热干面好吃吗？
热干面是湖北地区常见的过早种类之一，其历史渊源此处不讲，单说其味道。
在此之前，要声明的是，即便是湖北人，也不见得都喜欢热干面。更别提外地人了，厌者言之，如同嚼水泥。喜者言之，一天吃三顿也不烦。原料是碱面，通常要先蒸上一段时间，然后摊开，给面条推油——就是给面条抹油，晾干备用。
这么做一是防止面条黏在一起，而且面条也会吸收食用油的香味，煮面的时候熟的也快。
配的酱料，传统的是芝麻酱，但是也有不少用花生酱的。因为后者便宜。但如果没有强迫症的话，我建议两种都尝试下，作为一名吃货，要对不同的食品充满包容之心，重在体验不同的味道。
不管用何种酱，相同的地方在于，如果不迅速食用的话，面条很快就干了。对于第一次见到热干面的朋友，可能你刚拿出手机，还没拍出一张好看的照片，你就发现很难搅拌开来。
当然，这有些夸张。对于外地人而言，说道热干面，可能第一时间就去武汉的户部巷，去什么蔡林记之类的店。这类店分量少。我小时候吃的都是那种大海碗，面条也能在碗里伸展开来。另外，这类店味道通常也就那样。什么叫也就那样呢？对于吃着热干面长大的湖北伢来说，印象中，真正好吃的热干面，都是离家最近的早点摊子。当我吃过不同家的热干面后，我发现每一家的味道都有些细微的不同，所以说这就是热干面这种食物神奇的地方之一。
就我个人而言，我是无比热爱热干面的。大学在长沙的这几年，每次回家后第一件事，就是去吃一碗热干面。黄白的面，或黑或褐的酱，青嫩的小葱。黄红的萝卜丁，还有酸豆角，再淋一点醋。再来一个卤蛋，一个面窝，一碗蛋酒。简直完美。这才是一个湖北人美好的一天的开始。
当然，搭配不固定，我还喜欢一种吃法就是热干面配混沌（我们这边叫清汤）。吃一口面，喝一口混沌汤。面条浓郁，口感丰富。混沌汤清淡，鲜美。时不时挑出几个混沌在热干面的酱汁里滚一滚，这时混沌的表现都沾满了芝麻的香味。又或者先吃完了混沌，就拿一些面在混沌里泡一泡，面条的口味也变得比较鲜美而平淡。
不要说我吃法变态。我觉得这就是食物的魅力所在，不同的搭配，能够产生不同的愉悦。
总的来说，热干面比较像臭豆腐，喜欢和厌恶的理由都很极端。当然，接受起来可能比臭豆腐容易点。但我认识不少刚开始不习惯热干面的朋友，吃多了后，简直就停不下来。
[create_time]2022-12-26 11:30:25[/create_time]2023-01-10 11:11:46[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]咎实0eP[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.dd07aa0.Dua1u889eIfO0M1gFzGP2g.jpg?time=1890&tieba_portrait_time=1890[avatar]TA获得超过215个赞[slogan]热爱生活，喜欢挑战，广交朋友[intro]291[view_count]
哪个地方的热干面好吃？
说起热干面，我相信大部分人的脑海里第一时间想到的是武汉热干面，武汉热干面作为武汉非常出名的小吃，可以说是非常好吃了。武汉热干面作为武汉地区的传统小吃之一，它具有很多荣誉。它和山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面这五种面，并称为中国的五大名面。武汉热干面已经参加国家非物质文化遗产的申报，武汉热干面被评为中国十大面条之首的称号。武汉热干面在武汉作为特色小吃，去过武汉旅游的人肯定有感悟，武汉当地的热干面一定是最正宗的，在当地武汉热干面是作为早饭来吃的，武汉人对它的感情，可谓是刻入身心中的记忆。对于去过武汉旅游的朋友们，再次想起武汉的美食，第一时间想到肯定是武汉的热干面，热干面对于武汉人或者是旅游的人来说，它代表了一种标识、一种情怀。对于北方人来说，面食是非常喜欢的。那么武汉热干面是如何攻破了北方人的味蕾呢，武汉热干面中的主要原料那就是面条，热干面的面条采用的碱水面，碱水面的色泽比起普通的面条来说，要稍微的发黄，面条的质感比较圆润，吃起来比较筋道Q弹。在武汉当地的超市中是可以买到这种面的，并且大部分都是已经煮熟了的，拿回家之后直接可以烫一下然后拌一些自己喜欢的佐料就可以吃了。如果是生的碱水面的话，需要先把面煮熟，然后拌油、再抖散放凉就可以用了。热干面中可以选择的小料有辣萝卜、酸豆角、芝麻酱、香葱、香菜、醋等，大家都可以根据自己的口味进行选择，选择后与面充分搅拌，让每一根面充分裹满料汁。武汉热干面最开始风行的时候在是以武汉为中心，及武汉周边地区比较盛行，但是随着人口增多及迁移，无论北方南方，现在越来越多的地方都能看到武汉热干面，但至于是否都是正宗的热干面，那就需要交给自己的味蕾来做决定了，自己觉得好吃那就是正宗的。在武汉地区除了热干面比较出名，武汉还有豆皮、汤包、鸭脖、面窝、糊汤米粉、煎包、五芳斋汤圆、糯米包油条、谈炎记水饺等美食，欢迎大家前往武汉旅游，感受当地的美食。
[create_time]2021-06-08 10:47:32[/create_time]2021-06-23 09:33:37[finished_time]8[reply_count]0[alue_good]计算机系小学姐[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/9395ea18b3066df8a12951d51777ccf7.jpeg[avatar]IT小菜鸟、运维小菜鸡[slogan]IT小菜鸟、运维小菜鸡[intro]862[view_count]去武汉有什么特产可以带回来
去武汉可以可以带的特产有：1、精武路的鸭脖子真空包装；2、武昌鱼超市有售的真空包装；3、武汉热干面方便面包装，沃尔玛超市有售，以及调味品专柜芝麻酱简瓶包装；4、武芳斋的汤园粉和汤园芯散包装，短期内邮寄不会变质;5、有心思城市手礼网有售的三峡苕酥和考感麻糖，价格适中，口感好，属于比较有名有湖北特产。武汉，简称“汉”，中国湖北省省会 ，中国中部地区最大都市及唯一的副省级城市，中国内陆地区最繁华都市、中华人民共和国区域中心城市。早在6000年前的新石器时代，已有先民在此繁衍生息。北郊的盘龙城遗址作为武汉建城开端，距今有3500年历史。民国时期汉口高度繁荣，被誉为东方芝加哥，武汉三镇综合实力曾仅次于上海，位居亚洲前列。
[create_time]2022-11-17 17:28:32[/create_time]2022-12-02 17:28:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]ABC生活攻略[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8575b00741e042f2c9c354e985ffc921.jpeg[avatar]百度认证:福州市向海教育咨询有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2735[view_count]武汉特产有哪些可带走?
武汉可以带走的特产有：1、舒安藠头：舒安藠头，湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，中国国家地理标志产品。舒安藠头，别名南薤、三白头，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点。2、蔡甸莲藕：蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，中国国家地理标志产品。蔡甸区种植莲藕有1000多年历史，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地。蔡甸所产莲藕质优、色白、煨汤味道鲜美，宋代即作为贡品。3、黄陂荆蜜：黄陂荆蜜，为中国四大名蜜之一，荆蜜源自湖北省武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。4、黄陂荸荠：黄陂荸荠，湖北省武汉市黄陂区特产，全国农产品地理标志。黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明，适宜种植荸荠。黄陂荸荠因其独特的口感，明清时期成为朝廷贡品。5、黄陂脉地湾萝卜：黄陂脉地湾萝卜，湖北省武汉市黄陂区特产，全国农产品地理标志。黄陂脉地湾萝卜叶色淡绿，板叶，叶丛半直立。肉质根1/5左右露出土表，肉质根白色、略带青头，表皮光洁，须根少，颈部细，下部粗，底平，主根细长，纵剖面似芭蕉扇形。
[create_time]2021-05-13 20:21:16[/create_time]2021-05-28 00:00:00[finished_time]1[reply_count]2[alue_good]小小小聊生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/753658f7bb4131f2931e788e6d1c3ad4.jpeg[avatar]专注解决生活中的小技巧[slogan]专注解决生活中的小技巧[intro]1031[view_count]热干面面条的做法是什么？
主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许。辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许。做法：1、材料准备好。2、酸豆角切丁，葱切碎沫。3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。5、花生酱倒入碗中。6、调入少许盐和芝麻油。7、用勺子搅拌均匀。8、将面条转入碗中。9、依个人口味调入酱油和香醋。10、再倒入调好的芝麻酱。11、摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。
[create_time]2021-05-02 14:05:41[/create_time]2021-05-13 00:00:00[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]小蕾蕾爱生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/a35640d5050bfbfd3516353b547e3da0.jpeg[avatar]生活的花朵只有付出劳动力才会绽开的。[slogan]生活的花朵只有付出劳动力才会绽开的。[intro]60[view_count]热干面怎么做的？
一、准备食材：
碱水面200克、芝麻酱30克、芝麻油20克、酸萝卜丁少许、小葱两根、生抽两小勺、老抽一小勺、香醋一小勺、白胡椒粉少许、白糖少许、鸡精少许。
二、
做法步骤：
1、首先把30克芝麻酱放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，搅拌均匀，把芝麻粒稀释成稍稠的酱汁。稀释芝麻酱的时候一定要用芝麻香油，而不是用水，用香油稀释出来的芝麻酱酱香更浓，口感更醇厚，拌面条的时候也能紧紧地吸附在面条表面。
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2、再准备一个小碗，碗中加入两小勺生抽，一小勺老抽、一小勺香醋、少许白胡椒粉、少许白糖、少许鸡精搅拌均匀，热干面的料汁就做好了。
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3、把酸萝卜切成小丁，小葱洗净切成葱花备用。
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4、锅里加入适量清水，水开后下入碱水面，大火煮开后转为中火煮3-5分钟左右，煮至中间还有一点白芯后捞出。我这里用的是干碱水面，所以煮的时间要稍微长一点。
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5、把煮好的面条捞出，放在案板上用筷子挑起，翻拌、抖动几分钟，给面条降温后拌上适量食用油，放在盆中备用。
[create_time]2023-01-22 22:55:00[/create_time]2023-02-06 22:48:31[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]73[view_count]
热干面加盟哪个品牌好
亲，很高兴为您解答。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第一名：外婆家热干面加盟外婆家热干面在技术上已经成熟，并且具有创新的精神，同时加盟门槛还不高，小成本投入，而且它对于投资人而言，选择加盟该项目，不仅懂得了技术，同时也把握了正确运营方法。因此成为了行业中不可错过的开店品牌，相对来说适合大众开店，并且开店后生意都还不错。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第二名：村长哥热干面加盟村长哥热干面爽滑筋道、黄而油润、香而鲜美、未食而乡情浓浓，诱人食欲;食之则香飘四溢，回味无穷。因此深受广大消费者的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。开一家村长哥热干面加盟店，全程标准化操作，一煮一捞就上桌。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第三名：楚街一品热干面加盟热干面可谓家喻户晓，是中国的五大面食之一，武汉是热干面的发源地，热干面馆在武汉遍地开花，但是做的好的没有几家，“楚街一品”热干面就像一匹黑马，在竞争激烈的市场中脱颖而出，在短短的数月内征服了广大市民的舌尖，连最挑剔的武汉人，都叹为观止，赞不绝口。【摘要】
热干面加盟哪个品牌好【提问】
亲，很高兴为您解答。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第一名：外婆家热干面加盟外婆家热干面在技术上已经成熟，并且具有创新的精神，同时加盟门槛还不高，小成本投入，而且它对于投资人而言，选择加盟该项目，不仅懂得了技术，同时也把握了正确运营方法。因此成为了行业中不可错过的开店品牌，相对来说适合大众开店，并且开店后生意都还不错。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第二名：村长哥热干面加盟村长哥热干面爽滑筋道、黄而油润、香而鲜美、未食而乡情浓浓，诱人食欲;食之则香飘四溢，回味无穷。因此深受广大消费者的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。开一家村长哥热干面加盟店，全程标准化操作，一煮一捞就上桌。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第三名：楚街一品热干面加盟热干面可谓家喻户晓，是中国的五大面食之一，武汉是热干面的发源地，热干面馆在武汉遍地开花，但是做的好的没有几家，“楚街一品”热干面就像一匹黑马，在竞争激烈的市场中脱颖而出，在短短的数月内征服了广大市民的舌尖，连最挑剔的武汉人，都叹为观止，赞不绝口。【回答】
知识拓展:2023年热干面加盟品牌十大排行榜第四名：聂老四热干面加聂老四热干面结合南北小吃味，经过二十余年对传承秘方的配比钻研琢磨，打造出特殊的热干面风味，并研发出其它相关的小吃，经过十多年实体店的验证，深受广大顾客的一致赞。聂老四热干面始终奉行以顾客为上帝，我们做的没有比较好，只有更好。2023年热干面加盟品牌十大排行榜第五名：楚祥记热干面加盟楚祥记热干面加盟好选择，它打破了传统的中式快餐店单一的口味和出餐速度慢这些缺点。同时总部从开店选址装修以及后期的经营都会有专业团队全程指导。楚祥记热干面口味独特、操作简单、成品配送、整店输出，原产地集中生产采购。【回答】
麦豆仙子古法热干面怎么样？【提问】
麦豆仙子古法热干面味道很不错。【回答】
加盟这个店怎么样？【提问】
不错，可以的。【回答】
[create_time]2023-08-03 00:50:42[/create_time]2023-08-18 00:49:25[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]金融小王财务顾问[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bf61a358.aCR1iG7PUN3zM712K1DFIQ.jpg?time=5506&tieba_portrait_time=5506[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9[view_count]
武汉热干面的做法？
主料：碱水挂面1把、咸雪菜适量、辣萝卜丁适量、香葱碎适量辅料：芝麻酱适量、芝麻油适量、色拉油适量、鸡精1勺、白胡椒适量、老抽1勺、辣椒油1勺具体步骤：1.准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱。2.芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑备用。3.烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，煮1分30秒。4.捞出，加一点色拉油拌匀，开始掸面。。5.碗中放底味，鸡精、白胡椒、老抽。6.锅中水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里，加3汤匙的煮面水（如果有卤水是最好的）。7.面上淋3汤匙拌好的芝麻酱，加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油。8.快速拌匀，马上吃才好吃哦。
[create_time]2022-10-10 11:34:20[/create_time]2022-10-25 11:34:20[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]ABC生活攻略[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8575b00741e042f2c9c354e985ffc921.jpeg[avatar]百度认证:福州市向海教育咨询有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]武汉热干面怎么做？
1.准备好热干面；2.咸辣萝卜丁3.香葱，将葱洗净控水，切末备用；4.咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的：调芝麻酱。5.香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个“澥”的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌；6.刚开始搅和的时候，会发现越搅越黏稠，待搅拌至感觉搅不动的时候，继续添加一点温开水，顺同一方向继续搅拌；7.依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点糖充分拌匀；8.倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成；9.将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽2汤匙+蚝油1茶匙拌匀；准备好自制的红辣油；10.准备工作到位，可以开始煮面了；11.将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱；12.再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上咸辣萝卜丁、香葱末，依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。注意事项煮面锅内坐宽水，撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳。1鲜面条加一汤匙香油拌匀。2入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。3榨菜，酸豆角香葱切碎。4喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。5最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。1.大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料。5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。1.在水里面加入食用碱化开；2.倒入装有面粉的盆里面；3.加入一点盐，用筷子搅匀；4.揉成较硬的面团；5.将面团分成小份，这样方便压面机来压；6.来回多压几次，压成光滑的面皮；7.然后用圆面孔，压成细圆面条；8.将所有的小面团都这样做好；9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）；10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水；11.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏；12.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了；13.面捞起来，放到碗里，加入，辣椒油，味精，酱油，醋；14.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱；15.撒上葱花就可以了。
[create_time]2022-10-11 21:10:35[/create_time]2022-08-07 04:10:20[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]仁芷文050[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d13cfbfe.QoCsMMZ62uw6F_bstZ7L_g.jpg?time=3476&tieba_portrait_time=3476[avatar]TA获得超过3761个赞[slogan]坚持打卡[intro]102[view_count]武汉热干面哪家最正宗
武汉最正宗的热干面：1、蔡记热干面蔡林记热干面选用方便湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱4大配料组成，爽滑筋道，黄而油润，麻酱醇香，味道鲜美，因此深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。首届中国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”，是武汉热干面的代表。2、村长哥热干面随着热干面越来越受欢迎，许多热干面加盟品牌也出现在我们眼前，村长哥热干面就是其中代表之一。村长哥热干面除了为顾客们提供正宗的武汉热干面之外，而且还会很多食物供消费者选择。随着村长哥热干面的不断发展，现在在全国各地都能看见村长哥热干面的身影，加盟店已经过百，因此村长哥热干面不仅为各地人们带来了正宗的热干面，而且还会当地人们带来的商机。3、潘记武汉热干面潘记武汉热干面始终坚持为消费者服务的原则，并且对自己的热干面口感要求非常高，每天的食材都是新鲜购买，保证热干面的口感和消费者的健康。也正是由于潘记武汉热干面为消费者着想的态度，使得它能迅速在热干面行业中占据一席之地，吃过潘记武汉热干面的人都对其赞不绝口。4、红美热干面我们对美食有着自己独具匠心的追求和研究，大家的努力终于让这家美食品牌成功的走入了人们的生活，热干面之所以能够得到大众的青睐，是因为能够创造出高额的收益哟，能够满足大家日常生活中的需求，更多的人会喜欢上吃热干面，这是比较有前途的品牌。5、热大叔热干面作为热干面行业备受消费者欢迎的品牌，热大叔热干面创立于2009年，致力于为消费者提供的热干面产品，受到了消费者们的一致青睐，因此消费者争先抢购，市场极其火爆。同时热大叔热干面加盟店日渐增多，覆盖市场区域日趋广泛。
[create_time]2022-08-31 12:43:57[/create_time]2022-09-09 00:00:01[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]胜军聊旅游[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c83d70cf3bc79f3d501bd6a1a8a1cd11738b29ac?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]爱旅游，专注旅游资讯[slogan]爱旅游，专注旅游资讯[intro]5720[view_count]武汉热干面哪家最正宗
提到武汉美食，大家首先想到了什么呢？当然是武汉热干面了，热干面是武汉最有名的小吃之一，几乎到武汉旅游的人都会去吃，今天就告诉大家正宗武汉热干面去哪吃？到底武汉热干面哪家最正宗？一起看看吧！蔡林记(户部巷店)蔡林记是最有名的吃武汉热干面的地方，这家店已经有近百年的历史了，蔡林记也是知名的老字号面馆。他家的热干面可以说是当地最正宗的，味道鲜美，清香爽口，基本上去哪念都很火爆，蔡林记用料足，面条劲道，加入了黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等调味料，口味偏重，但是正好符合武汉人的口味，一般6元钱就可以吃一碗。人均：22元特色菜品：热干面，豆腐脑，藕汤，牛肉热干面，炸酱热干面，煎饺地址：民主路户部巷楼合楼一楼6-8号(小学旁)石记石太婆热干面石记石太婆热干面也是吃热干面的知名餐厅，这家餐厅的位置非常好，在武汉著名小吃街户部巷里，而石记就是这条街最火的餐厅之一。他家的热干面味道正宗，来这里吃饭的人很多，他家自制的芝麻酱稠稠的，味道很特别，吃的时候，拌上辣椒和一碗蛋酒，就更好吃了，还可以自己加酸豆角和咸菜，分量足。人均：9元特色菜品：热干面，酸豆角，炸酱面，豆皮地址：户部巷28号赵师傅油饼包烧麦赵师傅家其实最有名的不是热干面，而是油饼包烧麦，口感酥脆，油饼香糯可口，很多人来吃，这里不仅有好吃的油饼包烧麦，热干面也是一绝，咸辣爽口，主打红油热干面，配上烧麦、蛋酒和甜醪糟一起吃，是绝配。找师傅是一家网红店，人气很高，经常有人排队，左边排队买油饼包烧麦，右边拿热干面。人均：15元特色菜品：热干面，油饼包烧麦，老面油饼包烧，油饼地址：粮道街139号(近古刹巷)李记热干面李记热干面是一家很有名气的热干面店，在武汉有很多分店，可见人气还是很高的，他家的热干面味道很正宗，几块全就可以吃一大碗，除了热干面之外，还有卤菜和面窝可以吃，卤莲藕很多人吃，大多的顾客都把卤莲藕拌在热干面里面一起吃，爽脆的藕片中和了热干面的油腻，非常好吃。人均：12元特色菜品：面窝，三鲜粉，原味热干面，广式腊肠地址：解放大道684附54号拍碗热干面拍碗热干面是武汉的网红面馆，店面装修很不错，文艺清新，干净舒适，特色涂鸦很好看。和传统的热干面馆相比很不一样，他家的面条比一般的面馆要粗一些，口感比较像乌冬面，更有弹性，加上好吃的麻酱和香菜等调味料，非常好吃，有麻辣牛肉热干面，千张热干面等口味可以选择，厚重的口感相当不错。人均：13元特色菜品：拍碗热干面，千张热干面，菌菇三鲜水饺，凉面地址：白鹭街9号(楚河汉街地铁A出口)武汉热干面哪家最正宗？除了蔡林记之外，好吃的热干面还有不少，以上就是最具有人气的几家店，有机会大家可以去品尝一下。
[create_time]2022-12-22 17:20:27[/create_time]2023-01-06 17:20:27[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]懂视生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/e17a3a85698db9363bc99b07e5edad05.jpeg[avatar]百度认证:湖南福仁科技有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]436[view_count]
武汉热干面的正宗做法。
武汉热干面的正宗做法步骤如下：原料：碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱1、准备食材：胡萝卜切成细小的碎丁，小香葱切成葱花，准备好以作备用。2、锅中烧好沸水，将碱水面抖散下锅煮，煮至8-9成熟时捞出沥水。3、将面条捞后，放入碗中并倒入适量的香油（又称小磨油），搅拌均匀的同时快速抖散面条，以免沾黏。4、等待面条凉了之后，再面条放入锅里涮一下（20秒左右即可），再将面条快速捞出并沥干水。5、根据个人的口味浇上适量的生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱进行调味。6、洒入准备好的胡萝卜丁，小香葱，并将调味品搅拌均匀，正宗的武汉热干面就做好了。注意事项：1、第二次煮面涮一下即可，不要煮的时间太久，以免影响面条的口感。2、调料可根据个人爱好进行调整。3、喜欢花生米的朋友也可放入少量油炸花生米调味。
[create_time]2022-11-16 16:32:01[/create_time]2022-12-01 16:32:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]武汉热干面的做法
武汉热干面的做法如下：材料：纯芝麻酱，纯花生酱，色拉油，盐，老抽，鸡精，味精，酱油，胡椒粉，南德调料，香油，青菜，熟碱面。做法：1、准备好上述调料和配料。记住，芝麻酱花生酱还有香油一定要用纯的，超市买的或者调料店卖的大都是有添加剂或者加盐的或者稀释的。这种都不是纯的，做出来跟用纯芝麻酱的味道会天差地别。2、热干面成本低，面条本来就便宜，很多面店都会有熟碱面，可以去问一下，如果开店用的话可以跟面店老板商量，大多数面店都会送货到你店里的。如果是生碱面，就自己回来煮一下，煮熟后拌点色拉油。3、将除去青菜，面条，香油以外的所有酱料都混合在一个碗里，搅拌一下，再加入适量开水，顺时针搅拌均匀。就调好了。最后再淋入香油，味道出来倍儿香，倍儿正宗。最后 取约250g熟碱面，加入两勺调好的酱料，加入适量酸豆角搅拌均匀就可以吃了。注意事项制作热干面的时候首先要注意它的配料是十分重要的，一般情况下会放入一些姜，葱，芝麻酱等。蒜末需要先泡一段时间的，因为这样它才可以很好的入味，大概需要泡十分钟左右即可，如果泡时间太长的话也不好，做出来的口感也比较差。
[create_time]2022-09-29 15:11:58[/create_time]2022-10-08 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活百事K[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1c53256c.BWYLfO8LXneKG-Fyd23FEA.jpg?time=6401&tieba_portrait_time=6401[avatar]TA获得超过214个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]36[view_count]干热干面怎么煮
1.鲜面条加一汤匙香油拌匀。
热干面
2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3.榨菜，酸豆角香葱切碎。
4.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
[create_time]2021-08-16 16:16:07[/create_time]2021-01-02 18:29:11[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]邯郸新东方烹饪学校[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/1e5a77064e0db7276dbbf15032be5736.jpeg[avatar]百度认证:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]836[view_count]
热干面有汤吗？
热干面是干的没有汤，而且倒上芝麻酱后一点也不烫嘴，冷的很快。热干面只是一种面条热字，在武汉这个城市也和，北上广深这个这些城市一样，都是一个节奏很快的城市，上班族为了便捷快速的吃完早餐，而发明出了热干面，这一美食，小编每天上班的时候都会选择吃一碗热干面，因为快也好吃更饱肚子。可能这就是因为方便，快捷美味，这等等一系列的标签给热干面增加了一些人气，所以武汉人为什么这么热还会选择吃热干面。
其实吃热干面也是有很多讲究的，比如说去选择的武汉热干面的店铺，有的厨子他不是很正宗，做出的热干面的味道是很不尽人意的，选择调味料的话更是要选择地地道道的热干面的一些配料，调料的话尽量选择合适的一些调料，配菜的话尽量选用纯天然的配菜，其实热干面更多的是可以跟随个人的喜好添加一些自己喜欢的一些配料，比如辣椒，红油，咸菜，萝卜干酸豆角等，可以选用。
其实有的朋友也喜欢加香菜，一起拌着吃，其实热干面更重要的是还是芝麻酱，也是热干面的灵魂，芝麻酱全部糊在面上面，有点类似于蚂蚁上树，这个时候再吃，香气扑鼻，武汉人都知道吃热干面的时候一般会结合蛋酒，或者是牛奶、豆浆等一起使用，一边吃一边喝不亦乐乎，因为热干面吃了过后，嘴里总是觉得干干的，而淡酒或者是其他饮品配合着一起吃就刚刚好，就是因为这些吃法的一些讲究，从而是热干面形成了自己的一个独特的口味，从而在所有面条当中出呈现出一种独树一帜，让人吃后回味无穷，不过也有很多外来旅游的朋友表示，热干面这个口味这个口感我接受不了
[create_time]2022-07-01 02:49:22[/create_time]2022-07-16 02:49:21[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]Heyman射手水瓶[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a7218d93.YQPO_DAuzUfDNcDJQoWs1w.jpg?time=12246&tieba_portrait_time=12246[avatar]TA获得超过331个赞[slogan]感谢你百度[intro]399[view_count]
干吃方便面哪个牌子最好吃
干吃面是很多小孩子都喜欢吃的一种零食，小编小时候经常吃，每次都必须把面先捏碎了，加上调料，在捏着吃，不过每次吃到最后都齁的不行，料加多了。今天带大家一起回忆一下这些年我们吃过的最好吃的干吃面。小浣熊小浣熊是干吃面界的鼻祖，吸引了各个年龄段的人，但是吃小浣熊一定不能忘记加调料，不然不好吃的哦，不信可以试一试。?小当家小当家干脆面，一向走的都是颜值路线，每次买小当家的干脆面吃完后我都不忍心扔包装袋，每种口味的包装图案都不同。?大豫竹大豫竹是个老牌子了，可能现在很多小超市已经买不到了，但是那个味道还是在我们童年的记忆力，永远都抹不去。
[create_time]2021-09-15 20:50:09[/create_time]2021-06-13 15:29:17[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]Miss西瓜头[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3967211690,776855277&fm=3012&app=3012&autime=1688412961&size=b200,200[avatar]TA获得超过1.5万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1368[view_count]