杭州市监局突击检查海底捞是怎么回事？
7月31日，一则网络视频显示浙江杭州市场监管局突击检查绍兴路一家海底捞火锅店发现，筷子消杀记录有缺失，且用过的筷子未及时清洗。根据网络发布的视频信息，杭州市市场监管局工作人员7月30日来到绍兴路一家海底捞火锅突击检查，门店的迎宾人员表示“先跟公司报备一下，让公司知晓一下。”随后检查人员进入该店，发现盛放餐具的容器底部已经堆在筷子上面，筷子上面还残留有菜叶状物质。在视频中，海底捞的工作人员解释称，这些筷子都是“待洗”的。“筷子是夜班在洗，白班的不洗，白班的只需要把脏筷子收回来。”据介绍，夜班工作人员的上班时间是晚上8点半，洗筷子的水会烧到80度以上，然后再晾干。另据视频中海底捞员工提供的监控画面显示，7月30日2时32分，一位员工正在冒烟的大锅中清洗（煮）筷子。不过，杭州市市场监管局工作人员在检查上述海底捞火锅店的餐具消杀记录表时发现，7月30日并未有相关记录。杭州市市场监管局提醒，使用完的餐具最好要及时清洗，尤其是现在正处于夏季高温，长时间不清洗容易滋生细菌。扩展资料海底捞食品安全问题近日频发7月以来，海底捞火锅因为食品安全和卫生问题已经两次道歉。有消费者7月12日在济南海底捞连城广场店就餐时，在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。7月20日晚，海底捞火锅官方微博称，对顾客消费时遇到的情况表示非常抱歉，问题食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。杭州市市场监督管理局7月中旬公布不合格食品通告显示，海底捞火锅杭州富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠菌群。7月29日，海底捞方面表示，对该店的抽检不合格现象深表歉意，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将直接处罚店经理。参考资料来源：新京报—海底捞再因筷子问题引关注：消杀记录有缺失、未及时清洗
[create_time]2020-07-31 21:16:38[/create_time]2020-08-15 20:19:27[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]生活常识爱分享[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/7f7239bab2cae17b61c5bb7d6fc2b073.jpeg[avatar]专注于生活常识内容分享！[slogan]专注于生活常识内容分享！[intro]369[view_count]关于杭州市监局突击检查海底捞一事，海底捞是如何回应的？
近日来，随着海底捞一直被爆出卫生问题，海底捞的饭菜质量以及饭菜卫生问题一再出现，对于一家大型连锁火锅店，虽然很多人都喜欢吃，但是这一次，可以说是被推到了风口浪尖之上。据最新消息报道，浙江杭州的监管部门对杭州市区内的海底捞进行突击检查。但是在检查的过程当中，却被迎宾人员挡在门口。俗话说，事出反常必有妖，迎宾名人之所以这样做，显然是饭店那有些不想让监管人员看到的东西。在突击检查之时，突击人员居然被海底捞的迎宾人员挡在店门口，不让进入。首先，作为一家餐饮企业，对于检查餐饮的人员，如果说自己企业做的合格，那么是不需要有任何担心的。既然迎宾人员将检查人员堵在餐厅门口，就说明内部肯定有什么不想让检查人员看到的。最终，在检察人员强烈的要求之下，检查人员进入到了海底捞当中，并且查到了一些不合理的行为。首先，后厨的筷子消毒记录出现过缺失，其次在后厨的角落里发现了大量没有清洗的筷子，上面还残留有顾客吃剩下的食物。面对这样的情况，后厨以还没清洗做出解释。在检查出大量没有清洗的筷子以后，后厨向监管人员反映，后厨的工作机制分为白班和晚班，现在的筷子是放在那里待洗，还没有清洗的。白班的后厨工作人员只负责收筷子，不负责洗筷子，洗筷子的工作要留给晚上前来上班的夜班人员来进行清洗。同时，后厨人员也表示，他们清洗筷子的过程是十分严格的，筷子一定要在80°的热水当中来回煮沸。并且拿出了前几天的视频让监管人员观看。针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致。此外，海底捞说集团的食安部门也委派专人到各个门店加大检查力度，对存在问题的门店，按照公司规定进行处罚。
[create_time]2020-07-31 17:56:36[/create_time]2020-08-15 15:47:43[finished_time]7[reply_count]0[alue_good]三楼左转小蛋糕[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.81a2085f.tz6ot1eOPqSL_ePudGyz8w.jpg?time=2690&tieba_portrait_time=2690[avatar]TA获得超过318个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]289[view_count]杭州市监局突击检查海底捞发现了什么问题？
杭州市监局突击检查海底捞发现筷子消杀记录有缺失，且顾客用过的筷子未得到及时清洗。近日海底捞火锅频频出现卫生问题，杭州市场监管局突击检查绍兴路一家海底捞火锅，却被迎宾人员挡在门口称要先报备。进到后厨发现，筷子消杀记录有缺失，且顾客用过的筷子未得到及时清洗，被堆放在角落，上面残留着菜叶，员工称堆放筷子是夜班要洗的。扩展资料海底捞检出大肠菌群门店已经营业：根据杭州市市场监督管理局近期公布的一期不合格食品通告显示，海底捞火锅富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠菌群。7月29日，海底捞方面对记者表示，对该店的抽检不合格现象深表歉意，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将直接处罚店经理。7月30日，海底捞回应某门店检出大肠菌群事件时称：涉事门店已经整改过，目前已经恢复营业。参考资料来源：北晚新视觉-杭州市监局突击检查海底捞：发现筷子消杀记录有缺失，未及时清洗
[create_time]2020-07-31 21:19:04[/create_time]2020-07-31 21:28:42[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活社会百事通[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0955c9f0fb60f4bfbfbed043a?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]专注解答问题的热心市民[slogan]专注解答问题的热心市民[intro]52[view_count]杭州市监局突击检查海底捞，迎宾员工为何阻拦？
杭州市监局突击检查海底捞，迎宾员工并没阻拦吧？海底捞门店可以说是服务人员的素质当得起服务性行业的标杆，店员热情、服务周到，永远小跑带着微笑满足你一切要求。相信每个到海底捞吃过人在等待位置的时候，都没有太多的怨言，免费的小吃、美甲，擦鞋服务，光是这份细心服务， 已经走出了与传统服务业不一样的道路。海底捞最近风波不断，在7月12日，有消费者称在海底捞连城广场店内就餐时，从店内提供的乌鸡卷中吃出了塑料片，从而掀起了网上的热议，褒贬不一。海底捞在其官方微博就塑料片事件迅速回应并道歉，指出原因"工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中"所致，并吸取教训，保证"将严格按照规范操作，避免此类事件发生"。关于杭州绍兴路的一家海底捞火锅门店的视频又上了热议，因为迎宾员工“阻拦”杭州市监局突击检查海底捞！客观地观看视频，我觉得不存在“阻拦”检查只说，双方都表现出了职业素养和专业素质。浙江杭州的监管部门对杭州市区内的海底捞进行突击检查，当走到海底捞门口，迎宾人员看到杭州市监局的到来和来意，所以说“你们稍等，我先给公司报备下”，并不是网上所谓的“阻拦”，以蛮横的方式阻止杭州市监局执法。对监管部门上门检查，员工给公司报备，登记和记录，这是一个员工的基本职业素养和职责所在，员工无权干涉、阻止或者随意放行的权力。杭州市场监管局突击检查，自然有执法的权力，虽然回应“我来检查需要报备吗”，也很理解和尊重迎宾人员的岗位职责，所以才说“那你在这里报备好了”。迎宾人员除了说了句等一下，并没有后续动作，所以说迎宾员工“阻拦”杭州市监局突击检查用词不当。在突击检查中，并没有出现食品卫生问题，出现问题的是后厨的筷子消毒记录出现过缺失，在后厨的角落里发现了大量没有清洗的筷子。员工称堆放的筷子是夜班要洗的，这个说法也说得过去。海底捞生意火爆，大量的人群在热闹时段用餐，厨房一般都会欠缺人手，尤其忙碌，所以一般都会采取晚班集中清洗、消毒碗筷的方式，清洗时间早迟，并不会造成筷子的二次污染。比如餐具中检出大肠杆菌群，就是产品清洗、灭菌不彻底，餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 ，或存放过程中污染等原因导致，这跟及时清洗没有关系。海底捞是很多喜欢吃火锅的人的选择，所以还是应在食品质量上严格把关，保证消费者的饮食健康，这样才可以让消费者满意和放心，与商家双赢。
[create_time]2020-08-04 16:59:21[/create_time]2020-08-15 16:16:00[finished_time]9[reply_count]0[alue_good]西游梦红楼[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/003b101c212f9c4358a6f0ee86eaa486.jpeg[avatar]闲人，文章如成都的雨，飘飘洒洒自得其趣。[slogan]闲人，文章如成都的雨，飘飘洒洒自得其趣。[intro]229[view_count]杭州市监局突击检查海底捞结果如何？
杭州市卫生监管局突击检查了当地的海底捞，进入海底捞门店的时候，受到了门卫的阻拦，表示需要通知相应的主管之后才能进行检查，相关政府检查人员对此并没有理睬，直接突击检查了海底捞后厨，发现筷子消毒记录有缺失，而且顾客已经使用的筷子并没有得到及时的清洗，被随意的堆放在角落，上面还残留着一些菜叶，旁边的员工员工解释称这些已经使用的筷子要等到晚班一起清洗处理，杭州卫生监管局立即对当地的海底捞门店进行了通报，后厨卫生有较大的隐患，很有可能引起感染病毒的传染，影响民众的卫生健康。针对此次检查结果，海底捞也迅速做出回应，表示集团总部已经安排检查人员到各个门店进行督查，也将会积极的配合各个检察机构进行门店的核查，并对相关的负责人、涉事门店、供应商进行了通报处罚。现在中国的食品安全仍然是一个大问题，如何能避免地沟油、过期食品的重复出现，我们政府的相关职能部门一定要把规则落实到实处，严格进行门店的检查，对于违规企业一定要进行严厉惩戒。现在仍然有很多小企业弄虚作假，为了获取更多的利益，使用更便宜的材料，其实这些材料很多都已经过期腐烂，以为这样可以瞒天过海，一旦被食品监管机构发现将会受到严厉的出发，轻者进行罚款，重者将会依据相关规定关闭门店。食品安全关乎民生，这几年政府越来越重视这块，很多餐饮企业也不得不进行改变，从以前的脏乱差到现在的干净整洁，已经取得了不错的效果，但是我们要走的路还有很远，只要一直坚持走下去，我们的食品安全才会得到保障。
[create_time]2020-08-02 10:36:22[/create_time]2020-08-17 05:06:37[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]搜寻娱乐圈[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3237506133,996990809&fm=3012&app=3012&autime=1697189382&size=b200,200[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]99[view_count]海底捞一门店筷子检出大肠菌群，海底捞对此作何回应？
对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意，并称其他茶杯、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程中导致。”扩展资料：对此次筷子被检出大肠菌群一事，海底捞方面表示，公司将继续优化餐具清洁设备，从2019年7月开始，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。引入新技术设备的筷子清洗机通过验证，消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题。“我们将加强自查，每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告，实现社会和食安部门的双重监督。集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将直接处罚店经理。”参考资料：中国网-海底捞杭州一门店筷子被检出大肠菌群，回应称处罚店经理
[create_time]2022-09-29 15:48:47[/create_time]2022-10-14 15:48:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4[view_count]海底捞一门店筷子检出大肠菌群，这次的锅谁来背？
今年，海底捞火锅杭州某分店使用的一批次筷子竟被检出大肠菌群。大家都知道，人如果用了大肠菌群超标的餐具，会有腹泻、肠胃感染的不良反应。这真的是太严重了，让我们看看这到底是怎么一回事。 海底捞回复称，他们已经对该门店进行全流程核查，基本认定大肠菌群是在储存过程中产生的，将对门店进行处罚。 海底捞方面表示，海底捞火锅全国门店一直积极配合国家的各项检查，所有餐具抽检中，除了这次，其他都合格。 大肠杆菌对人们来说其实并不陌生，因为多年来也有新闻曝出很多食品出现大肠菌群超标的情况，比如奶类饮料、豆类饮料。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。导致餐饮具中的大肠菌群超标主要是因为二次污染，比如没有定期清洗消毒餐饮具，还有餐具干热消毒时的条件不规范；工作人员上完卫生间没有有效地清洁双手，致使残留的大肠菌群接触餐具，导致影响产品卫生监测。 这次与以往不同的是，海底捞算是中国挺有名的食品企业，并且近期还成功上市，而且海底捞令人啧啧称赞的便是它对待顾客优质的服务和店内温馨的环境，所以虽然海底捞会比很多火锅店价格高，顾客也愿意为它买单，但没想到海底捞也会检查出大肠杆菌超标，真是惊呆众人。 就像是如果在路边摊的菜中发现苍蝇，大家可能会觉得很正常。但海底捞的情况就犹如在星级饭店吃饭发现了一只苍蝇，真的是让人无法接受。海底捞既然作为一个知名企业，就要背负起身上的责任，希望他们能给消费者一个满意的答复。因为这件事对于海底捞还是挺严重的，处理不好的话，就会导致口碑下滑。
[create_time]2020-07-31 08:15:28[/create_time]2020-08-14 20:07:05[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]六张看社会[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2638568578,3918787041&fm=3012&app=3012&autime=1689336069&size=b200,200[avatar]TA获得超过595个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]956[view_count]海底捞筷子被检测出细菌，该品牌该如何有效处理？
对此次筷子被检出大肠菌群一事，海底捞方面表示，公司将继续优化餐具清洁设备，从2019年7月开始，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。目前引入新技术设备的筷子清洗机通过验证，消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题。“我们将加强自查，每个月在公司官网公示集团食安部门对门店自查的缺陷报告，实现社会和食安部门的双重监督。集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将直接处罚店经理。”扩展资料据杭州市市场监管局近日通报，海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群，而根据规定，这一项目的标准值为“不得检出”。杭州市市场监管局介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。
[create_time]2022-09-29 17:35:21[/create_time]2022-10-14 17:35:21[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]信必鑫服务平台[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3b707489.Pzvh_phCV7cMa9W2PNEYAQ.jpg?time=66&tieba_portrait_time=66[avatar]TA获得超过5.3万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]