白萝卜腌制方法脆爽甜
整理两种脆爽甜糖醋萝卜的腌制方法，供您参考。方法一：用料选择萝卜、醋、白糖。制作方法将萝卜外皮去掉，将萝卜切小薄片再切块，加盐，腌制15分钟杀辣味。将腌出水分的萝卜淋干，加入两勺白醋。加入三勺白糖。搅拌均匀，放入密封的容器中，放冰箱15分钟之后，就可以食用。拿出几片，摆盘。咬一口，酸酸甜甜脆脆。方法二：用料选择：白萝卜、食盐、生抽、白糖、白醋、水。制作方法：1、白萝卜洗净不要去皮（带皮才会爽脆），切成薄片。2、将切好的白萝卜片放在盆中。3、萝卜片用一小勺盐，拌匀腌半个小时，让它出水，等待半小时过后，会发现萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。4、再放一小勺白糖，拌匀腌半小时，挤干水分，再重复一次用白糖腌一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次，然后把萝卜的水分挤干。5、出好水的萝卜片里，放4汤匙左右的生抽，1汤匙白糖，2汤匙白醋，3汤匙左右的纯净水。6、拌匀调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准，放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下，然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
[create_time]2022-09-29 21:06:11[/create_time]2022-10-14 17:20:51[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]爱美好的生活吖[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8c3cf000.56cYdNi8jtgrZ2vVAcDEgA.jpg?time=8016&tieba_portrait_time=8016[avatar]超过393用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]359[view_count]酸甜白萝卜腌制方法
白萝卜是常见的蔬菜，尤其是在冬季吃白萝卜对身体健康好，白萝卜的做法也比较多，可以清炒着吃，还可以做成萝卜汤喝，或者是直接将白萝卜腌制着吃，当做开胃小菜食用，白萝卜有很多不同的腌制方法，将白萝卜腌制成酸甜可口的开胃小菜，非常好吃，下面介绍酸甜白萝卜的腌制方法。酸甜白萝卜的腌制方法用料：白萝卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。做法：将白萝卜竖着对半切开，切成两半。把白萝卜切片，每5刀切断一次。取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。放入切好的白萝卜，用手拌匀。将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。酸辣白萝卜腌制方法1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟，把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。五香萝卜干腌制方法1、白萝卜腌成五香萝卜干也特别好吃，腌制时需要准备新鲜白萝卜，两个，五香粉和食用盐各适量准备一些，除此以外，还要准备少量的辣椒油。2、把准备好的白萝卜清洗干净以后切成粗细均匀的条状，然后把它们放在阳光下晒制，晒干以后去收起来，用清水清洗干净。3、把洗好的萝卜干再去掉水分，晾干以后，放在小盆中，加入准备好的生抽以及五香粉，最后放入食用盐，用筷子调匀以后，腌制几个小时，然后取出装入到可以密封的保鲜盒中，密封好，入冰箱冷藏腌制3到5天。4、等冰箱中的萝卜干腌好入味以后，取出，放在小碗中，加入适量的辣椒油调匀就能直接食用。
[create_time]2020-11-10 19:51:51[/create_time]2020-11-25 19:32:43[finished_time]8[reply_count]88[alue_good]百度网友72a7a36[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e443a7c7.08Rui-mai6b-t0JbZHu2FQ.jpg?time=9230&tieba_portrait_time=9230[avatar]TA获得超过10.6万个赞[slogan]仙界修仙[intro]12746[view_count]
酸辣脆甜萝卜怎么做 简单几步教你做出好吃的酸萝卜
1、食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。
2、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。
3、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。
4、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。
5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗干净，然后挤干水分，放到一个容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和凉开水搅拌均匀做成酱汁。
6、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。
[create_time]2022-07-22 12:06:30[/create_time]2022-07-30 20:22:04[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2706个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]
泡酸甜萝卜的做法大全 泡酸甜萝卜的两种做法
1、泡酸甜萝卜做法一：将青皮萝卜和红皮萝卜去根须，去皮备用。将萝卜切成薄片，撒盐腌30分钟；带上一次性手套，将腌出的水挤干；等到萝卜片变软了，再加白糖、米醋和剁辣椒，搅拌均匀；用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱，泡24小时后，就可以享用了。
2、做法二：把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水；将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌，8分钟后挤掉水分，待用；第二步骤腌的同时可切好姜与红辣椒待用；将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀；把已拌好的萝卜条装入可密封的碗中，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等；两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜。
3、做法三：
（1）准备好萝卜，洗干净去皮。把萝卜切成小块。
（2）把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要倒掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。
（3）然后倒半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。
（4）再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。
[create_time]2022-07-26 14:08:33[/create_time]2022-08-10 13:05:15[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2706个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]0[view_count]
酸甜爽口脆萝卜的做法
爽口酸甜脆萝卜做法如下：将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。
[create_time]2023-03-18 14:51:06[/create_time]2022-10-08 00:00:01[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]170[view_count]
酸甜爽口脆萝卜的做法步骤
爽口酸甜脆萝卜做法如下：将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。
[create_time]2023-03-18 14:51:05[/create_time]2022-11-09 00:00:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]22[view_count]
38元一份的酒店腌萝卜，酸甜咸辣的口感是怎么做的？
每天宅在家里，对于我来说，收获还是挺多的，因为有了足够的时间来研究自己喜欢的各种美食。比如说凉皮、肉夹馍、烤蛋糕，之前一直想做，但因为时间的关系一直也没有做成，在这段时间终于全都做了一遍，特别满足且有成就感。除了以上这些，还有一个收获就是学会了这款“腌萝卜”的做法，这个做法是和一位厨师朋友学来的，而且这个做法他一般不会外传。因为疫情的原因，他们工作的酒店，餐饮部门已经休业了，在家休息已经半月有余。之前在他们上班的酒店吃过一次这个腌萝卜，那个味道和口感至今难忘，正好趁朋友这段时间休息，便和他请教了做法。听朋友说，这款腌萝卜是他们酒店的招牌凉菜，也是一款畅销的高毛利菜品，卖价虽然不便宜，38元/份，但挡不住它好吃啊，平时里日销都在上百份。说是“秘制”，但所需的调料都是家里常见的，主要就是把一些细节和比例拿捏好。下面小编就为大家分享这款“秘制腌萝卜”的做法，细节和配方比例全都教给你，喜欢吃腌萝卜的朋友一定不要错过哦！【柠香萝卜片】用料 主料 白萝卜一个（约500克） 洋葱半个（约80克） 小米椒10个 柠檬一个 纯净水200克 芹菜两棵 香菜一把 大蒜10颗辅料 陈醋50克 生抽60克 盐10克 花椒油15克 姜片5片萝卜清洗干净，连皮一起用刮皮刀都刮成薄片，如果刀工比较好的话，直接用刀切也可以，萝卜片越薄口感越好。萝卜如果比较大，将薄片从中间切开。两端就不用处理了，可以直接操作。将处理好的萝卜片放入盆中，先放入盐，抓揉均匀腌制二十分钟。二十分钟后，会腌制出很多的汤汁，将汤汁倒掉。腌制好的萝卜片放入纯净水中洗两遍，将里面多余的盐分去掉。洗干净后，用手将里面的水挤干，这样便于入味。接下来处理配菜，芹菜、香菜切段，小米辣切粒，柠檬切片，洋葱切片备用。醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，放进去搅拌均匀。洋葱，蒜泥，姜片，葱段都放入盆中，先将柠檬片的汁捏进去，再去籽，然后将柠檬片也加进去拌匀。倒入小米辣，香菜芹菜拌匀，可以多拌一下，要将所有的食材都拌均匀了。倒入200克饮用水和萝卜片，搅拌均匀，封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可，我通常都是腌制一个晚上，吃起来更入味。里面的配菜也一样好吃哦。萝卜片要腌制好，光靠醋生抽这些不够的，加入适量的饮用水，没过萝卜片即可。柠檬一定要去籽，泡了三个小时可以把柠檬夹出来，以免柠檬在里面放久了，容易发苦。拌好后可以尝尝汁水，盐，糖，醋，生抽，老抽这些可以按照个人口味增减的，毕竟每个人的口味不一样。这个配方我家已经吃过很多次了，大家都非常喜欢。
[create_time]2021-01-07 12:20:38[/create_time]2021-01-21 11:18:15[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]超时空解馋坊[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=926576148,1964488666&fm=3012&app=3012&autime=1698633499&size=b200,200[avatar]TA获得超过290个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]35[view_count]怎么做酸萝卜
怎么做酸萝卜所需食材：白萝卜600克、食盐5克、泡椒5个、红椒5个、花椒3克、白糖80克、白醋500ml、水200ml。腌酸萝卜的做法：1.首先将白萝卜清洗干净，然后切成1厘米宽4厘米长的条状，接着将食盐全部放入到白萝卜中，搅拌均匀腌制1小时即可备用，腌酸萝卜的皮不需要去掉，因为腌好的皮更脆，我感觉比萝卜肉更好吃。2.将泡椒、红椒、花椒、白糖、白醋、水全部放入到锅中，大火将水煮开后关火，然后将水放凉即可备用。3.将腌好的泡萝卜放入到做好的泡菜水中，然后放入到泡菜瓶中，接着将瓶放入到冰箱中，耐心等待24小时即可食用。做酸萝卜的诀窍：1.很多人做酸萝卜时，都是直接将醋、水、各种调料放入到瓶中，然后将腌好萝卜放入到瓶中，这种做法是不对的。我们必须将醋、水各种调料放入到锅中煮开放凉在使用，这一步可以去除水和调料中的细菌，水中没有细菌了，水放多长时间也不会起白花了，由于将调料煮了一会，腌出来的酸萝卜吃着也就会更香更脆了。所以大家以后腌酸萝卜时不要再用错水了，要用醋、水、各种调料煮好的这种水腌酸萝卜。2.做酸萝卜时，萝卜必须要提前用盐腌制，这样可以使萝卜提前失去适量的水，这样就能使腌好的萝卜吃着更香更脆更入味！3.像我这样做的泡萝卜，只要全程不沾油不沾水，可以保存1年，如果沾了油和水最多只能保存半个月，所以大家吃的时候，一定要用干燥的筷子挑着吃
[create_time]2021-06-18 12:07:40[/create_time]2021-05-16 00:00:00[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]111111的会[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3703b026.LidjwIqVeOVIDDLlCft-hg.jpg?time=8457&tieba_portrait_time=8457[avatar]TA获得超过4694个赞[slogan]爱生活爱百度[intro]126[view_count]爽口脆萝卜的腌制方法
爽口脆萝卜的腌制方法：主料：白萝卜1根。辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个。步骤：1、洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。2、白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。4、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。5、爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。6、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。7、成品。
[create_time]2022-10-13 11:19:33[/create_time]2022-10-23 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活大家a[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/fcddc3fb34760b2688be02ea5c234f237955.jpeg[avatar]记录美好生活，爱生活爱自己！[slogan]记录美好生活，爱生活爱自己！[intro]34[view_count]爽口脆萝卜的腌制方法
爽口脆萝卜的腌制方法如下：所需食材：白萝卜、盐、糖、生抽、香醋。1、将萝卜洗净切成这种厚度的片备用，加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。2、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水，半小时后腌出的汁水倒掉。3、准备好生抽、香醋，加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。白萝卜的挑选方法：1、看萝卜的大小：一般我们在买萝卜和其他蔬菜的时候都会选择比较大的，但也并不是所有的蔬菜都是个头大的才好，我们在挑选白萝卜的时候就应该选择中等偏小的萝卜来购买，太大的萝卜可能口感会老一些，中等偏小的萝卜在吃的时候也会能更脆爽一些。2、看萝卜的重量：我们在挑选萝卜的时候也可以用手掂一掂萝卜的重量，看上去体型差不多大小的萝卜，就要选择比较重的了，如果萝卜看着很大但是拿起来却很轻的话，那么萝卜里面含有的大部分水分就已经流失了，这种萝卜中间也可能是空心的了。3、看萝卜的表皮：在挑选萝卜的时候我们可以看一看萝卜的表皮，要选择表皮光滑颜色也比较正常的萝卜，如果萝卜的表皮出现半透明的斑块的话，很有可能就是受冻或者磕碰造成的。
[create_time]2023-06-01 21:34:45[/create_time]2023-05-16 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活达人在此[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/dd8cbfd79a23508dc5a6d470556f40d6.jpeg[avatar]爱生活，乐趣多，生活达人就是我！[slogan]爱生活，乐趣多，生活达人就是我！[intro]39[view_count]