海鲜疙瘩汤的家常做法
海鲜疙瘩汤是一道地方特色美食，主要材料为蛤蜊，豆角，土豆，面粉等等。其口味鲜美，操作简单，营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把海鲜疙瘩汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！ 工具/材料 面粉，蛤蜊，豆角，土豆，葱，花生油，盐等等 01 鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。 02 豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净，分别切成土豆丁和豆角段。 03 大葱剥去外皮洗净后切成葱花，鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液 04 热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入土豆丁和豆角段翻炒均匀烹入生抽继续翻炒均匀 05 倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水盖好锅盖煮至沸腾 06 取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀成面疙瘩，切记水要分多次一点一点的加入 07 煮至土豆、豆角断生后加入适量的盐调味儿，撒入面疙瘩用汤勺搅拌均匀后再淋入鸡蛋液 08 用汤勺轻轻搅拌均匀后关火，根据自己的口味点几滴香油即可。盛入碗中开始享用舌尖上的美味吧！ 特别提示 原创首发指南，未经允许不得转载！
海鲜疙瘩汤的家常做法
海鲜疙瘩汤的做法如下：1、先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。2、炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。3、锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。4、然后倒入海鲜，下入面疙瘩搅匀，开锅后淋入鸡蛋液，最后一步，浇上葱油，撒上葱花。
大虾疙瘩汤怎么做好吃
1.我在家做的浓虾疙瘩汤所需要用到的食材：油、盐、鲜虾（虾皮不要丢掉哦，虾皮和虾仁一样有用呢）、茄子、鸡蛋、面粉。
2.开火，锅里放点油，把清洗干净控干水分的虾皮放进锅里煸炒，直至虾皮全部变成红色再加点盐进去翻炒调味，然后加适量的水盖上盖子大火炖煮。
3.把茄子切小丁，拌点面粉，尽量让每一粒茄丁上面都均匀的裹上面粉，然后另起一口锅，锅里放点油，把裹好面粉的茄丁放进平底锅里煎至金黄色。然后取适量的面粉，面粉里面依次加入少许的盐、水和鸡蛋，最后搅拌成一个个的面疙瘩备用。
4.把炖煮的虾皮捞出，把煮好的虾皮汤倒入煎好的茄子丁里，然后把搅拌好的疙瘩汤也放进去，盖盖把汤煮开之后，再把清洗干净的虾仁放进去，再煮大概1-2分钟。
5.出锅之前再淋上一个鸡蛋液，美味的浓虾疙瘩汤就可以出锅啦！
海鲜疙瘩汤有哪些?
疙瘩汤因其方便简单，最易制作，并且营养丰富。海鲜疙瘩汤，因为增加海鲜而使其味道格外鲜美，是面食搭配海鲜、菜蔬的结合，是比较健康的饮食在沿海都会根据时令海鲜制作疙瘩汤，并没有具体的那样海鲜，最为随意，多以贝类，虾，蟹的肉类，鱼肉亦可，有条件的海参、鲍鱼、干贝、鱼翅亦佳。简单介绍一下当地的家常做法：1，取适量面粉倒入大碗中，少量加水，用筷子搅拌，出现少量疙瘩，继续加水搅拌，直到无面粉为止，备用2，虾仁洗净，花蛤吐净泥沙，清洗干净3，热锅凉油，加入葱姜爆香，再加入花蛤，炒开口，加入虾仁，微炒即可加入少量的水4，等水开锅，即可加入面疙瘩，用筷子搅拌，将面疙瘩煮透，加入适量的盐、味极鲜调味5，取两个鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，即可关火，加入适量的时令蔬菜搅拌即可。出锅前淋入香油。注意事项：1，制作面疙瘩，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。2，加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫。用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。3，加入时令蔬菜，建议多以菜叶类，容易熟的，菠菜、茼蒿，白菜嫩叶、香菜，生菜、苦苣叶等
