如何做排骨汤
（ 1 ）菌菇玉米排骨汤的做法食材用料排骨 300克、玉米 1根、胡萝卜 1根、香菇 8朵、海鲜菇 150克、姜 6片、葱 10克、料酒 1勺、水 适量、生抽 2勺、盐 适量、食用油 适量。做法步骤冷水下锅，放入排骨、3片姜片、1勺料酒；焯掉血水捞出备用；香菇洗净去蒂表面切花刀，海鲜菇去根部洗净切成寸段；玉米和胡萝卜切块，姜切片，葱切寸段；锅中倒入适量的食用油烧热，放入3片姜片和葱段爆香；加入排骨，炒至微黄；加入玉米、胡萝卜、适量的清水；大火煮开后小火炖煮40分钟；加入香菇、海鲜菇，继续炖煮20分钟；加入生抽和盐调味即可。（ 2 ）排骨玉米汤（清炖）的做法食材用料排骨 500克、玉米 1-2根、姜 3片、葱段 4-5段、水 适量、盐 适量、鸡精 适量、香菜 适量。做法步骤排骨冷水下锅，煮开后再煮两分钟，捞出过凉水备用；玉米用刀切段，葱切段，姜切片；汤锅中添足够的水，放入排骨、葱段和姜片，大火煮开后转小火炖煮半个小时；捞出姜片和葱段丢弃不用，再放入切好的玉米继续炖煮半个小时；待锅中排骨炖的酥烂时放入适量盐和鸡精调味；盛入汤碗撒适量香菜即可。小贴士清炖排骨无需放太多调料，排骨选择稍肥一些的，不要选择纯净排；水一次性添够，中途加水会影响口感。
如何做排骨汤
【 1 】玉米胡萝卜排骨汤的做法食材用料排骨 300克、玉米 300克、胡萝卜 200克、姜 3片、葱 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量。做法步骤将胡萝卜，玉米洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切小块备用；排骨洗净剁成段；锅中烧开水，把排骨放入锅中焯水2分钟，然后捞出沥干水分；锅中倒入少许油，把排骨煸香一下；加入适量的清水、玉米、姜片大火煮沸；然后改用高压锅压10分钟，10分钟后用冷水冲洗锅冷却打开；加入葱白、胡萝卜再压3分钟；3分钟后冷却高压锅，打开锅盖，继续煮沸加入适量盐，白胡椒粉，葱花可即。小贴士胡萝卜别煮太久了，不然容易烂；排骨焯水时记得把表面的浮沫去掉。【 2 】海带枸杞排骨汤的做法食材用料排骨 500克、鲜海带 250克、红枣 5颗、枸杞 适量、葱 适量、姜 2片、黄酒 2汤匙、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量。做法步骤排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状；红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片；锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水；把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用；汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段、姜片，两汤匙黄酒；大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右；捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右；放入红枣炖煮10分钟；调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。小贴士用的是新鲜海带，如果用干海带要提前彻底泡发；没有黄酒也可以省略不放；红枣可以和海带一起放入，为了保持红枣的完整，炖煮时间不太长。
排骨怎么烧汤
排骨是相当具有营养的一种食材佳品，用排骨可以做成很多种美味的菜肴，尤其是将排骨做成排骨汤极受欢迎，那么排骨怎么烧汤呢?很多朋友都不清楚，下面本文将为大家讲述一些排骨烧汤的方法，希望能对大家有所帮助。 1、单独烧汤 排骨可以用来单独烧成汤，把排骨单独烧汤的话是比较容易的，而且做出来的排骨汤也是比较浓香的。首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将排骨在水中浸泡清洗干净，然后再将其捞出来放到锅里面，加入水淹没排骨，然后再放入一些佐料，比如食用盐，生姜片，味精等，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮，煮成浓汤后即可。 2、东瓜排骨海带汤 排骨除了单独做成汤以外，还可以配合冬瓜海带做成排骨冬瓜海带汤，这种做法也是我们生活中比较喜欢的，首先要准备适量的排骨和适量的冬瓜及海带，一起处理干净后，先把排骨放入锅中用大火煮开，煮开以后再把冬瓜和海带放进去一同进行煮，再放入少量的食用盐和味精，茴香，将其煮熟煮透后就可以吃了。 3、排骨木耳汤 排骨和木耳一起做成汤，也是非常受大众青睐的，而且制作的方法也很容易，只要准备半斤左右的排骨将其洗干净放入锅中，再把准备的木耳在水中泡发洗净备用。先把放入锅中的排骨加入水将其淹没，然后用大火将其煮沸煮沸以后再把泡发的木耳放进去一同煮，再加入适量的调味料，将其煮香煮透后即可。 排骨烧汤的方法有很多，以上这些方法大家都可以试一试，制作起来是很方便的，吃起来的口感也是比较鲜美的，把排骨做成汤来服用的话，既能品尝美味又能够补益身体。 扩展阅读： 排骨 排骨的做法
排骨汤怎么煮
您好亲，以下是煮排骨汤的简单步骤：材料：- 猪排骨500克- 姜片5片- 料酒2汤匙- 去皮葱1根- 盐适量- 食用油适量- 水适量步骤：1. 将洗净的排骨用开水焯一下，然后捞出放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以去除一部分血腥味。2. 将焯过水的排骨取出沥干备用。3. 热锅凉油，先将姜片和去皮葱爆香。4. 放入排骨，煸炒使其表面略微变色。5. 加入料酒翻炒一下，倒入清水，加盖煮开后撇去浮沫，调小火慢炖2-3个小时，期间注意加水，以免煲干6. 把汤里的浮油勺掉，再加入适量盐调味，煮一会儿让盐融入汤中即可。7. 装入碗中就可以食用啦。小贴士：1. 酱油和料酒可以增加排骨汤的美味口感和香气。2. 煮排骨汤时不要一次倒入过多的水，以免影响汤的浓稠度。3. 煮排骨汤的过程中要定期去除浮沫，以保持汤的干净。【摘要】
排骨汤怎么煮【提问】
您好亲，以下是煮排骨汤的简单步骤：材料：- 猪排骨500克- 姜片5片- 料酒2汤匙- 去皮葱1根- 盐适量- 食用油适量- 水适量步骤：1. 将洗净的排骨用开水焯一下，然后捞出放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以去除一部分血腥味。2. 将焯过水的排骨取出沥干备用。3. 热锅凉油，先将姜片和去皮葱爆香。4. 放入排骨，煸炒使其表面略微变色。5. 加入料酒翻炒一下，倒入清水，加盖煮开后撇去浮沫，调小火慢炖2-3个小时，期间注意加水，以免煲干6. 把汤里的浮油勺掉，再加入适量盐调味，煮一会儿让盐融入汤中即可。7. 装入碗中就可以食用啦。小贴士：1. 酱油和料酒可以增加排骨汤的美味口感和香气。2. 煮排骨汤时不要一次倒入过多的水，以免影响汤的浓稠度。3. 煮排骨汤的过程中要定期去除浮沫，以保持汤的干净。【回答】
