家常彩虹果冻的制作方法
果冻应该是每个小女孩的最爱了吧，Q弹可口。以前每次去超市都会买好几种口味，生怕有自己吃不到的口味，现在有了彩虹果冻就再也不用担心了。那么这么好吃的彩虹果冻到底要怎么做呢，怎么做才能更好吃呢，想必这也是很多人的疑问吧，现在我就来解决大家的疑问，让我们一起做出美味的佳肴吧! 主料 各色QQ糖 ：各一小包 凉开水 ：适量 具体步骤 第一步 备好原材料：青苹果味QQ糖25g，草莓味QQ糖25g，凤梨味QQ糖25g，蓝莓味QQ糖25g，葡萄味QQ糖25g 第二步 将青苹果味QQ糖放进微波炉用的容器里，倒入60g凉白开或者纯净水60g 第三步 将剩下的QQ糖也分别倒入不同的容器，分别倒入60g凉白开;然后将5个容器放进微波炉里;如果微波炉不够大，可以分批次放入 第四步 微波炉通电，微波火力选择“100”，时间1分钟 第五步 1分钟结束后，观察QQ糖是否全部化为液体，如果还有固体，可再叮一分钟建议刚开始操作时，时间可设定短一点 第六步 戴上防烫手套，取出所有容器，并用勺子搅拌均匀 第七步 将冷却后的容器覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时以上 第八步 冷藏后的QQ糖取出，用勺子画圈搅拌成颗粒状 第九步 然后将QQ糖装入消毒后的布丁瓶里即可 烹饪技巧 1、也可以放冰箱冷冻室凝固，但要注意控制好时间，大概20分钟左右就可取出，不然的话容易变成冰渣。 2、QQ糖用两块钱一小包那种的就好，一包可以做好几次彩虹果冻了呢!
彩虹果冻的做法简单窍门
彩虹果冻做法：
【原料】白凉粉1小袋100克，牛奶两盒500克，泉水800克，中等大小芒果2个，中等个头火龙果1个，青葡萄大约20粒，冰糖40克。
【具体做法】
1、将火龙果和芒果洗净去皮切块，大小与葡萄粒类似即可，青葡萄洗净备用。
2、将500克牛奶倒入锅中，加入20克冰糖、30克白凉粉，一边加热一边搅拌，冰糖完全融化，溶液烧开后即可关火，趁热倒入准备好的容器中晾凉，之后将锅洗净备用。
3、牛奶果冻部分大约20分钟左右晾凉凝固后，在上面摆放水果块，我大概摆了一下造型，也可以混合摆在上面就可以。
4、再将锅内倒入800毫升农夫山泉水，加入20克冰糖和剩余的70克白凉粉，一边加热一边朝一个方向划圈搅拌，水开后看溶液呈透明状即可关火，趁热倒入摆好水果的容器中。晾凉到温热，即可入冰箱冷藏。
【温馨提示】
1、水或者牛奶等液体与白凉粉的比例问题，包装袋上标注的是2.5升水对应100克白凉粉，相当于是25：1。总结了一下，大概比例在10：1到25：1均可以做出比较好吃的果冻，做的比例是13：1，因为我觉得液体多的话做出的果冻就太多了，吃不完会浪费掉。
2、熬煮白凉粉时可全程大火，需不停朝一个方向划圈搅拌，避免扑锅和糊锅。煮开后要尽快倒入容器中，避免凝固后不容易倒出，也影响成品整体形状。
3、糖分可以将冰糖换成白砂糖，也可以不放糖，待做好果冻后浇入蜂蜜水或糖桂花等甜味原料，另有一番风味。
4、容器中不用抹油，因为根本不会粘连。常温晾凉即可凝固，建议放冰箱冷藏更好，不能冷冻。做好后尽快食用完，一般应不超过三天。冷藏后会出少许水是正常现象，喝掉或倒掉都可以。
5、白凉粉都可买到，白凉粉本身是魔芋粉制作而成，挑选时应注意看一下原料成分，添加剂越少的越好。
6、一袋100克的白凉粉最多可以做出5斤果冻，大家要估计好食用量。一次用不完的白凉粉可以密封起来放冰箱冷藏保存，尽快用掉即可。
