南京大排档必点的菜
1. 鸭血粉丝汤
南京大排档必点的头道菜品莫过于鸭血粉丝汤。这道汤是由鲜美的鸭血、滑嫩的粉丝以及香气四溢的清汤熬制而成。配上一些嫩绿的菜叶和适量的调味品，鸭血粉丝汤鲜美可口，回味无穷。
2. 爆炒蚬子
爆炒蚬子是南京大排档的招牌菜。选择新鲜的蚬子，用高温火爆炒，配上鲜嫩多汁的青葱与姜茸，香气扑鼻鲜美诱人，再加上适当的辣椒和味精调味，味道更是鲜美可口。此菜清新爽口，是夏季消暑的好菜。
3. 姜葱螃蟹
螃蟹是南京美食不可或缺的一部分，而姜葱螃蟹更是南京大排档中的必点菜品。选用活蹦乱跳的江蟹，蘸上有点微辣的姜葱酱汁，入口清香，回味悠长。姜葱螃蟹色泽金黄，肉质鲜嫩，独特的口感特别吸引人。
4. 番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是南京大排档中的一道经典菜品，这道菜选用上好的牛腩和鲜红的番茄，熬煮至牛肉变得香烂易嚼，搭配上浓郁的汁汁，甜而不腻。此菜有着丰富的口感和浓郁的香气，让人胃口大开。
5. 红烧乳鸽
红烧乳鸽是南京大排档中的一道特色菜品。这个菜品的做法虽然简单，但它可以将乳鸽美妙的口感完全释放出来。选用嫩滑的乳鸽，在红烧的过程中，慢慢地将乳鸽的肉质更加入味，吃起来更加鲜嫩甘香。色泽红亮，焦香糯软，让人食欲大开。
6. 铁板炒乌贼
铁板炒乌贼是南京大排档中的必点菜品之一，这道菜品不仅味道鲜美，而且更有一定的营养价值。选用美味鲜嫩的乌贼，和一些蔬菜一起铺在铁板上，经过高温处理之后，可以将食材本身的香气完全释放出来。这种菜品不仅看起来十分美味，而且吃起来也十分爽口。
7. 红烧狮子头
红烧狮子头是南京大排档中的一道经典菜品，狮子头是用猪肉做成的大肉球，加上生姜和蒜末，入口大口嚼起来肉味香浓、口感丰富。在红烧的过程中，可以将肉球的鲜美口感和红烧酱汁的浓郁口感完美的结合在一起，吃起来非常的过瘾。
8. 酱爆鸭掌
酱爆鸭掌是南京大排档的一道美味佳肴。选用既肥又瘦、口感鲜嫩的鸭掌作为原料，配以浓郁的小炒酱油、辣椒油和花生碎，肉质鲜嫩，充满着酱汁的香气和味道。鸭掌子的肉质鲜美，口感独特，酱爆的口味更是让人回味无穷。
南京大排档有几个店
南京大排档全国各地都有店，在南京的有10个。如下：1、南京狮子桥店：南京市湖南路狮子桥2号。预订电话：025-83305777。2、南京德基广场店：南京市中山路18号德基广场7层。预订电话：025-84722777。3、南京中山陵店：南京市中山门大街9号。预订电话：025-52335777。4、南京金茂汇店：南京市中央路201号金茂汇广场7层。预订电话：025-83585777。5、南京龙江店：南京市草场门大街96号中青大厦1层。预订电话：025-86218777。6、南京夫子庙平江府店：南京市秦淮区大石坝街48号。预订电话：025-68216777。7、南京江宁万达店：南京市江宁区竹山路59号江宁万达广场4层。预订电话：025-68156777。8、南京夫子庙水平方店：南京市秦淮区建康路3号水平方6层。预订电话：025-68523953。9、南京鼓楼紫峰店：南京市鼓楼区中山北路6号紫峰购物广场5层。预订电话：025-68156777。10、南京景枫广场店：南京市江宁经济开发区双龙大道1698号景枫广场3层。预订电话：025-86155727。
