土豆炖鸡块的做法是什么？
用料 鸡肉 土豆 盐 料酒 葱 生抽 干辣椒 土豆炖鸡块的做法 鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟请点击输入图片描述土豆去皮切1cm见方的小块请点击输入图片描述锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟请点击输入图片描述加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！土豆去皮切块，姜切片，葱切段。请点击输入图片描述锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）请点击输入图片描述焯好水的鸡块捞出备用。请点击输入图片描述锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。请点击输入图片描述锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄请点击输入图片描述把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）请点击输入图片描述把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。请点击输入图片描述加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。
土豆鸡块怎么炖好吃又简单
土豆鸡块原料：土豆2个、鸡翅根6个、生姜适量、葱适量、蒜3瓣、冰糖40g、盐适量、花椒20g、大料20g、干辣椒6个、料酒少许、生抽适量、老抽适量、油少许制作方法：1、用菜刀将鸡翅根剁小一点。2、剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用。3、把辅料切好，在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒。4、加入鸡块炒色。5、调大火，加水。等水开后，加入辅料（除土豆块）和调味料。煮10分钟后，加入土豆，调至中火炖20分钟即可。如果用的不是红土豆，可再多炖一会。另外，大部分炖的时候会再加一次料酒，但是我建议不要再加料酒，加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了去腥的作用。6、出锅后装饰一些葱叶。营养价值：1、鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。2、土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
如何做土豆炖鸡块？
首先把鸡肉切块，把土豆切块，再把土豆煎一下，再把鸡肉焯一下，然后起锅烧油放鸡肉和配料翻炒，接着放入开水炖即可。主料：鸡大腿500g，土豆300g。辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，八角1粒，桂皮1小块，香叶1片，辣椒1个。土豆炖鸡块的做法：1、准备好主料。2、鸡大腿洗净，斩成块。3、葱切段、姜切片。4、准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。5、土豆去皮切成滚刀块。6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。 炸成黄色，捞出控净油。7、把鸡腿肉块焯水备用。8、锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。9、加入鸡块翻炒。10、变色后加入冰糖煸炒至上色。11、加入酱油，料酒继续煸炒。12、加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。13、加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。14、转大火收干汤汁即可。15、成品。注意事项1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。2、所有调料都依个人口味添加，不太爱吃辣，可以少放干辣椒。
怎么做土豆炖鸡块
土豆是一种好吃而且非常常见的蔬菜，可以作为主菜，也可以作为配菜，今天教大家用土豆做炖鸡，怎么做土豆炖鸡块呢？这是一道家常菜，鸡肉先炒后焖，不仅细嫩可口，也很入味，喜欢吃的快试试！怎么做土豆炖鸡块食材：山药150克、土豆200克、鸡肉400克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、盐2克、酱油3克、老抽2克、胡椒粉2克、干辣椒3个、八角1个简单的土豆炖鸡块的做法：1、山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切断；2、热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香，接着倒入鸡肉炒匀，调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟；3、下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟；4、煮至入味后，盛出即可。小贴士：做土豆炖鸡之前，鸡肉需要提前煸炒一下，这样能去除鸡肉的腥味，也能更加入味！
