必修二有机化学知识点总结
有机化学是高中化学学科的重点学习内容，那么化学必修二都有哪些知识点呢?接下来我为你整理了必修二有机化学的知识点，一起来看看吧。
必修二有机化学知识点：化石燃料与有机化合物
一、化石燃料
化石燃料：煤、石油、天然气
天然气的主要成分：CH4
石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有S、O、N等。主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物
煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。煤的含量是C其次H、O
二、结构
1、甲烷：分子式：CH4结构式：
电子式正四面体
天然气三存在：沼气、坑气、天然气
2、化学性质
一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应
(1)、氧化性
CH4+2O2CO2+2H2O;△H<0
CH4不能使酸性高锰酸甲褪色
(2)、取代反应
取代反应：有机化合物分子的某种原子(或原子团)被另一种原子(原子团)所取代的反应
CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HCl
CH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl
(3)主要用途：化工原料、化工产品、天然气、沼气应用
三、乙烯
石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解
催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃
裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃
石油的裂解已成为生产乙烯的主要 方法
1、乙烯分子式：C2H4结构简式：CH2==CH2结构式
2、乙烯的工业制法和物理性质6个原子在同一平面上
工业制法：石油化工
3、物理性质
常温下为无色、无味气体，比空气略轻，难溶于水
4、化学性质
(1)氧化性
①可燃性
现象：火焰明亮，有黑烟原因：含碳量高
②可使酸性高锰酸钾溶液褪色
(2)加成反应
有机物分子中双键(或叁键)两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应
现象：溴水褪色
CH2=CH2+H2OCH3CH2OH
(3)加聚反应
聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应
乙烯聚乙烯
用途：1、石油化工基础原料2、植物生长调节剂催熟剂
评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一
四、煤的综合利用苯
1、煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法
煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气
煤的液--燃料油和化工原料
干馏
2、苯
(1)结构
(2)物理性质
无色有特殊气味的液体，熔点5.5℃沸点80.1℃，易挥发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂
(3)化学性质
①氧化性
a.燃烧
2C6H6+15O212CO2+6H2O
B.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
②取代反应
硝化反应
用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等
必修二有机化学知识点：食品中的有机化合物
一、乙醇
1、结构
结构简式：CH3CH2OH官能团-OH
医疗消毒酒精是75%
2、氧化性
①可燃性
CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
②催化氧化
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O断1、3键
2CH3CHO+O22CH3COOH
3、与钠反应
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑
用途：燃料、溶剂、原料，75%(体积分数)的酒精是消毒剂
二、乙酸
1、结构
分子式：C2H4O2，结构式：结构简式CH3COOH
2、酸性;CH3COOHCH3COO-+H+酸性:CH3COOH>H2CO3
2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑
3、脂化反应
醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应
★CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O
反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢
浓硫酸：催化剂和吸水剂
饱和碳酸钠溶液的作用：(1)中和挥发出来的乙酸(便于闻乙酸乙脂的气味)
(2)吸收挥发出来的乙醇(3)降低乙酸乙脂的溶解度
总结 ：
三、酯油脂
结构：RCOOR′水果、花卉芳香气味乙酸乙脂脂
油：植物油(液态)
油脂
脂：动物脂肪(固态)
油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应
甘油
应用：(1)食用(2)制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等
四、糖类分子式通式Cn(H2O)m
1、分类
单糖：葡萄糖C6H12O6
糖类二糖：蔗糖：C12H22O11
多糖：淀粉、纤维素(C6H10O5)n
2、性质
葡萄糖
(1)氧化反应
葡萄糖能发生银镜反应(光亮的银镜)与新制Cu(OH)2反应(红色沉淀)
证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高
(2)人体组织中的氧化反应提供生命活动所需要的能量
C6H12O6(S)+6O2(g)==6CO2+6H2O(l)△H=-12804KJ?mol-1
C6H12O62C2H5OH+2CO2↑
淀粉
1、水解
五、蛋白质与氨基酸
1、组成元素：C、H、O、N等，有的有S、P
2、性质
(1)蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大
(2)★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出
(3)★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出
(4)颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应
(5)气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味
(6)蛋白质水解生成氨基酸
蛋白质氨基酸
氨基酸结构通式：
甘氨酸丙氨酸
必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入
丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸
谐音：(姓)史携来一本淡亮(色)书
必修二有机化学知识点：人工合成有机化合物
一、简单有机合成
注意化工生产“绿色化学”
二、有机高分子合成
1、乙烯合成聚乙烯------食品包装袋、 保险 膜
2、聚苯乙烯-----玩具、泡沫塑料
n
3聚氯乙烯----薄膜
高一必修二有机化学知识点
有机化学是化学中极重要的一个分支。那么你知道高一必修二有机化学知识点有哪些吗？下面是我为您带来的高一必修二有机化学知识点，希望对大家有所帮助。 高一必修二有机化学知识点(一) 1、各类有机物的通式、及主要化学性质 烷烃CnH2n+2 仅含C—C键 与卤素等发生取代反应、热分解、不与高锰酸钾、溴水、强酸强碱反应 烯烃CnH2n 含C==C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应、加聚反应 炔烃CnH2n-2 含C≡C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应 苯(芳香烃)CnH2n-6与卤素等发生取代反应、与氢气等发生加成反应 (甲苯、乙苯等苯的同系物可以与高锰酸钾发生氧化反应) 卤代烃：CnH2n+1X 醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 有机化合物的性质，主要抓官能团的特性，比如，醇类中，醇羟基的性质：1.可以与金属钠等反应产生氢气，2.可以发生消去反应，注意，羟基邻位碳原子上必须要有氢原子，3.可以被氧气催化氧化，连有羟基的碳原子上必要有氢原子。4.与羧酸发生酯化反应。 5.可以与氢卤素酸发生取代反应。6.醇分子之间可以发生取代反应生成醚。 苯酚：遇到FeCl3溶液显紫色 醛：CnH2nO 羧酸：CnH2nO2 酯：CnH2nO2 2、取代反应包括：卤代、硝化、卤代烃水解、酯的水解、酯化反应等; 3、最简式相同的有机物，不论以何种比例混合，只要混和物总质量一定，完全燃烧生成的CO2、H2O及耗O2的量是不变的。恒等于单一成分该质量时产生的CO2、H2O和耗O2量。 4、可使溴水褪色的物质如下，但褪色的原因各自不同： 烯、炔等不饱和烃(加成褪色)、苯酚(取代褪色)、醛(发生氧化褪色)、有机溶剂[CCl4、氯仿、溴苯(密度大于水)，烃、苯、苯的同系物、酯(密度小于水)]发生了萃取而褪色。较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化还原反应) 5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： (1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 (2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质 (3)含有醛基的化合物 (4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2 6.能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物 7、 能与NaOH溶液发生反应的有机物： (1)酚： (2)羧酸： (3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去) (4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快) (5)蛋白质(水解) 8.能发生水解反应的物质有 ：卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐 9、能发生银镜反应的有：醛、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖(也可同Cu(OH)2反应)。 计算时的关系式一般为：—CHO —— 2Ag 注意：当银氨溶液足量时，甲醛的氧化特殊： HCHO —— 4Ag ↓ + H2CO3 反应式为：HCHO +4[Ag(NH3)2]OH = (NH4)2CO3 + 4Ag↓ + 6NH3 ↑+ 211. 10、常温下为气体的有机物有： 分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。 H2O 11.浓H2SO4、加热条件下发生的反应有： 苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 12、需水浴加热的反应有： (1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解 凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热。 13、解推断题的特点是：抓住问题的突破口，即抓住特征条件(即特殊性质或特征反应)，如苯酚与浓溴水的反应和显色反应，醛基的氧化反应等。但有机物的特征条件不多，因此还应抓住题给的关系条件和类别条件。关系条件能告诉有机物间的联系，如A氧化为B，B氧化为C，则A、B、C必为醇、醛，羧酸类;又如烯、醇、醛、酸、酯的有机物的衍变关系，能给你一个整体概念。 14、烯烃加成烷取代，衍生物看官能团。 去氢加氧叫氧化，去氧加氢叫还原。 醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。 光照卤代在侧链，催化卤代在苯环 高一必修二有机化学知识点(二) 食品中的有机化合物: 1.人体所需的营养物质：水、糖类(淀粉)、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质 其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。 2.淀粉(糖类)主要存在于大米、面粉等面食中; 油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等; 维生素主要存在于蔬菜、水果等; 蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等; 纤维素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕动，防止便秘。 其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素是有机高分子有机化合物。 分类: 一.根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为三大类：1.链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状，因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。2.碳环化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构[2]，故称碳环化合物。它又可分为两类：脂环族化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。芳香族化合物：是分子中含有苯环或稠苯体系的化合物。3.杂环化合物：组成这类化合物的环除碳原子以外，还含有 其它 元素的原子，叫做杂环化合物。 二、按官能团分类 决定某一类化合物一般性质的主要原子或原子团称为官能团或功能基。含有相同官能团的化合物，其化学性质基本上是相同的。 [编辑本段]命名: 1.俗名及缩写 有些化合物常根据它的来源而用俗名，要掌握一些常用俗名所代表的化合物的结构式，如：木醇是甲醇的俗称，酒精(乙醇)、甘醇(乙二醇)、甘油(丙三醇)、石炭酸(苯酚)、蚁酸(甲酸)、水杨醛(邻羟基苯甲醛)、肉桂醛(β-苯基丙烯醛)、巴豆醛(2-丁烯醛)、水杨酸(邻羟基苯甲酸)、氯仿(三氯甲烷)、草酸(乙二酸)、苦味酸(2，4，6-三硝基苯酚)、甘氨酸(α-氨基乙酸)、丙氨酸(α-氨基丙酸)、谷氨酸(α-氨基戊二酸)、D-葡萄糖、D-果糖(用费歇尔投影式表示糖的开链结构)等。还有一些化合物常用它的缩写及商品名称，如：RNA(核糖核酸)、DNA(脱氧核糖核酸)、阿司匹林(乙酰水杨酸)、煤酚皂或来苏儿(47%-53%的三种甲酚的肥皂水溶液)、福尔马林(40%的甲醛水溶液)、扑热息痛(对羟基乙酰苯胺)、尼古丁(烟碱)等。 2.普通命名(习惯命名)法 要求掌握“正、异、新”、“伯、仲、叔、季”等字头的含义及用法。 正：代表直链烷烃; 异：指碳链一端具有结构的烷烃; 新：一般指碳链一端具有结构的烷烃。 3.系统命名法 系统命名法是有机化合物命名的重点，必须熟练掌握各类化合物的命名原则。其中烃类的命名是基础，几何异构体、光学异构体和多官能团化合物的命名是难点，应引起重视。要牢记命名中所遵循的“次序规则”。 高一必修二有机化学知识点(三) 1、下属反应物 涉及官能团或有机物类型 其它注意问题 取代反应 酯水解、卤代、硝化、磺 化、醇成醚、氨基酸成肽、皂化、多糖水解、肽和蛋白质水解等等 烷、苯、醇、羧酸、酯和油脂、卤代烃、氨基酸、糖类、蛋白质等等 卤代反应中卤素单质的消耗量;酯皂化时消耗NaOH的量(酚跟酸形成的酯水解时要特别注意)。 加成反应 氢化、油脂硬化 C=C、C≡C、C=O、苯环 酸和酯中的碳氧双键一般不加成;C=C和C≡C能跟水、卤化氢、氢气、卤素单质等多种试剂反应，但C=O一般只跟氢气、氰化氢等反应。 消去反应 醇分子内脱水卤代烃脱卤化氢 醇、卤代烃等 、 等不能发生消去反应。 氧化反应 有机物燃烧、烯和炔催化氧化、醛的银镜反应、醛氧化成酸等 绝大多数有机物都可发生氧化反应 醇氧化规律;醇和烯都能被氧化成醛;银镜反应、新制氢氧化铜反应中消耗试剂的量;苯的同系物被KMnO4氧化规律。 还原反应 加氢反应、硝基化合物被还原成胺类 烯、炔、芳香烃、醛、酮、硝基化合物等 复杂有机物加氢反应中消耗H2的量。 加聚反应 乙烯型加聚、丁二烯型加聚、不同单烯烃间共聚、单烯烃跟二烯烃共聚 烯烃、二烯烃(有些试题中也会涉及到炔烃等) 由单体判断加聚反应产物;由加聚反应产物判断单体结构。 缩聚反应 酚醛缩合、二元酸跟二元醇的缩聚、氨基酸成肽等 酚、醛、多元酸和多元醇、氨基酸等 加聚反应跟缩聚反应的比较;化学方程式的书写。 2、有机化合物 (一)烃 碳氢化合物 烷烃：CnH(2n+2) 如甲烷 CH4 夹角：109°28′ 是烷烃中含氢量最高的物质。 烷烃有对称结构，结构式参看书上。 甲烷为无色无味气体，密度小于空气 CH4+2O2→CO2+2H2O 注意条件 取代反应：CH4+Cl2→CH3Cl+HCl 条件：光照 注意四个取代反映 同系物：结构相似，相互之间相差一个或多个碳氢二基团 同分异构体：分子式相同，结构不同 甲烷不与强酸、强碱，强氧化剂反应(有机中，强氧化剂=酸性高锰酸钾溶液) 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸烷。 C-C：饱和烃 C=C：不饱和烃 与氧气反应，明亮火焰大量黑烟。 含C=C的烃叫做烯烃，不饱和，碳碳双键键能不一样，因此一个容易断裂，发生加成反应成为稳定的单键。 可以与强氧化剂和溴单质发生反应。CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br注意条件。具体结构见课本 夹角：120° 与溴单质、水、氢气、氯化氢气体发生加成反应，生成对应物质。注意条件。 (二)烃的衍生物 乙醇：CH3CH2OH 乙醇和二甲醚都是C2H6O，但是结构不同。所以2mol乙醇与钠反应生成1mol氢气，断的是O-H-OH羟基，是乙醇的基团。基团决定了有机物的性质，且发生反应大多是在基团附近。 可以看做是羟基取代了乙烷中一个氢。 乙醇要求的反应： 1.氧化反应：CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O条件点燃 2.催化氧化，生成甲醛。具体见笔记 3.使酸性重铬酸钾aq变绿，反应不作要求 猜你喜欢： 1. 高一必修二有机化学知识点复习 2. 高一必修二有机化学课堂重点及练习 3. 高一必修二有机化学知识点 4. 高二必修二有机化学知识点总结 5. 必修二有机化学知识点总结 6. 高一必修二有机化学知识点复习
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必修二 有机化学 方程式总结
甲烷和Cl2：CH4+Cl2 CH3Cl+HCl
CH3Cl+Cl2 CH2Cl2+HCl
CH2Cl2+Cl2 CHCl3+HCl
CHCl3+Cl2 CCl4+HCl
甲烷燃烧：CH4+2O2 点 CO2+2H2O
甲烷分解：CH4 1000℃ C+2H2
乙烯燃烧：C2H4 +3O2 点 2CO2+2H2O
乙烯与Br2：C2H4+ Br2 C2H4Br2
乙烯与H2：C2H4+H2 催 C2H6
乙烯与HX：C2H4+HX 催 CH3CH2X
乙烯与H2O：C2H4+H2O 催 CH3CH2OH
乙烯的加聚：nC2H4 催 [ CH2-CH2 ] n
苯的燃烧： +15O2 点 12CO2+6H2O
苯的溴代： +Br2 Br
苯的硝化： +HNO3 浓硫酸 50-60℃ NO2 +H2O
苯的磺化： +H2SO4(浓) 70-80℃ SO3H +H2O
苯与H2 ： +3H2 Ni △
乙醇和钠：2C2H5OH+2Na 2CH3COONa+H2
乙醇燃烧：C2H5OH+O2 点 2CO2+3H2O
乙醇催化氧化：2C2H5OH+O2 Cu △ 2CH3CHO+2H2O
乙醇分子内脱水：C2H5OH 浓H2SO4 170℃ CH2=CH2 +H2O
乙醇分子间脱水：2C2H5OH浓H2SO4 140℃ CH3CH2OC2H5+H2O
乙醇与HX：C2H5OH+HX C2H5OX+H2O
乙酸与钠：2CH3COOH+Na 2 CH3COONa+H2O
乙酸与NaOH: CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O
乙酸Na2CO3：CH3COOH+Na2CO3 CH3COONa+H2O+CO2
乙醇与乙酸：CH3COOH+ C2H5OH 浓硫酸 △ CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯水解：CH3COOC2H5+H2O △ CH3COOH+ C2H5OH乙酸乙酯皂化：CH3COOC2H5+NaOH △ CH3COONa+ C2H5OH
蔗糖水解：C12H22O11蔗+H2O 稀硫酸 C6H10O6葡+ C6H10O6果
麦芽糖水解：C12H22O11麦+H2O 催 2 C6H10O6葡
纤维素水解：（C6H10O5）n纤+H2O 催 n C6H10O6葡
淀粉水解：（C6H10O5）n淀+H2O 催 nC6H10O6葡
硬脂酸甘油酯：C17H35COOCH2
C17H35COOCH2
C17H35COOCH2
软质酸甘油酯：C15H35COOCH2
C15H35COOCH2
C15H35COOCH2
油酸甘油酯：C17H33COOCH2
C17H33COOCH2
C17H33COOCH2
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必修二
有机化学
方程式总结
甲烷和Cl2：CH4+Cl2
CH3Cl+HCl
CH3Cl+Cl2
CH2Cl2+HCl
CH2Cl2+Cl2
CHCl3+HCl
CHCl3+Cl2
CCl4+HCl
甲烷燃烧：CH4+2O2
点
CO2+2H2O
甲烷分解：CH4
1000℃
C+2H2
乙烯燃烧：C2H4
+3O2
点
2CO2+2H2O
乙烯与Br2：C2H4+
Br2
C2H4Br2
乙烯与H2：C2H4+H2
催
C2H6
乙烯与HX：C2H4+HX
催
CH3CH2X
乙烯与H2O：C2H4+H2O
催
CH3CH2OH
乙烯的加聚：nC2H4
催
[
CH2-CH2
]
n
苯的燃烧：
+15O2
点
12CO2+6H2O
苯的溴代：
+Br2
Br
苯的硝化：
+HNO3
浓硫酸
50-60℃
NO2
+H2O
苯的磺化：
+H2SO4(浓)
70-80℃
SO3H
+H2O
苯与H2
：
+3H2
Ni
△
乙醇和钠：2C2H5OH+2Na
2CH3COONa+H2
乙醇燃烧：C2H5OH+O2
点
2CO2+3H2O
乙醇催化氧化：2C2H5OH+O2
Cu
△
2CH3CHO+2H2O
乙醇分子内脱水：C2H5OH
浓H2SO4
170℃
CH2=CH2
+H2O
乙醇分子间脱水：2C2H5OH浓H2SO4
140℃
CH3CH2OC2H5+H2O
乙醇与HX：C2H5OH+HX
C2H5OX+H2O
乙酸与钠：2CH3COOH+Na
2
CH3COONa+H2O
乙酸与NaOH:
CH3COOH+NaOH
CH3COONa+H2O
乙酸Na2CO3：CH3COOH+Na2CO3
CH3COONa+H2O+CO2
乙醇与乙酸：CH3COOH+
C2H5OH
浓硫酸
△
CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯水解：CH3COOC2H5+H2O
△
CH3COOH+
C2H5OH乙酸乙酯皂化：CH3COOC2H5+NaOH
△
CH3COONa+
C2H5OH
蔗糖水解：C12H22O11蔗+H2O
稀硫酸
C6H10O6葡+
C6H10O6果
麦芽糖水解：C12H22O11麦+H2O
催
2
C6H10O6葡
纤维素水解：（C6H10O5）n纤+H2O
催
n
C6H10O6葡
淀粉水解：（C6H10O5）n淀+H2O
催
nC6H10O6葡
硬脂酸甘油酯：C17H35COOCH2
C17H35COOCH2
C17H35COOCH2
软质酸甘油酯：C15H35COOCH2
C15H35COOCH2
C15H35COOCH2
油酸甘油酯：C17H33COOCH2
C17H33COOCH2
C17H33COOCH2
