香港烹饪书籍
东南西北中，美食在广东。
粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。
潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。来广不来潮，白白走一遭。除了说潮州城的古迹之多，文化之独特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。
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http://zhidao.baidu.com/question/372784204.html
求有关袁崇焕的的电视剧？
片名：袁崇焕传
年代： 1999
出品：陈伟田
长度：20集
角色：素香
同剧演员：袁崇焕-莫少聪饰
剧情简介：
明朝末年，奸臣当道，朝庭腐败，金兵娄犯大明，大将袁崇焕固守宁远城。袁独身探敌营与金国大汗努尔哈赤单身较量，结下了是友是敌英雄相之缘。两虎双争，斗智斗勇¨¨
最后努尔哈赤战败至死，袁守住了宁远城。写下了历史上充满惊心动魄、荡气回肠的辉煌史书¨¨
