火腿粽子的做法
粽子的做法五花八门，花生粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子、蛋黄粽子，还有今天咱们要说的火腿粽子等等，吃过了那么多甜粽子和咸粽子，今天一起聊一聊火腿粽子的做法，喊上你的小伙伴Get新技能吧!操作方法 01 糯米浸泡 这是最基本的，不管是包什么样的粽子，糯米是一定要浸泡的，你要是喜欢吃很糯的粽子，那就浸泡十个小时左右，要是喜欢不那么糯的粽子，那就浸泡两三个小时好了。 02 火腿切丁 我建议哈，包粽子用的火腿一定不要选择那些廉价的火腿，真的会很难吃的。买一些质量好的火腿，切成火腿丁待用。 03 准备粽叶 粽叶清洗干净之后放进锅里煮一煮，煮开之后捞出来放进冷水里面，然后用刷子反正面多刷几次。 04 包粽子煮粽子 火腿丁和糯米拌在一起，然后放进粽叶里，用粽子绳捆好之后放锅里，加上清水没过粽子，大火烧开小火慢慢煮，大概一个半小时就可以啦。
火腿肠粽子的做法 火腿肠粽子的做法教程
1、配方：糯米1000克、火腿250克、香肠250克、苇叶若干。
2、将火腿、香肠切成小丁。
3、将糯米拣掉谷壳和杂物后淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出，冲洗一次，继续用清水泡至能用手捏碎时，捞出，沥去水，待用。
4、苇叶洗净，放进开水锅中煮10分钟，再用清水浸泡。
5、取苇叶3～4片，舀适量米加些香肠、火腿在上面，再舀适量米盖上，然后包紧，用绳扎住。形状不拘，可包三角形，也可包长方形，以裹紧为度。
6、锅内放入粽子，加清水(要没过粽子)，用旺火煮开1小时后改用小火焖煮4小时，煮熟即可。
火腿粽子怎么做
工具/原料
配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。
步骤/方法
用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。
取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。
煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。
注意事项
如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。
