我们中国有哪些著名美食？
1、重庆火锅火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。2、北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。3、兰州拉面兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。4、串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。5、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
我国的美食？
我国的美食有：皮蛋、臭豆腐、饺子、佛跳墙、北京烤鸭、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等。1、皮蛋皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。2、臭豆腐臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。3、饺子饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。4、佛跳墙佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。5、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
好吃的东西有哪些
1、西蓝花，西蓝花也俗称青菜花，其以含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花口感脆嫩、食用鲜美，家庭饮食做法多变，可以凉拌、热炒或者煲汤等等。有胆固醇和高血压的患者常吃西蓝花可以起到抑制效果，实属蔬菜中精品。
2、西红柿，西红柿是我们夏季桌上常见的凉食，其含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。西红柿的吃法也是多种多样，根据个人选择不同可也凉拌、做汤、炒鸡蛋等等，直接生吃还能补充水分。
3、水果，我们日常所吃的水果中也富含大量对人体有益的维生素，例如：苹果、香蕉、葡萄等，我们在一日三餐外可以选择适当补充所需的维生素来增强体质。同时，对于一些糖尿病和高血压的患者，常吃水果也能收获意想不到的效果。
4、肉类，家庭中的肉类大多以猪肉为主，而在猪肉之外其他肉类对人体也有很大好处。鱼肉可为人体补充蛋白质，对人体的记忆有所帮助；鸡肉味道鲜美不油腻，功效与鱼类相当且做法多变，每天可以增加食欲的新鲜感。
5、坚果，坚果是很多人喜欢的一种休闲零食，但对于一些人来说价格有点小贵。坚果中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，还有人体必须的一些脂肪酸。对于人体有补脑益智、提高视力等效果。需要注意的是坚果中脂肪含量较高，一次食用量不宜过高，容易引发肥胖。
有什么好吃的东西？
毛血旺__材料： 鸭血 一盒（ 新鲜 鸭血 更好）， 鳝鱼 一整条， 火腿 ， 平菇 ，黄 豆芽 菜，姜，蒜调料： 四川 火锅 调料， 麻辣 香水鸡调料，盐，料酒，猪骨 浓汤 宝一块
做法
1.
材料大集合
2.
鸭血 切成1厘米厚的片装， 鳝鱼 切成小段， 火腿 切片， 平菇 洗好撕成合适大小的片装
3.
锅中做一锅清水放入两片姜，2勺料酒，水开后放入切好的 鸭血 片，煮2分钟捞出备用，再放入切好的 鳝鱼 段，水开后1分钟捞出备用
4.
锅中油，放入 四川 火锅 调料和香水鸡调料 小火 炒香，再放入切好的姜末，蒜末，直到炒出红油
5.
炒好调料后锅中倒入 高汤 ，将准备好的 鸭血 ， 鳝鱼 ， 火腿 ， 平菇 一起放入锅中，加少于盐，汤开后 小火 煮上10分钟即可
6.
锅中放入小许油，黄 豆芽 放入锅中加盐翻炒下入点低味
7.
将炒好的黄 豆芽 码放在碗底，再倒入煮好的 毛血 旺
8。 锅中少许油， 小火 ，放入麻将10几颗，炒香后将麻油直接倒在做好的 毛血 旺上即可。
丝瓜毛豆汤__丝瓜1根（约180克）鲜毛豆仁100克 家乐 浓汤 宝（鸡汤 口味 ）1块水750毫升
做法
1. 鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用。
2. 锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤 口味 浓汤 宝，加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可。
渔香冻豆腐__原料：冻 豆腐 1块调料：1，剁椒1大勺，油2大勺，泡姜和泡 辣椒 各10g，蒜头1瓣2，蚝油2大勺，醋2大勺，糖1大勺，料酒和水 淀粉 各1大勺，水40ml，料酒1大勺
做法
1，冻 豆腐 解冻后切块,放微波炉2分半高火,取出控干水,1分半中火再转次即可
2，将调料2调成 渔香 汁，蒜头,泡姜和泡 辣椒 切成碎末
3，起锅，放油爆香蒜末,泡姜,泡 辣椒 和剁椒后，倒入 渔香 汁，待汁开关火淋在 豆腐 上。
初夏凉面
a.胡萝卜三条（350克）榨汁后出汁150克、盐1克、食 用碱0.5克、面粉300克。（三人份）b.西红柿210克（两个）、黄瓜345克（一根）。c.鸡胸肉287克。d.新鲜香菇9朵。e.泡好的（泡一夜）黄豆60克。f.姜45克切成8片（两片片状、三片切丝、三片切蓉） 、蒜六瓣切蓉、花椒2克g.辣椒粉3克、八角2粒、香叶2片、盐1克、鸡精1克。h.新鲜大虾6只剥皮去头去虾线后白灼。水煮蛋一个切六片。r.油泼辣子用油60ml、姜蒜汁用冷开水80ml.
做法
1. 将a和成面团，压成面条，待用。也可以买面档里压好 的面或者就用干面了。
2. b切丝；c放水中煮20分钟捞起晾凉去骨切丝；d在滚水 中煮2分钟捞起。
3. 半滚的油中放入e.炸至金黄捞出。
油泼辣子的做法： 4. 容器里放入g和两片姜，容器上置一沥油网。 5. 60克油烧热，放入姜丝炸至将黄时放入花椒，黄时， 关火，将锅端起快速倒入沥油网中。油入容器成油泼辣 子，沥油网中的东西丢弃。
姜蒜汁的做法： 6. 将蒜蓉和姜蓉用80ml冷开水泡出姜蒜味后滤渣流汁（为的是口感更爽滑所以我一般不留渣）
煮面： 7. 滚水煮熟面条，捞起过凉。
装碗配料； 面分三碗，2分三份码在面上，撒上油炸黄豆、每碗放两只白灼虾、淋上油泼辣子20ml、姜蒜汁15ml、生抽适量、陈醋适量。拌匀即成。
