红烧土豆的做法

红烧土豆片的家常做法

红烧土豆片的家常做法 　　红烧土豆片是一道制作简单的川菜，主要原料是土豆。是配以青椒、红椒等制作而成的一道美食。 　　红烧土豆片的做法一 　　1、两个土豆，一小把葱，调味料。 　　2、准备开始炒咯!先把油倒入锅里，大概4勺左右。油热以后，放一点点盐。再放入土豆片。翻炒几下。 　　3、然后放一小勺黄豆酱，翻炒几下。再放入水，水要没过土豆片。盖上锅盖。等收汁。 　　4、等到水变得有点粘稠时，用锅铲切一下土豆，看是不是轻轻一压就断掉。如果不是再煮一会儿，是的话放入半勺的盐，加入一勺料酒，一个瓶盖的酱油。搅拌一下。 　　5、最后起锅时放入葱和味精!这样红烧土豆片就完成啦 !是不是很简单呢 ! 　　红烧土豆片的.做法二 　　主料：土豆4个 　　调料：色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升 　　做法 　　1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用 　　2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减 　　3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 　　4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 　　烹饪技巧 　　1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。 　　2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。 　　3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。 　　4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。 　　菜品特色 　　今天，咱吃土豆片儿。依然是快手家常菜，调和好一碗上乘的红烧汁，剩下的，盖盖子焖煮就好了。10分钟，惊艳自己一下。 相关文章： 1. 咖喱牛肉土豆的做法 2. 土豆烧牛肉的做法最正宗做法 3. 土豆汤的做法【图文详解】 4. 土豆饼的做法步骤 5. 酸辣土豆丝的做法【图解】 6. 土豆丝的做法【图文】 7. 酸辣土豆丝的做法 8. 咖喱土豆烧排骨的两种做法 9. 酸辣土豆丝的做法【图文】 ;

红烧土豆片的家常做法

红烧土豆片的家常做法步骤如下：材料准备：土豆、蒜、洋葱、油、老抽、辣椒、花椒、盐、生抽。1、土豆去皮洗净切成片，切好用水冲洗一下。2、配上辅料，青椒和红椒切块（配色），洋葱切丝。3、锅烧热倒入食用油，待油烧热，放入蒜泥和花椒。4、蒜泥花椒炸香，倒入土豆。5、土豆入锅翻炒两下，放入辣椒，加入适量盐。6、待五分熟时放入洋葱，加适量的生抽和少量的老抽，放少量的开水焖炒五分钟，放鸡精和盐调味，待变浓稠了出锅。

洋芋怎么做好吃的 洋芋就是土豆

1、烤洋芋：

将洋芋直接放在炭火上烧烤，待烤焦以后，用工具刮去洋芋皮，黄灿灿的洋芋就呈现在眼前了。当然，吃的时候要配上各种各样的作料：辣椒酱、豆豉、折耳根、辣白菜、炸香菇、乳腐等等。如果能再配上一碟烤豆腐，想必相当美妙。

2、炸洋芋：

炸洋芋是洋芋最常见的吃法，将洋芋洗净切成小块以后，放进滚烫的油锅里炸，根据口味炸到七八分熟或者直接炸透，然后再放上盐巴、味精、香菜、辣椒等调料进行搅拌，就可以开动了！

3、煮洋芋：

煮洋芋也非常简单，在锅里放入适量的水，然后将洋芋洗净后放进锅里，用文火慢煮，煮到夹生或者熟透就可以关火了，随后将洋芋捞出来，放凉，再剥去外皮，配上咸菜、佐料慢慢品尝。

4、洋芋饭：

洋芋饭用铜锅制作，在锅中放入食用油，然后倒入块状的洋芋炒至发黄，随后将半熟的米饭均匀地铺在洋芋上，加入适量的水，用小火慢慢煮。当然，也可以加入火腿肠、豌豆、蚕豆等配料。

5、老奶洋芋：

老奶洋芋，真的很软，老人、小孩吃起来完全没有压力，做法稍微复杂，首先要将洋芋煮熟，然后用勺子把洋芋碾压成泥，同时可以加入适量的盐。备好葱花，将洋芋泥放进油锅里翻炒后放入葱花，也可以再加点辣椒油或者老干妈就可以出锅了。

6、洋芋片：

超市里售卖的土豆片大家都不陌生，那洋芋片呢？将洋芋切成薄片，直接清炒，放上佐料就可以试用，或者再配上肉片、番茄等配料，也可以直接油炸，炸至金黄后，洒上适量的盐和辣椒面，非常香脆。

红烧山芋的做法步骤图，红烧山芋怎么做好吃

用料
山芋770g
食用油100ml
绵白糖35g
盐4g
老抽酱油18g
水450g
红烧山芋的做法
山芋洗净红烧山芋的做法 步骤1
去皮红烧山芋的做法 步骤2
切块（越小越容易入味，当然～也不能过小，不然一烧就化了～）红烧山芋的做法 步骤3
热油锅，待油温加至七八成热时，倒入切好的山芋块红烧山芋的做法 步骤4
均匀煎至金黄，直至山芋呈上图中的程度红烧山芋的做法 步骤5
倒入酱油翻炒后将开水、盐、糖分别倒入并翻拨均匀。接着就加盖中火煮吧～红烧山芋的做法 步骤6
收汁后起锅红烧山芋的做法 步骤7
小贴士
关于为什么要放那么多水，那是为了让山芋多煮一些时间，这样更容易入味。另外加的水最好是开水，这样会节省部分时间哦～

红烧土豆块怎么做好吃

　　红烧土豆块的营养价值非常的丰富，因为它的主要原料就是土豆。而且它的做法比较简单，相信每个人只要稍微学一学，都能轻易就学会。想知道土豆的做法大全以及土豆的吃法吗？那就一起来看看吧。 　　红烧土豆块的口感很好，适合一家人一起食用，下面就给你们介绍下它的几种简单做法。 　　 方法一 　　 材料 　　食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水。 　　 做法 　　1、蒜切末，姜切丝，土豆洗净切滚刀块。 　　2、然后就热锅凉油，放上一些花椒、辣椒(依自己的口味轻重放)、蒜末、姜丝，一起爆香。 　　3、放土豆块翻炒两分钟，放盐，放两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色更漂亮。 　　4、添水没过土豆，大火烧开转小火，盖盖焖15分钟。 　　5、加冰糖，小火继续焖，直到收汁即可。 　　 方法二 　　 材料 　　咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，葱20克，姜20克，蒜20克。 　　 做法 　　1.首先就是把土豆洗干净，然后切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。 　　2.锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。 　　3.混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。 　　4.锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的.咖喱土豆，加水没过土豆块。 　　5.大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。 　　方法三 　　 材料 　　冷冻牛排肉，土豆，洋葱，胡萝卜，咖哩块，黑胡椒。 　　 做法 　　1、牛排肉解冻，土豆、洋葱、胡萝卜切丁。 　　2、煸香洋葱，炒熟土豆、胡萝卜，炒牛肉丁半熟即可。 　　3、加适当水，两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁浓郁加盐。 　　4、烧在煮好的饭上。 　　 方法四 　　 材料 　　熟牛肉，土豆，珍珠米，盐。 　　 做法 　　1.熟牛肉切丁，煌上煌买的，微辣微咸。 　　2.土豆切丁。 　　3.平底锅放少许油，把土豆丁稍稍煎一下，起锅前洒点盐。 　　4.珍珠米洗干净，放入电饭煲，再放入煎好的土豆丁。 　　5.放熟牛肉丁。 　　 方法五 　　 材料 　　新鲜牛肉、土豆、洋葱、芹菜、马苏里拉芝士、鸡蛋、黑胡椒碎、孜然粉、盐、鼠尾草、甜辣酱。 　　 做法 　　1、首先准备食材。 　　2、接下来把土豆煮熟去皮碾成泥、洋葱切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切丝。 　　3、将所有材料放进容器中，加两个鸡蛋、孜然粉、黑胡椒碎、盐、葡萄酒、鼠尾草碎一起搅拌均匀，做成饼状。 　　4、锅里放橄榄油，做好的牛肉饼下锅煎至两面金黄即可出锅。 　　5、蘸上甜辣酱，咬一口满满的芝士香味，味道那是绝对的好!你也可以夹在面包中间当牛肉汉堡吃，喜欢的可以试试。

红烧土豆块的家常做法

红烧土豆块的家常做法如下：主要材料：土豆、生抽、香醋、白糖、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、清水、淀粉、香葱。主要工具：刀、勺子、碗、锅、漏勺、盘。1、把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗一下，捞出来备用。2、取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。3、锅中添水，把土豆放入锅中，放入一勺盐，大火烧开，把土豆煮3-4分钟。4、土豆煮至半透明状，用漏勺将其捞出，把水分控干备用。5、锅中放入一勺油，把土豆放入锅中，用中小火慢慢煎炸至八面金黄。6、土豆煎炸至颜色焦黄，倒入准备好的调料汁，盖上盖，用小火焖煮2分钟，把土豆焖煮入味。7、土豆焖煮2分钟，开大火把汤汁收浓，撒上香葱末，出锅装盘。