棉籽油是什么 棉籽油介绍
1、棉籽油，即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其他油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。
2、精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
棉籽油的功效与作用
1、脱除棉酚的精炼棉籽油是可以食用的，不会产生上述不利情况。国家卫生标准要求，油脂中棉酚含量小于0.02%。当棉油中棉酚不高于0.02%时对人体是没有影响的。
2、棉籽油棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。
3、注意：中国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，而造成不育。棉酚，这是一种含酚毒甙，是很强的杀精药物，棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。
棉子怎么做油
亲亲，您好，很高兴为您服务，棉子做油方式棉子加工的主要技术要求是剥壳务尽，尽量消除棉子油和饼粕中棉酚和环丙烯类脂肪酸等有毒物质。棉子油含较高的不饱和脂肪酸，是一种优质食用油。氢化棉子油是人造奶油、起酥油的高级原料；其组成与天然可可脂相近，因而又是代可可脂生产的重要原料。棉子蛋白质中氨基酸的组成与大豆蛋白质具有相似的价值，特别是用低酚棉子蛋白质生产的食品更具有广阔的前景。从棉子种仁中提取油脂，制取棉子饼粕的过程。棉子约占皮棉重量的60%～62%，经轧花后的棉子含短绒8%～14%、壳30%～50%、棉仁48%～60%。整子含油14%～26%，棉仁含油28%～39%、蛋白质30%左右。普通棉子中含有0.8%～2.35%（干基）的游离棉酚色腺体（C30H30O8）（简称棉酚），而低棉酚的棉子中棉酚含量低于棉酚的食用安全国际标准（为0.04%）。与普通棉子相比，低棉酚的棉子颗粒较大，仁中的含油率为31.67%～43%、蛋白质含量为34.44%～37.68%，利用价值更高。【摘要】
棉子怎么做油【提问】
亲亲，您好，很高兴为您服务，棉子做油方式棉子加工的主要技术要求是剥壳务尽，尽量消除棉子油和饼粕中棉酚和环丙烯类脂肪酸等有毒物质。棉子油含较高的不饱和脂肪酸，是一种优质食用油。氢化棉子油是人造奶油、起酥油的高级原料；其组成与天然可可脂相近，因而又是代可可脂生产的重要原料。棉子蛋白质中氨基酸的组成与大豆蛋白质具有相似的价值，特别是用低酚棉子蛋白质生产的食品更具有广阔的前景。从棉子种仁中提取油脂，制取棉子饼粕的过程。棉子约占皮棉重量的60%～62%，经轧花后的棉子含短绒8%～14%、壳30%～50%、棉仁48%～60%。整子含油14%～26%，棉仁含油28%～39%、蛋白质30%左右。普通棉子中含有0.8%～2.35%（干基）的游离棉酚色腺体（C30H30O8）（简称棉酚），而低棉酚的棉子中棉酚含量低于棉酚的食用安全国际标准（为0.04%）。与普通棉子相比，低棉酚的棉子颗粒较大，仁中的含油率为31.67%～43%、蛋白质含量为34.44%～37.68%，利用价值更高。【回答】
