酸甜猪脚的做法
酸甜猪脚的做法 一说到猪脚，大家都流起了口水，那么猪脚有很多种做法，想知道酸甜猪脚的做法是怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集酸甜猪脚的做法，欢迎大家收藏噢！ 酸甜猪脚的`做法1 食材主料 猪脚800g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白米醋适量 胡椒粉适量 步骤 1、把猪脚冷水洗净。 2、一锅冷水，放入猪脚，煮至沸腾，取猪脚，弃肉汤。 3、用刀刮一下猪皮，把脏东西挂掉。 4、冷水冲净。 5、斩小块，放姜丝。 6、大约一汤勺多白酒。料酒也可以，料酒要多一些。 7、小半碗酱油，估计三汤勺多。 8、白米醋，半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。 9、煲半个小时后放两勺糖。 10、然后放一点老抽，一汤勺。放多了会苦的。 11、撒点胡椒粉。 12、上桌 酸甜猪脚的做法2 主料：猪脚2个，姜1斤，八珍醋适量，盐2勺，鸡蛋随意 1、 姜切片，拍打一下 2、 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸 3、 鸡蛋煮熟剥皮待用 4、 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用 5、 将姜片和猪脚一起炒至金黄，无需加油，加两勺盐。炒至水干，再放入锅中 6、 放在锅中25分钟，软硬自己控制！因为醋很容易让猪脚变软。 7、 出炉啦
广东酸甜猪脚的做法
广东酸甜猪脚，家里的人超爱吃的，百吃不腻，可以说肥而不腻，做法也简单，太简单了主料：猪脚(适量)辅料：姜(适量)厨具：高压锅，分类：热菜酸甜炖20分钟，简单难度，超简单的酸甜猪脚的做法步骤，一般采用猪的前脚，感觉比较好吃，因为没那么肥，只剩后脚，也没关系了。洗净砍块，尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起，用容器装好，加入生姜片，可以多放些，味道才好。步骤/方法：1、 加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸点。2、 腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅（为什么用这种高压锅，其也用过电高压力锅做的，可是还是这种比较好吃），不用加任何的水，因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了，所以要适量。3、 猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.；放到开水锅里过一下水；另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道，放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟。注意事项：高压烧开了后，也就是开始喷气了以后，大致12分15分钟即可关火。放气，出锅了，满屋子都是香味，调料的味道太完美的结合了，肥而不腻，太开胃了。剩下的都是出油，味道很好的。
酸甜猪脚的做法 最正宗的做法
酸甜猪脚的做法最正宗的做法如下：用料：猪蹄1只、油少许、冰糖少许、老抽3勺、蚝油3勺、白醋3勺、料酒2勺、姜蒜片适量。步骤：1、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。2、锅内倒油，下入姜蒜片爆香。3、猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。4、炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。5、将猪脚倒至炒菜锅开大火，（如果觉得不够酸甜可再加入白糖／白醋调试），口味调好转中小火收汁。注意不要烧糊，以免影响口感。6、将猪脚盛到加热好的砂锅内（也可直接装盘）。美味的酸甜猪脚就做好啦。
酸甜猪脚的做法 酸甜猪脚怎么做
步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。 步骤2 姜切片备用。 步骤3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。 步骤4 上汽后算起，煮八分钟。 步骤5 然后取出猪蹄。 步骤6 热锅冷油，加入白糖，炒糖色。 步骤7 倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀。 步骤8 盖盖子焖约十分钟。 步骤9 然后拌匀，大火煮到汤粘稠。 步骤10 将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可。
猪腿怎么做才好吃？
红烧好吃,不过有一种自制既不肥腻又好吃的猪腿叫猪腿焖白菜干(把猪腿切成一块一块的用开水滚几下,然后捞起,再把白菜干洗干净浸透切成小段加几片姜、生抽、盐和猪腿一起放进瓦煲里煮滚再用小火煲90分钟就可以吃了，
莲藕煲猪腿肉的做法主料：猪腿肉500克,莲藕500克辅料：绿豆100克,章鱼25克调料：姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克莲藕煲猪腿肉的特色：肉绵香、藕松粉、汤醇厚。莲藕煲猪腿肉的做法：1. 绿豆洗净，备用；2. 莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3. 将洗净的绿豆填满孔眼；4. 章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5. 取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时；6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞；7. 猪肉切件，莲藕切横厚片，用碟盛起；8. 汤调入精盐、味精，一同上桌。
怎样做猪腿好吃
方法/步骤猪蹄剁成块，锅中烧水，水烧开把猪蹄放进沸水煮2到3分钟,然后将猪蹄捞上来,倒掉血水。将猪蹄放入高压锅中同时把八角、十三香、生姜、料酒、盐、酱油放入。在加一小碗清水放入高压锅煮熟，记住别煮的太烂了。煮的时候高压锅出气了就可以把火关掉。压好之后，把猪蹄倒入锅中用大火收汁。收汁后在翻炒同时放入白糖、鸡精调味之后装盘即可。望采纳，谢谢！@！！！！！！！！！！！！！！！！！！！11
