清淡去火汤

时间：2024-11-11 02:54:03编辑：阿奇

清淡的汤有哪些好喝

嫩豆腐汤（清淡版）用料嫩豆腐 1盒香菇 2朵西葫芦（小）半个五花肉 50克虾 4只蛤蜊 50克海带结 40克葱花 10克辣椒面 0.5勺鸡蛋 1个洋葱（小） 1个蒜 6瓣鱼露 1勺嫩豆腐汤（清淡版）的做法洋葱，香菇，蒜，一起下锅煮开，转中火煮20分钟。五花肉炒香，加入煮好后的香菇（切片），一起翻炒，加入辣椒粉。炒好后，倒入汤中。依次加入海带，西葫芦，虾，蛤蜊，嫩豆腐，鸡蛋。中途视火候和汤滚得程度，把握加料的时间。加入鱼露，盐调味，盛出即可。

清淡的汤类有哪些

冬瓜干贝排骨汤、萝卜虾丸汤、豆腐蛤蜊汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜猪肝鸡蛋汤、山药胡萝卜汤等。
1、冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟，按口味滴少许香油，关火即成。
2、萝卜虾丸汤：虾肉，除了富含优质的蛋白质，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，是对身体很有益的食材。再搭配正当时令的白萝卜同煮，可谓清爽又健康。
3、豆腐蛤蜊汤：豆腐蛤蜊汤是一道传统名菜，属于浙江菜。以鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱为原料。这道汤菜，味道特别鲜美，有“雁荡第一鲜”之称。
4、西洋菜煲猪骨汤：西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
5、菠菜猪肝鸡蛋汤：准备好猪肝和菠菜备用，把猪肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了，锅里烧点水，把猪肝先用水焯一下，煮开了再煮一下，煮好的猪肝捞出备用，锅里再放点干净水，把煮好的猪肝放进去，加入适量的盐，和酱油，把菠菜洗净切成长一点的段，锅里水开了加入菠菜放进去烧开即可。

秋季润燥喝什么养生汤

　　秋天来了，要谨防秋燥，那么秋季润燥喝什么养生汤呢，下面我们一起来看看吧。　　雪梨南杏瘦肉汤　　做法：将雪梨、南杏，以及瘦猪肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮滚，然后再用文火熬煮。　　功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。雪梨也有润燥的功用。此汤具有生津润燥、止咳化痰之功。　　太子参百合瘦肉汤　　做法：将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。　　功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。　　银耳樱桃养颜汤　　材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。　　做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。　　食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。　　红糖滋润汤　　材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个　　做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的`鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。　　功效：使面色红润，促进睡眠。　　红白果仁汤　　材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。　　做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。　　功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

冬季喝什么汤去火

冬季喝什么汤去火　　冬季喝什么汤去火，现如今大家更愿意在饮食上面下手，通过饮食来调理身体，而不愿意通过药物。一般大家所知道的是夏季喝汤去火，那冬季的你知道喝什么汤去火呢，下面给大家分享冬季喝什么汤去火。　　冬季喝什么汤去火1 　　冬天喝什么汤下火？　　 1、莲子银耳汤　　材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。　　做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。　　功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。　　冬天喝什么汤下火八款降火汤推荐　　 2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉　　材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。　　做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。　　功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。　　 3、猪肝枸杞菜汤　　材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。　　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。　　功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。　　 4、百合雪梨汤　　材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。　　做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。　　功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。　　 5、荸荠茅根萝卜汤　　材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。　　做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。　　功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。　　 6、罗汉果橄榄猪骨汤　　材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片。　　做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。　　功效：养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的`美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效。　　 7、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼　　材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。　　做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。　　功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。此汤有清热养阴，润燥和胃的功效。　　 8、沙参玉竹雪耳汤　　材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。　　做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。　　功效：清燥润肺、滋阴清补。　　冬季喝什么汤去火2 　　冬季天气干燥，最适合喝此汤，清热降火润燥，老少皆宜　　煲汤也有讲究的，不同的食材搭配煲的汤，属性完全不一样。有些非常滋补容易上火，不适合老人小孩子食用。有些清补祛火润燥，老少皆宜。所以我们家里要煲汤都是选择清补袪火润燥的，适合一家老少食用。不知道大家是否喝过芥菜汤？芥菜是冬季的时令菜，芥菜不管炒还是煲汤都非常适合冬季食用，它含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素C；性温、味辛，入肺、胃、大肠经。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效，清热去火效果非常好。　　我小时候不爱喝水，只因水没有味道，少喝水所以很容易就造成喉咙干、上火燥热的现象，妈妈就会煮一锅芥菜汤给我喝，当时还会加入一根番薯一起煲，那时的番薯也很香甜的，所以两者一起煲的汤非常香甜，好喝极了，现在甚是怀念。现在临近过年了，家里都备了好多零食，一时贪吃没管住嘴，造成了上火，所以赶紧煮上一锅芥菜汤去火。其实芥菜也有好些品种，所以长相有些不一样，高矮肥瘦统统都有，经常煮饭的朋友们就很容易分别出来。普通芥菜的味道有些辛、苦，而水东芥菜和潮州芥菜完全没有苦味，而且特别的清甜，煲汤是越喝越想喝。我这次买的是潮州芥菜，它长得足足有60多厘米高，头茎比较细，叶宽。今天买这颗菜还真不容易，完全靠抢，没剩几颗了，有几个人在买，店家说临近过年，供货不足，想吃也要靠运气了，好吧，我运气好，买到了。

清火汤有哪些去火汤怎么做

1、文蛤豆腐汤

（1）材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

（2）文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。

（3）起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中。

（4）开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

2、南瓜海带汤

（1）材料：南瓜、海带、瘦肉。

（2）南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

（3）海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

3、菠菜银耳汤

（1）材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。

（2）菠菜洗净切段，用开水氽一下。

（3）银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。

（4）香葱去根须洗净，切成细末。

（5）锅内放入银耳，倒入适量清水

4、黄豆炖排骨

（1）材料：黄豆50g，排骨300g，老姜30g，水600ml，盐1小匙。

（2）黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

（3）将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

（4）老姜去皮切片备用。

（5）将作法1-3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。