临朐全羊汤的制作方法
做法：
1、宰好的羊半只，从关节处分开（一般骨头都很硬，很难用刀分开），羊肠子、羊肚、羊肝洗净，一块放入锅中用水泖泖，把水倒掉把肉等洗干净，去除血的残渣。
2、把锅涮干净，洗净的肉等放入锅中，羊肝、羊肚、羊肠子分一半（另一半留那半只羊用）同时放入锅中，八角一个、葱三段、姜几片、盐适量，加温水慢火炖会，封好锅盖，煮的时间看羊肉的老嫩，时间大约在二个半小时最佳。
3、等自然冷却后，把羊肉捞出剔下骨头，羊肉切成块状，肠子、肝、肚子都切小块一块放入羊肉羊汤中。
4、骨头用刀背砸开，放入锅中水没过骨头继续煮，待煮出白汤，一块倒入放羊肉的盆中，放厨房比较冷的地，什么时间吃，就盛些出来加热，放点香菜段、葱丝。
5、吃时加点醋，辣椒或胡椒、味精。
临朐全羊汤的制作方法
做法：
1、宰好的羊半只，从关节处分开（一般骨头都很硬，很难用刀分开），羊肠子、羊肚、羊肝洗净，一块放入锅中用水泖泖，把水倒掉把肉等洗干净，去除血的残渣。
2、把锅涮干净，洗净的肉等放入锅中，羊肝、羊肚、羊肠子分一半（另一半留那半只羊用）同时放入锅中，八角一个、葱三段、姜几片、盐适量，加温水慢火炖会，封好锅盖，煮的时间看羊肉的老嫩，时间大约在二个半小时最佳。
3、等自然冷却后，把羊肉捞出剔下骨头，羊肉切成块状，肠子、肝、肚子都切小块一块放入羊肉羊汤中。
4、骨头用刀背砸开，放入锅中水没过骨头继续煮，待煮出白汤，一块倒入放羊肉的盆中，放厨房比较冷的地，什么时间吃，就盛些出来加热，放点香菜段、葱丝。
5、吃时加点醋，辣椒或胡椒、味精。
临朐县美食
临朐县美食有临朐全羊宴、临朐全蝎、临朐全鱼宴、临朐煎饼、寺头红香椿、烤咸菜等。
1、临朐全羊宴：临朐全羊宴是山东临朐的传统名吃，起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。
2、临朐全蝎：临朐全蝎也叫沂蒙全蝎，个大体重，并以肢体完整，虫体僵硬、挺直，颜色青绿称著，沂山全蝎既是良药，有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功，含多种营养成分，是天然滋补佳品。
3、临朐全鱼宴：临朐的全鱼宴，就是以满桌佳肴，清一色的鱼为主料。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。采用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法，制作的菜肴形、色、味俱全。用鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。
4、临朐煎饼：临朐煎饼是山东临朐县特色传统名点，创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。
5、寺头红香椿：红香椿是临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬，2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。
6、烤咸菜：烤咸菜，临朐人称之为烧咸菜，咸菜疙瘩经过烘烤后变得松软多空隙，有些像烤地瓜的样子。水分被烤去，本来就咸的老咸菜变得更咸更厚重，热的烤咸菜带着一股独特的香味。煎饼卷了大葱就着烤咸菜，成了永远难忘的美味。
临朐美食有什么好吃的 临朐美食有哪些美食
1、临朐全羊
“临朐全羊”是山东省的一道名菜，具有悠久的历史，在2011年，“临朐全羊”更是获得了山东省旅游局颁发的荣誉称号：“山东不可不吃的一百种美食”，由此可见，“临朐全羊”有多美味了吧!临朐全羊使用羯黑山羊为主料，并且必须是生长三年以上的山羊。在全羊宴中，厨师们根据山羊不同的部位做出各种色香味俱全的美味佳肴，并分别给他们一个吉祥如意的菜名。
说到临朐山羊，还有一件不得不提的是，在临朐县西部，有一片山区，那里都是青石山区，山势严峻陡峭，但是在山岩缝中却生长着当归、生地、熟地、沙参等几十种珍贵纯天然的中药材植物，临朐全羊宴中所选食用的黑色山羊，经常在这攀登悬崖峭壁，吃这岩缝中的各种天然中草药植物，饮用山间微量元素充足的山泉水。因此，这种山羊肉质滑嫩且低脂肪，营养丰富，含有人体所需的多种微量元素，人食用这种山羊肉后可以滋脾润肺，强健身体。
2、临朐炒鸡
“临朐炒鸡”也是当地一道非尝不可的特色菜，用当地土生土长的草鸡，再挑选各种精选的香料、中草药，用木柴烧火，在炉灶大锅里炒鸡炖鸡，但要特别注意火候得均匀。这样，香料、药料和鸡肉就形成了美妙绝伦的搭配，烹饪出来的炒鸡香味四溢，鸡肉也不老不嫩，吃在嘴里口感极佳。
3、临朐煎饼
山东煎饼想必大家都听说过吧，那临朐作为山东的一部分，自然少不了的一道美食就是临朐煎饼了。临朐的煎饼都是纯粹粗粮制作的，煎饼特别薄脆，看上去十分细腻，可以说是色香味俱全了，并且制作好的煎饼十分方便储存，外出携带也很方便。而且煎饼富含丰富的蛋白质、淀粉和胡萝卜素等等营养成分，富含许多粗纤维，能够清除体内的毒素和垃圾，有排毒养颜的功效。
