鱿鱼怎么炒
炒鱿鱼的做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子、蒜薹300克、鱿鱼花400克、植物油适量、盐4克、生抽2勺、姜5克、辣皮子4个、清水。1、准备好材料。2、把蒜薹去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切的太长了，和鱿鱼搭配好看些。3、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好。4、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味。5、下蒜薹大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜薹断生。6、下鱿鱼花，快速翻炒均匀。7、加点生抽翻炒出酱香味。8、加点盐翻炒几下入味。9、加点鸡精翻炒均匀即可出锅。10、这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。11、美味的炒鱿鱼就做好了。
鱿鱼怎么炒
鱿鱼的家常做法：主料：鱿鱼1只。辅料：食用油1汤匙、盐少许、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、蚝油少许、水淀粉1汤匙。具体做法如下：1、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。2、翻面，切花刀。3、切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。5、煮至鱿鱼打卷后马上捞出。6、炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼。7、加碗汁。8、中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。9、鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
鱿鱼炒什么好吃
青椒鱿鱼好吃，以下是做法：食材：鱿鱼，红椒，青椒，油，盐，酱油，醋，蒜末。1.鱿鱼将表面的一层膜撕去，再用清水冲洗干净。2.倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。3.辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用。4.先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味。5.加入过凉的鱿鱼，开大火快速爆炒。6.加入辣椒7.加入盐和蚝油，翻炒均匀。8.出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下即可，出锅。爆炒鱿鱼成品图
