草鱼怎么做好吃

时间:2024-09-28 11:11:54编辑:阿奇

草鱼怎么做才好吃

草鱼的做法简单又好吃做法如下:主料:草鱼1条、葱1个姜、1块香菜。辅料:蒸鱼豉油1勺、盐1克生抽1勺、大豆色拉油5克。1、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃,然后清洗干净。2、草鱼切成段,放入盘中,加入生抽、盐腌10分钟。3、葱切成丝,姜也切成丝。4、把草鱼放入烧好开水的蒸锅中,蒸9分钟,倒出鱼汤。5、蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油,烧好的油倒在草鱼上,放上香菜。

草鱼怎么做才好吃

  导语:说到草鱼相信大家都不陌生,他是一种营养价值非常高的鱼类,那么草鱼怎么做好吃呢,下面就让我为大家介绍一下吧!   草鱼怎么做才好吃   1、红烧草鱼的做法   红烧草鱼是道常见美食,生活在中午或是晚上吃。先准备草鱼一条洗干净,把草鱼切成3厘米左右的鱼块,可根据个人口味,放入酱油、盐、花椒、料酒、腌制5个小时左右。准备好姜丝和葱段放入碗中备用,现在锅上加入适量的菜籽油和豆油烧好后,再把裹好淀粉的鱼块放入锅中,一直到两面金黄在摆在盘子中备用。用剩下的油把姜丝和葱段炒制一下,等金黄色后把炒好的鱼块,加入锅中等到把汤干收汁,关火即可出锅。   2、清炖草鱼的家常做法   清炖草鱼中的草鱼,可平肝和气、调理肠胃、风热解毒,是道很不错的美食。先把葱姜蒜大料炒一下,把鱼放入锅中炸至两面金黄,根据个人口味,加上适量的水分,等到开锅后把中火转变成小火炖20分钟。在出锅前放上香菜、葱、姜片。但要注意不能放醋,醋虽然可以去除鱼腥味,但同样也会影响到鱼汤的口感,可以把鱼汤放入火锅中,加入其它的食材慢慢的'焖煮,边喝汤,边吃肉,适合冬季食用。   3、草鱼和鲤鱼的区别   草鱼和鲤鱼都是两种常见的淡水鱼类,但是知道了鱼类的营养价值和体貌特征不同。鲤鱼扁平草鱼,长成菱形状,草鱼外表要比鲤鱼大很多。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对促进血液流通、心脑血管有着很好的作用。对身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉质酥嫩,容易消化。可开胃、滋补元气。鲤鱼的蛋白质含量不仅高,还有利于身体的消化吸收,更能给人体提供氨基酸和维生素含量。鲤鱼中的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,心脏病等老年疾病,也有利于身体健康的作用。   4、草鱼怎么切片   草原很常见的吃法就是要吃鱼片,包括在做麻辣鱼,水煮鱼的时候先把鱼肉切下来。先把草鱼洗干净,去除内脏,切掉鱼头,用一只手按住,用把刀子,从鱼骨的上方,慢慢的把鱼肉片下来。因为鱼片上还带有很多的鱼刺,所以要把鱼刺摘除掉。再用刀子慢慢地把鱼皮剥离下来,一片一片的切成片,再切鱼片的时候最好越薄越好。越薄的鱼片吃起来会更加入嫩,更容易消化。   5、草鱼营养   草鱼是很有丰富不饱和脂肪酸的鱼类,吃草鱼可有利于血液循环,对心脑血管、动脉硬化病人有着很好的作用。草鱼肉质酥软,肉质中含有丰富的元素,可抗衰老、美容养颜、对预防肿瘤、癌症有着很好的功效。因为草鱼的肉鲜嫩,而且不肥腻,可以开胃、滋补元气、适合在手术后,刚做完手术元气大伤的患者,喝些鱼汤,有利于身体,伤口的恢复。草鱼对头痛、体虚、上火、心脑血管疾病,肝脏疾病以及高血压患者均可食用。   小贴士:   1. 鱼身如果太大,可切成小块,煎过的鱼腥气能去除掉许多,而且能定型不易散开;   2. 调料可以根据口味增减,喜辣者放一些干辣椒味道也很赞;   3. 如果将水换成啤酒来炖鱼,鱼肉更鲜嫩,味道更鲜香。


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