土豆炖排骨

土豆炖排骨怎么做

1、将排骨剁成5厘米长的段；2、土豆去皮切成块；3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。【摘要】
土豆炖排骨怎么做【提问】
1、将排骨剁成5厘米长的段；2、土豆去皮切成块；3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。【回答】
可不可以再具体的阐述一下呢？【提问】
1、将排骨剁成5厘米长的段；2、土豆去皮切成块；3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。【回答】

土豆炖排骨怎么炖？

答：一、做土豆炖排骨需要的食材： 排骨500克、土豆2个、香菇4朵、植物油少许、葱花适量、姜丝少许、花椒少许、八角1个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、海盐适量、现磨胡椒粉少许。 二、土豆炖排骨的做法： 1、排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时。 2、把土豆去皮切滚刀块。 3、香菇用热水烫洗。 4、起锅热油，下花椒、八角、姜丝爆香。 5、把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。 6、加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。 7、加入2勺蚝油，翻炒均匀。 8、放入香菇、葱花。 9、倒入纯净水，要把排骨全部没过。 10、盖好锅盖，大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮15-20分钟。 11、放入土豆块。 12、淋上红烧酱油，简单几下翻炒均匀。 13、撒上盐、现磨胡椒粉、葱花，再次盖好锅盖，小火炖煮15分钟左右。 14、最后打开锅盖，转成大火收汁，当汤汁变得黏稠就可以关火了，土豆炖排骨就做好了。

排骨炖土豆怎么做？

佐料：500克排骨、2个土豆、葱、姜、花椒、小茴香：适量、老抽2勺、花生油20克、盐2克、料酒1勺、酱油2勺。下面介绍炖排骨的做法供参考：1、排骨洗净切块，放到容器里备用，土豆同样用清水洗净，然后去皮切块备用。2、起锅倒入足量的清水，放排骨、料酒、姜片煮至排骨变白，再捞出来备用。3、热锅凉油，然后把焯过水的排骨放进煮锅中。4、倒入适量的老油，翻炒均匀。5、翻炒均匀后，倒入足量的清水，水要淹没排骨，然后放葱、姜、花椒、小茴香，大火烧开，转小火慢炖。7、汤变少时倒入切好的土豆，然后加盐，炖至土豆软烂即可关火出锅。烹饪技巧：排骨先加料酒和姜片汆水可以去除腥味。

排骨炖土豆怎么做?

方法如下：排骨500克。土豆2个。香叶2片。八角3个。桂皮1块。冰糖6粒。步骤1排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。步骤2加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。步骤3适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。步骤4炖至土豆熟透，大火收汁即可。步骤5超级香的排骨土豆就做好了。步骤6土豆软糯入味好吃。