一直以来有一种现象，在山东比较普遍，为了保持湿度，很多冷库和果农在入库之前，往铁桶里泼洒大量的水，导致桶内湿度过大，为霉菌的滋生埋下了隐患。多年的管理经验证明，铁桶里不泼水，苹果自身呼吸产生的水分及空气的冷凝水，足以保持苹果储存的湿度，何况大部分冷库在管理期间会不定期的泼水加湿或安装了加湿器，所以铁桶注水的情况可适当调整改善。4、通风的管理，合理的通风很重要，不仅可以大幅度降低霉菌的滋生及毒素的生成量，还可以有效的管理二氧化碳，防止二氧化碳伤害的产生。原因很简单，大部分霉菌都是无氧呼吸，如果入库前期温度高，氧气含量低，特别适合霉菌的滋生。5、码垛的管理，合理的码垛也是为快速降温、合理通风做准备。特别是陕西和辽宁的纸箱库，采用纸箱码垛存放，本身就不利于通风管理。如果码垛密集，没有留出通风道，局部通风不良的地方就容易造成霉菌的滋生，道理很简单，在这里就不做赘述了。总之一句话，霉菌的产生主要源于前期入库，局部降温过慢，湿度过大，通风不畅，给霉菌的滋生营造了适当的环境，在后期出库有所表现。当然，采前农户的田间管理也是很重要的一个方面，杀菌剂的喷施是否及时得当，也会影响采后的储存。
[create_time]2019-01-29 14:50:10[/create_time]2019-01-29 15:08:09[finished_time]8[reply_count]65[alue_good]百度网友0e26f21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ad9be8a3.yBWyIxfef18eFoJJJaOtvQ.jpg?time=9471&tieba_portrait_time=9471[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5450[view_count]
Adam'apple是什么意思？以及背后的典故？
Adam's apple 指喉结。 出处是《旧约.创世纪》。其中第3章讲到人类的起源，传说上帝创造人类的始祖亚当和夏娃，在东方的伊甸(Eden)建立了一个园子给他们居住。伊甸园里生长着悦人眼目的各种树木，树上长着各种各样的果实。上帝吩咐亚当说：你可以随意吃园中的各种果子，只是不能吃那棵分别善恶树上的果实，吃了必定要死。这种“禁果”就是apple。后来，亚当的配偶夏娃听信蛇的诱惑，不顾神谕，吃了善恶树上的禁果，还把这果子给它丈夫吃。亚当因心怀恐惧，吃时仓促，有一片果肉哽在吼中，不上不下，留下个结块，就叫“亚当的苹果”两人吃了这果子就心明眼亮，能知善恶美丑。但是由于他们违背了上帝的告戒而被逐出伊甸园。 从此，亚当就永远在脖子前端留下“喉结”(Adam’s apple)，作为偷吃禁果的“罪证”。
[create_time]2018-03-09 09:28:51[/create_time]2014-04-26 18:39:12[finished_time]2[reply_count]20[alue_good]Kyoya兰PZ8[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.451681d9.ZmXxvq9o71C0JzQLk6vupA.jpg?time=3630&tieba_portrait_time=3630[avatar]TA获得超过105个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8418[view_count]
谁咬了苹果一口的故事
查看更多：民间故事 在很久以前，有个女孩叫罗娜，她家很穷没有钱供她读书，她是一个十分懂事的女孩子。她从小就当了牧童。 有一天，罗娜的好朋友王阳给了她一个小苹果，罗娜回到家想这么小的平果肯定十分好吃，味道非常甜美。她想我从小到大只有两个愿望第一是，能够得读书。第二个是，就是要吃到奶奶说到的苹果。读书这个愿望虽然实现不了了， 但是我另一个愿望能够实现吧！罗娜刚咬了一口，味道真的很奇妙，当她准备咬第二口的时候，她突然不吃苹果了。她想我总不能这样自私吧！我的父母全死了，只有奶奶一个亲人了。她养育我多年我应该给奶奶吃吧！罗娜望着着个小苹果好像对小苹果说"你觉得我这样做对吗？小苹果被罗娜感动了好像对罗娜说"对，你这样做对。就在这时罗娜走进奶奶的房间，放那被咬了一口的苹果放在奶奶的房间。过了一会儿奶奶回到家发现自己的房间里，居然有一个被咬了一口的苹果放在桌子上。感觉莫名其妙啊？这时奶奶想可能是我懂事的孙女留给我的吧！奶奶就去找罗娜找她说个清楚。奶奶问"你是不是给我一个苹果？傻孩子留个自己吃吧！罗娜回答"不，好孩子要懂得孝顺长辈的。奶奶说"那我一个人吃不开心啊!我和我的乖孙女一起分享。这时他们一起回家分享苹果。这时奶奶把苹果的子种在地里。这个时候地里蹦出一颗爱的种子。奇迹发生了把旧社会被饿的人，全部分 给他们吃。从此人们开开心心的生活。 我们生活在地球上的每一个人都要学习罗娜这种尊重长辈的精神。 下载此内容：.docx（Word 文档）相关信息：南岳哥哥的故事 在我们的神仙排行里,有一个叫南岳的神仙,他是一位山神,什么本事都会,不过在他小时候,还跟一个小朋友比过武呢!有一天,南岳哥哥在河里玩,突然,他在岩石后面看见了一个小孩,便去给他打招呼:"喂!小孩,你叫什么名字?我...（查看全文）咕嘟鸟的故事咕嘟鸟的故事户县西街小学六年级（2）班童佳欢很久以前，有一种鸟，叫咕嘟鸟。今天我就讲一个咕嘟鸟的故事。咕嘟鸟什么都和别的鸟一样，就有一点：它没有羽毛。但它有好多伙伴，伙伴也都喜欢它，因为它对伙伴们特别友好，它还有...（查看全文）农夫和蛇的故事 在一个寒冷的冬天里，西北风呼呼地乱刮着，路上几乎没有一个行人。 一条蛇不幸被冻僵了，卷缩着身子躺在路旁不能动弹。这时，一个好心的农夫拿着一把锄头路过这里，无意中发现了那条快要被冻死的蛇。农夫看着奄奄一息的...（查看全文）神兔-廖宇娴 从前有一只神兔，各国的国王和富翁都想得到它，于是便派人四处捕捉。 可是，到现在也还没有捉到它，也许，也没人捉住它。有一次，一个名叫可汗的人来捉它，可以说是不费一点儿力气就捉到了它。在会家 的路上，神兔对可汗说你...（查看全文）童年 童年 童年，如花朵般纯真，无邪， 让人感到无限的温馨与依恋。 童年，是一首歌， 它的每一个音符， 都是我用稚嫩的双手所谱成的。 童年，是一串项链， 它的每一颗珍珠， 都是我用纯真的童心所凝结成的。
[create_time]2013-10-21 12:11:08[/create_time]2013-11-17 02:01:29[finished_time]1[reply_count]3[alue_good]雨止tia181[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.93b1f1af.Zqrl3j5EbyGFRHX3oKHFGw.jpg?time=3497&tieba_portrait_time=3497[avatar]超过64用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]880[view_count]
树上的苹果被人啃一口后为什么不长了
1、在生物书上曾经介绍过，生物当中细胞的全能性就是指细胞要想发展成一个完整的个体，那么就要具备细胞的全能性。对于苹果树来说，如果是去除苹果树的皮的话，那么它是可以恢复的，因为跟进的活动是比较频繁的，而且根尖的原始细胞也比较多，所以他具备分身组织能够重新进化和生长出来。
2、但是对于苹果树上的苹果就不同了，如果在苹果上啃一小口的话，那么这个苹果就会停止生长。因为苹果已经失去了他的部分细胞，而且不会再具有全能性。因为这个苹果已经不是一个完整的整体，它不具有果皮也没有果肉。同时它具备的细胞再生能力是非常的弱的，所以被啃过的苹果不会再生长，更不会长大恢复原来的样子。
[create_time]2023-01-16 21:41:45[/create_time]2023-01-28 05:08:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]清清清清喵bA7091[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.b7431ea7.8O-Qeg1Sj8G3hsWQqryomg.jpg?time=7025&tieba_portrait_time=7025[avatar]TA获得超过437个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9[view_count]
苹果为什么咬一口过一会儿后会变色
苹果切开后为什么会变色
稍加留意就会发现，当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。不仅苹果如此，马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后，同样会发生变色反应。这是怎么回事呢？
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。
[create_time]2020-04-01 23:36:30[/create_time]2018-07-14 17:22:45[finished_time]1[reply_count]11[alue_good]漆向慕容柳思[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a927ffd9.oHtlUoLWAlFjY7AOW1imUA.jpg?time=10705&tieba_portrait_time=10705[avatar]TA获得超过4088个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]474[view_count]
咬过的苹果放一会内部为什么会变色？
是苹果被氧化了
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下然后洗掉再削苹果这样削出来的苹果不但不会氧化而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间且没有咸味
[create_time]2020-04-03 18:49:32[/create_time]2019-02-11 05:28:09[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]娱乐之舞[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a89ddb37.6A5MweslMWM23kGSx_prug.jpg?time=7452&tieba_portrait_time=7452[avatar]TA获得超过3781个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]431[view_count]
为什么苹果咬一口不久就会变黄呢？
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下 然后洗掉 再削苹果 这样削出来的苹果 不但不会氧化 而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间 且没有咸味
[create_time]2017-11-26 00:33:25[/create_time]2013-08-26 13:03:12[finished_time]2[reply_count]143[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7115[view_count]
为什么苹果咬了一口后放会儿会变黄？
苹果削皮或切开后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果切开放一会儿后会变色。
控制苹果变色的简便办法是，把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化，就可以暂时不变色了。
[create_time]2016-11-26 09:48:06[/create_time]2011-09-25 09:44:10[finished_time]5[reply_count]80[alue_good]1292290347[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/public.1.bc72b2c3.4UvdvksKgsV7w4L66074yw.jpg[avatar]知道合伙人数码行家[slogan]安全技术防范、消防安全管理，文件、制度、预案编写，演练实施，质量/环境/职业健康安全体系内审员[intro]2584[view_count]
苹果为什么被咬了一口会变颜色
苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色，苹果就变成了难看的黑褐色了。
也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。不仅苹果如此，马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后，同样会发生变色反应。这是怎么回事呢？
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。
[create_time]2019-07-21 03:17:53[/create_time]2018-08-02 04:58:03[finished_time]1[reply_count]7[alue_good]尤淑英褒锦[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3c372c10.qX02jGBnoQ2nYH12Wkt8Ig.jpg?time=10652&tieba_portrait_time=10652[avatar]TA获得超过3.6万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]543[view_count]
咬一口苹果，过一会果肉为什么会变色
苹果削皮后变色原因当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。让苹果削皮和切开后不变色削皮后喷点柠檬汁、让盐水泡一下
[create_time]2016-12-15 02:08:36[/create_time]2016-12-28 21:33:42[finished_time]2[reply_count]19[alue_good]百度网友4b361da[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.11502ab5.EIwI2o9Rq1thXp8ybHH2Ng.jpg?time=4157&tieba_portrait_time=4157[avatar]TA获得超过4282个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1028[view_count]为什么苹果咬一口,过一会咬的地方会变成锈一样的颜色,是什么原因啊
苹果发生色变反应主要是它体内存在着酚类化合物。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。 在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。 防止苹果变色的方法：可以将削了皮的苹果放在盐水中浸泡；可以在切开的苹果表面涂一点柠檬汁。
[create_time]2017-11-26 19:22:35[/create_time]2014-09-03 17:27:41[finished_time]1[reply_count]17[alue_good]小银d0ZW[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.cc09300a.9_AFI5_IBLOsWVpSo1_a4w.jpg?time=3665&tieba_portrait_time=3665[avatar]TA获得超过134个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1252[view_count]
