章鱼有哪些品种
章鱼的品种有普通章鱼、椰子章鱼、巨型太平洋章鱼、小飞象章鱼、蓝环章鱼、大西洋侏儒章鱼、模仿章鱼、加勒比海珊瑚礁章鱼、七臂章鱼等。1、普通章鱼普通章鱼是所有章鱼中被研究最多的一种，可能部分原因是它是分布最广泛的章鱼之一，普通的章鱼可以在从大西洋东部到南非南部海岸的热带、亚热带和温带水域的浅水中找到。2、椰子章鱼椰子章鱼因一种奇特的行为而得名，它收集掉在太平洋海岸绿树成荫的海滩上的椰子壳，并把它们用作庇护所；它甚至可以把它的宝藏从一个地方带到另一个地方，用它的六条“胳膊”拿着它们，用两条“腿”在海底行走。3、巨型太平洋章鱼巨型太平洋章鱼是世界上最大的物种，重达150磅，身长可达15英尺它还以变色的能力而闻名，这是许多头足类动物都拥有的一项技能。4、小飞象章鱼小飞象章鱼实际上是一组深海伞形章鱼的名字，它们的鳍都很像大象小飞象的耳朵，小飞象章鱼是所有章鱼中居住得最深的，可以在水下13000英尺处找到虽然大多数都很小，但有些可以达到6英尺。5、蓝环章鱼蓝环章鱼以其同名的蓝色斑点而闻名，虽然美丽，但这些蓝色的环意味着危险，蓝环章鱼是海洋中最危险的动物之一。
章鱼是长什么样呢？
章鱼外貌：章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。繁殖方式：章鱼在海洋中的繁殖时间一般集中在春秋两季,春秋两季的海水水温在16℃左右。章鱼喜在螺壳中产卵，故可用绳穿红螺壳沉入海底，按时提取捕得。秋冬季常穴居较深海域泥沙中。章鱼雌雄异体。雄体具一条特化的腕，称为化茎腕或交接腕，用以将精包直接放入雌体的外套腔内。每当繁殖季节，雌章鱼产卵，长约0.3厘米，总数在10万以上，产于岩石下或洞中。孵化期间雌体守护在卵旁，用吸盘将卵弄干净，并用水将卵搅动。雌性章鱼一次性产卵后需要幼体于4-8周后孵出。幼章鱼形状酷似成体而小，孵出后需随浮游生物漂流数周，然后沉入水底隐蔽。
怎么区分鱿鱼、章鱼、墨鱼的区别？
有的顺着你的裤腿就爬到腿上了，有点瘆人。章鱼最好分辨，它只有八个爪，所以叫八爪嘛，其他那两种都是十个爪，而且章鱼个头小，脑袋圆圆的，八个爪是贴着地的，因为它是在海底爬着走的，其他两种都是在海里游的。章鱼肉特别筋道有嚼头。主要的看外形，章鱼身体呈囊状，长得像丸子。鱿鱼身体狭长，像管子，横切面为圈状。墨鱼身体较扁平、宽大。看脑袋也可以，墨鱼头是长圆的，鱿鱼是长尖的，章鱼是短圆的。鱿鱼也是一种软体动物，和乌贼一样有10条触手。身体修长，有一对大鳍，在很多地方有锁管，毛管之类的别称，整体造型像红缨枪的枪头，又称枪乌贼。内壳退化只剩一块透明角质薄片。首先乌贼也叫墨鱼，它们是一种生物，因为“乌”和“墨”都是形容它受到威胁时，会喷出乌黑的墨汁来保护自己。同样的，章鱼和八带也是一种生物，因为它们有八条爪子，所以有此别称。其中有1对勺状触腕，腕上有吸盘4行，体内墨囊发达，遇敌即放出墨汁而逃走。除此之外雄性乌贼的生殖腺可加工成干制品，称墨鱼穗或乌鱼穗，雌性乌贼的缠卵腺的干制品称“乌鱼蛋”或“墨鱼蛋”其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。容易弄混，鱿鱼属于头足目、外形不一样，鱿鱼身体细长，尾部比较尖呈圆锥形，乌贼身体较宽，尾部相对椭圆形，手感不一样，乌贼体内有硬骨，摸起来较硬。鱿鱼身体内只有透明的薄膜，手感较软。鱿鱼，乌贼都可以食用。
如何区分鱿鱼，墨鱼和章鱼
鱿鱼，章鱼和墨鱼这三种软体食物为什么我们傻傻的分不清，因为它们长得很像。究竟它们怎么区分，有什么营养成分，什么人不宜吃，最重要的怎么做好吃。 鱿鱼 是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，体型向古代的兵器枪一样，体内有一根软骨，有8短2长10条足。 选购方法：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。 功效：鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。但是也有人不宜吃，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 好吃的方法： 蒜爆鱿鱼卷 切配方法：鱿鱼去头去须，身体按照大小切2-4块长方形，把皮剥掉，先斜刀切后直刀切，切到大约五分之四的深度，每刀间隔保持一致，切成正方形颗粒状，切完再切成2-3段。 葱切段，蒜切片，然后配调料：半料勺盐和味精，少许白胡椒，2块钱大小料酒和适量芡汁，搅拌均匀备用。 烹饪方法：鱿鱼开水进锅焯水，烧开后取出用水冲洗。 重新起锅滑油到4-6成油温后放入鱿鱼油里爆一会儿再取出鱿鱼，再重新起锅锅内放少量油，放入小葱和蒜片，炒出香味后放入鱿鱼再放入调好的调料后翻炒几次出锅。 墨鱼 墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区。 墨鱼汁是一种很好的食物，并可以当调味品使用。1990年，日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，纯化后可使60%的患癌小鼠恢复 健康 ，原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。墨汁经加工后还可以制成印刷用的油墨。在日本，以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个乌贼墨食品热。在意大利威尼斯，除了贡多拉船，莫过于这充满浓浓海潮味的墨鱼汁意大利面了，你将吃得满口黑牙，咀嚼在口中的是粼粼波光的海面，鲜味迸发。在西班牙著名的墨鱼汁海鲜饭更是令人垂涎三尺，时刻怀念。 墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低 脂肪 食物，具有寒性，而 茄子 也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性 体质 或肠胃不太好的人不太适宜，所以尤其是我们肠胃不好的朋友们，在生活中如果想要吃墨鱼了，那么我们大家可以将墨鱼先炒一小会儿，这样可以很好的去除墨鱼的寒性，之后再煲汤或者是做成其他的菜肴来食用，就不会给肠胃造成麻烦了。 XO酱爆花枝片 主料： 大墨鱼。 辅料： 红彩椒，甜蜜豆，葱，姜，蒜。 调料： XO酱，蚝油。 做法： 1、甜蜜豆去掉两头的豆筋丝，改刀备用；墨鱼片成薄片，放入冰水浸泡15分钟后捞出，调入少许鸡粉、白糖、淀粉，捞匀备用。 2、热锅加水，水开后分别倒入腌好的墨鱼片和甜蜜豆飞水，迅速捞出。 3、热锅放入色拉油烧热，倒入墨鱼片，过油后迅速捞出。 4、锅留底油，放入葱、姜片、蒜片、红彩椒片，爆香后倒入XO酱炒香，再下入墨鱼片和甜蜜豆，调少许蚝油、盐、味精、鸡粉，勾入少许水淀粉，翻匀即可出锅。 章鱼 章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。 该科是重要的商业性头足类，中国南部沿海的真蛸（普通章鱼）和北部沿海的短蛸均有一定产量。它的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。 为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。 虽然章鱼营养很丰富，但是章鱼也属于高胆固醇的食物。胆固醇的含量是瘦肉、牛奶的2-3倍，对于胆固醇高、胆结石的病人来说，每日进食章鱼最好不要超过100克。另外章鱼中的嘌呤也比较高，如果患有高尿酸血症、痛风的病人，当然生吃也要注意。 韭黄炒八带 1.首先，我们来准备好食材。八爪鱼要选择色泽鲜明，且外表没有损伤的，如果有出现断腕或闻起来有腥臭味的八爪鱼，就不建议购买了。 2.下面来处理食材。先在八爪鱼上面撒些食盐，反复搓洗，然后抠掉牙齿和内脏，在流水下冲洗干净，切成长段（如果是小的八爪鱼就直接切成两半就可以了），韭黄洗净切段。 3.将葱姜蒜及小米辣切好,用一汤匙生抽和蚝油调一点碗汁备用。 4.锅中注水烧沸后，放一汤匙料酒，把八爪鱼放下去烫一下，（八爪鱼倒进去就关火）然后捞出控水沥干。 5.热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,然后下入韭黄翻炒两三下。 6.倒入烫好的八爪鱼，调入刚才兑好的碗汁，翻炒两下。 7.放入葱段和辣椒圈，翻炒均匀后便可出锅装盘。
