怎样腌制糖蒜？
我们在腌蒜的时候放上七两盐就可以了，腌蒜的方法买回来的蒜去掉皮，把它的根部的脏东西去掉，放在冷水中泡一天左右，拿出来控干水分。二准备好材料酱油、醋、花椒、白糖、水、盐、大料放在一旁。三在锅中放入水、酱油、醋、花椒、盐、白糖加热后搅拌均匀放凉，再把刚才买的蒜放在干净的瓶子中，一定要干净，里面不能有水，否则会影响它的口感，放上刚才的佐料，放上白酒可以起到杀菌的作用在盖上盖子保存，腌制十天左右就可以吃了，这样可以保存三四年左右。腌蒜的时候要用干净的筷子捞，以免有细菌进去。捞出来就立马把盖子盖好就可以了。我们在腌蒜的时候要腌鲜嫩个大的蒜，不要腌一些瘪的蒜。罐子中放一层蒜，一层盐，第二天搅拌均匀，以后每天搅拌一次就可以。大蒜有延缓衰老的功效中，里面有大蒜中有抗氧物质，可以起到延缓衰老的功效，特别适合中老年人吃。大蒜中也有酸辣素，可以在人中起到杀菌消炎的功效，可以去除口腔的脏东西。大蒜中有蒜素可以降低人体胆固醇，代谢出有毒物质，胆固醇偏高的人吃大蒜也是有好处的。蒜在腌出来的时候对许多癌症都有很多的预防作用，在饭前吃蒜也会有助消化的作用，消化不良的人应该多吃一点大蒜。大蒜还可以有治疗便秘的功效，如果你便秘就可以多吃一点大蒜，身上有红肿，吃蒜是可以消除的，吃油腻的东西也可以吃蒜来消除。蒜还可以用食盐腌制，买一些新鲜的大蒜，去掉皮，放在罐子中用清水，放上盐泡两天，15天左右蒜就可以拿出来直接吃的。还可以用米醋来泡，要紫皮的蒜剥去外壳，把蒜掰开洗干净，放在罐子中，放上白糖、米醋密封腌制放在冰箱或者了泡两个星期就可以吃了。
[create_time]2023-05-17 02:45:06[/create_time]2023-05-28 20:01:32[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]苒苒的社会生活录[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9dcd100baa1cd1191eb955da912c8fcc3ce2d6a?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]店主,杭州阿布青衣淘宝服装店[slogan]90后宝马一枚，分享带娃小经验[intro]14[view_count]怎样腌制糖蒜？
腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就可以食用啦。1、先将一斤蒜苔去头去尾，然后将蒜苔切成约3厘米长的小块。2、切好后放入沥水篮中，先将蒜苔捞出，然后将蒜苔中的水分完全沥干。3、然后将蒜苔放入盆中，撒上15克盐，用棍子拌匀，腌制3小时左右。4、锅内加入熟醋一杯、生抽半杯，白糖50克，加入八角、香灰，大火煮熟，关火待糖浆冷却。.5、将酱汁放凉，倒入蒜苔中。6、然后放入没有水和油的干净瓶子里。酱汁的量不要超过大蒜。第二天盖上盖子吃。两天后，它会更美味。它的味道是胡椒。浓郁迷人爽口，开胃特色美食。
[create_time]2023-05-20 13:26:33[/create_time]2023-05-30 06:47:53[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]北九317[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d10f87f0.aUN0lSys8Qfwf3E4Db1oGQ.jpg?time=6827&tieba_portrait_time=6827[avatar]TA获得超过2.8万个赞[slogan]哥行哥有理，你行哥揍你^_^¦¦¦[intro]12[view_count]
糖蒜有哪些腌制方法？
糖蒜腌制方法有：容器准备：腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。熬糖醋汁：糖醋汁的熬制可以说是最关键的，因为它决定着糖醋蒜的风味。以10斤嫩大蒜为例，现将一些常用的方法介绍如下，供朋友们作为参考。方法一：白糖350克，白醋7斤。把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。方法二：红糖350克，老陈醋7斤。熬煮方法同上。方法三：白糖2.5斤，醋6斤，酱油1斤。熬煮方法同上。方法四：白糖4斤3两，盐7两，醋1两多。熬煮方法同上。这种配方比较甜，醋味较轻。方法五：盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克。熬煮方法同上。这种配方比较甜，醋味较轻。腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。分享腌制糖醋蒜的秘诀：一、醋最好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜，可以选择白糖和白醋的组合，喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合，还可以加点酱油上色。二、把糖醋汁煮开放凉后再用比较好，这样不容易变质。此外，糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀，这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。三、大蒜越鲜嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。四、各种调料的比例，可以根据个人的口味不同进行增减。
[create_time]2022-11-17 10:54:38[/create_time]2022-12-02 10:54:38[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]30[view_count]请问怎样腌制糖蒜？
制作方法：①把刚买回来的大蒜，剪去两头，剥去大蒜外皮，再留两层皮，把剥好的大蒜放在清水里，先冲洗干净，捞出放入盆中。②在盆中撒上盐，倒上凉开水或纯净水没过大蒜③把泡好的大蒜捞出，大蒜头朝下放在阴凉的地方控干水分。④在锅中倒入红糖，倒入米醋，开中火搅拌至红糖融化关火，再把米醋放凉⑤把控干水分的大蒜放入容器中，倒入放凉的米醋，阴凉处密封。小时候经常吃糖蒜，用红糖腌制颜色看着鲜亮，一看就流口水，吃着酸甜可口，是个开胃的小菜！腌糖蒜主料：蒜适量调料：食盐适量米醋适量白糖适量腌糖蒜的做法1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水4.把泡好的蒜捞出来控干水分5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了烹饪技巧1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。5、也可以用红糖来腌。
[create_time]2021-01-20 08:55:50[/create_time]2021-02-02 13:57:20[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]高峰拍摄VLOG[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2106973907,4076240397&fm=3012&app=3012&autime=1689657088&size=b200,200[avatar]TA获得超过472个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]468[view_count]糖蒜怎么腌制？要详细步骤的
准备材料：新鲜大蒜适量、醋：酱油2:1、糖适量制作步骤：1、大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。2、泡水，约十来分钟。3、焯水断生，蒜在滚水中滞留不要超过30秒。4、沥水晾凉备用。5、2份醋，1份酱油熬汁，糖按照个人口味添加。酱汁总量要没过蒜，烧开后滚5分钟左右，期间撇去比较大的浮沫。6、将蒜在消过毒的摊子里码好，灌入酱汁，密封保存。7、腌三个星期左右就可以吃了。8、成品图。
[create_time]2022-12-19 19:22:30[/create_time]2023-01-03 19:22:30[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]糖蒜怎么腌制
腌制糖蒜的方法如下：材料/工具：新蒜7斤、白糖600g、红糖适量、盐适量、米醋900ml、玻璃罐。1、剪去蒜茎，剥皮，切去根须，清水洗净。2、晾至表面水份变干。3、一瓶米醋900毫升，白糖600g，红糖4把，盐适量，小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。4、加了红糖，颜色更漂亮放凉备用。5、将大蒜放入玻璃瓶里，一层一层放，空隙处用蒜瓣填满。6、糖醋水倒入，盖上盖，腌一个月左右，酸甜不辣的糖蒜就腌好了。7、成品。
[create_time]2023-06-22 01:32:33[/create_time]2023-06-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小鱼社会生活论坛[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f4135efa.cTG1Aesfh07s-h1K-ohM6Q.jpg?time=2863&tieba_portrait_time=2863[avatar]TA获得超过307个赞[slogan]社会百科[intro]13[view_count]怎样腌糖蒜好吃？
将糖醋汁倒满，没过大蒜，并且定期翻面即可，下面介绍做法：准备材料：新鲜嫩蒜1斤、白糖100g、白米醋一瓶制作步骤：1、准备好材料，玻璃瓶洗干净用开水烫过控干。2、新鲜蒜头剥皮，剩最里面的一层薄皮不剥。3、剥到这样子就可以了。4、装入瓶中，倒入白糖5、倒入白醋，倒满。6、盖好密封盖子，一个月后就可以吃了，完成。7、成品图。
[create_time]2023-05-29 10:13:32[/create_time]2023-06-11 10:27:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]捡心事的兔子[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/dd9d430dc2f283d848412b441ebfd78f.jpeg[avatar]你丢掉的心事，我帮你捡起来。[slogan]你丢掉的心事，我帮你捡起来。[intro]6[view_count]怎样腌糖蒜好吃
腌糖蒜好吃的方法如下：主料：新鲜大蒜800克，黄冰糖200克，醋250克，食盐3勺。1、新鲜大蒜准备出适量，将其最外层的皮去掉，然后仔细清洗干净，将大蒜放在篦子上控干其中的水分，放入在一个稍微大一点的容器中。2、在盛有大蒜的容器中加上食盐，用筷子将其搅拌均匀，然后盖上一张保鲜膜，静置腌制一个晚上，中途可以时不时搅拌一下，使得大蒜可以更加充分与食盐混合。3、黄冰糖准备吃适量，将其用小锤子敲碎，放入锅中，同时加入醋，用筷子将其搅拌一下，使得大部分冰糖可以溶解的时候，将其置于火上开始加热。4、待煮开后即可关火，将其自然冷却好，同时准备盛放大蒜的容器，将其事先消毒，保证无水无油，然后将腌渍一晚上的大蒜放入在容器中。5、在其中倒入冷却好的糖醋汁，没过大蒜就可以了，封好盖子开始腌制，开始的几天需要偶尔打开一下瓶盖放气，差不多半个月的时间糖醋蒜就可以吃了。
[create_time]2023-06-21 16:49:07[/create_time]2023-06-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]桃子生活手册[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.125a923a.Rj3SSRUb4UVSVWWfB2aqGA.jpg?time=3024&tieba_portrait_time=3024[avatar]TA获得超过119个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]糖蒜的腌制方法
原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。
制法：
1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。
2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。
3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，(即不用原料缸之意)100斤大蒜放盐15斤，白糖20斤(或糖精5钱)加凉开水20斤，把缸放于阴凉处，20天左右制成。
4、根据当地食用习惯，在食用前3天加入约10斤米醋。 制品特点：脆、甜、酸。
[create_time]2022-07-30 21:36:47[/create_time]2022-07-30 09:22:30[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]天之娇韵[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/public.1.98e7e0da.hFGKHjtuDcDpyTH7tM7RoQ.jpg[avatar]知道合伙人养生行家[slogan]中国中医学会会员[intro]15[view_count]
糖醋蒜怎么腌制呢？
将糖醋汁倒满，没过大蒜，并且定期翻面即可，下面介绍做法：准备材料：新鲜嫩蒜1斤、白糖100g、白米醋一瓶制作步骤：1、准备好材料，玻璃瓶洗干净用开水烫过控干。2、新鲜蒜头剥皮，剩最里面的一层薄皮不剥。3、剥到这样子就可以了。4、装入瓶中，倒入白糖5、倒入白醋，倒满。6、盖好密封盖子，一个月后就可以吃了，完成。7、成品图。
[create_time]2023-05-30 11:02:57[/create_time]2023-06-14 10:42:07[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]捡心事的兔子[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/dd9d430dc2f283d848412b441ebfd78f.jpeg[avatar]你丢掉的心事，我帮你捡起来。[slogan]你丢掉的心事，我帮你捡起来。[intro]10[view_count]糖醋蒜怎么样腌制
糖醋蒜的制作方法如下：主料：蒜750克辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克1、将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。2、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。3、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。4、锅里烧水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开。5、玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。6、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。7、放置2个月，糖醋蒜就做好了。
[create_time]2022-11-18 01:21:38[/create_time]2022-11-18 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小醒聊生活[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1467766747,3079177716&fm=3012&app=3012&autime=1697078644&size=b200,200[avatar]超过105用户关注了TA[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]105[view_count]怎么腌制糖蒜，糖蒜怎么腌？
糖醋蒜的简单做法3种
一、糖醋蒜的简单做法
原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许
制作方法：
1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。
3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。
4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。
5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。
产品特点：红褐色，色泽美观，很有地方色彩。
二、糖醋蒜的简单做法
糖蒜的腌制非常简单：将蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢溶化，将容器盖上盖子密封，两周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在秋季栽培，外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。也只有选秋蒜进行腌制才使其具有风味特色，酸甜中略带辣味，可直接食用。若选用春蒜腌制，不仅辣味大，还容易消除其他作料味。若用它去除异味物质，则是最好的选料，秋蒜则差。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
三、糖醋蒜的简单做法
用料：紫皮蒜，白糖，醋
做法：
1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干
2。与800克醋、500克白糖拌匀
3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口
4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。
[create_time]2022-08-02 16:07:44[/create_time]2022-07-21 06:51:22[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]势流逸阳古[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bf90927a.KwU8ufk78u0j9JMnUz2Znw.jpg?time=10587&tieba_portrait_time=10587[avatar]TA获得超过3万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]
糖醋蒜怎么腌制
第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好。
[create_time]2023-02-13 10:40:07[/create_time]2019-10-13 01:14:32[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]百度网友ba7b2cb7b[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e98a0d3.bb8pN3_zhzA-AWKZkTKsVA.jpg?time=7242&tieba_portrait_time=7242[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]好好学习，天天向上[intro]29[view_count]糖醋蒜怎么腌制
亲亲您好[开心]，糖醋蒜的腌制方法：
1、买新上市的新蒜，将新蒜外面的老皮剥掉，切断蒜根和假径。
2、将薄皮的新蒜放到淡盐水内腌制24小时，中间换水1--2次。
3、将盐渍好的蒜，晾干外表水分。4、将腌制糖醋蒜的容器涮洗干净。
5、将醋加水烧开，放入白糖。喜欢甜点的多放糖，喜欢酸点的多加醋。米醋也行，白醋也可。
6、将蒜放入容器内，烧开的糖醋水冷却到常温后，倒入容器内。
7.再放上两勺白糖密封好，放置阴凉处就行了[樱花]。【摘要】
糖醋蒜怎么腌制【提问】
亲亲您好[开心]，糖醋蒜的腌制方法：
1、买新上市的新蒜，将新蒜外面的老皮剥掉，切断蒜根和假径。
2、将薄皮的新蒜放到淡盐水内腌制24小时，中间换水1--2次。
3、将盐渍好的蒜，晾干外表水分。4、将腌制糖醋蒜的容器涮洗干净。
5、将醋加水烧开，放入白糖。喜欢甜点的多放糖，喜欢酸点的多加醋。米醋也行，白醋也可。
6、将蒜放入容器内，烧开的糖醋水冷却到常温后，倒入容器内。
7.再放上两勺白糖密封好，放置阴凉处就行了[樱花]。【回答】
[create_time]2022-06-09 12:32:43[/create_time]2022-06-24 12:28:41[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]田驰轩小达人[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8c902c.7JH-FfJB2tTfeHs75vUd6Q.jpg?time=1048&tieba_portrait_time=1048[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
