怎么经营好一家餐饮店
怎么经营好一家餐饮店？要增加餐饮店的人气商气，有哪些办法呢？
方法/步骤1搞好餐饮店的宣传。
前期开店的时候，要多给自己打广告，让大家知道你的餐饮店具体位置，以及经营的内容等信息。
2打通网络渠道。
尽可能的拓宽餐饮店的经营渠道，比如利用微信、网店等，提供网络订餐服务。
3打造主题餐厅。
当下人们越来越喜欢体验式消费，除了吃饭外，还希望能有点娱乐性的东西。可以尝试打造一间主题餐厅，比如红色文化主题、怀旧情怀主题、卡通动漫主题等等。
4推出特色菜品。
根据顾客的喜好，推出特色菜品，打响餐饮店的招牌。
5选择合适的地理位置。
餐饮店的地理位置特别重要，最好是选择在餐饮一条街的地方，或者人群流量较多的路段。
6搞促销活动。
可以利用节假日搞一些促销活动，吸引顾客前来消费。
我想干餐饮！怎么起步？
首先，我们要知道开餐厅是为了什么，目的是什么。以什么来吸引顾客，留住顾客。我想这几条弄明白了，你的管理也会随之跟的上去了。 咱们先来说说，为什么开餐厅，以什么来吸引顾客。其实这也不外乎，你餐馆的与众不同的美味。但是，现在这个社会想弄点与众不同的东西，恐怕可能性不大。那么你就要从其他方面入手。例如：干净卫生（这一点大部分小餐馆都保持不住）；实惠（必须在保证味道的情况下）;服务态度（你要上心的事情）。 其实看上面3条不难实施，但是重在你的持之以恒。 卫生和实惠问题我想就不用多说了，我来说以下服务态度，也可以说是员工的管理。 其实很多情况下，你感觉你为餐馆做了很多事情。但是餐馆的营业额就是没有起色。那么很有可能你的员工没有按照你想象的那样做。 对待员工，要想让他们好好为你卖命，就必须施行量化管理。 服务员：服务客人时不说让他们保持微笑了，但最多也不能黑着脸吧。还要多介绍些利大菜或特色的菜。黑脸的可以扣钱。不热情介绍的可以扣钱，或者可以客人介绍利大的菜，给服务员加钱。 厨师：哎，厨师是最头疼的，他是你店里的老1了。不要对他过多要求，只要求让他干净就好。 打杂的：要求严点，洗菜，打扫厨房，洗碗之类的都要量化管理。弄不干净的可以扣钱。一周或一个月犯错误少于几次的，可以适当加钱。 采购：比较头疼。大部分油水都在这里，你该知道吧。
怎么经营好一家餐饮店
怎么经营好一家餐饮店？要增加餐饮店的人气商气，有哪些办法呢？1搞好餐饮店的宣传。前期开店的时候，要多给自己打广告，让大家知道你的餐饮店具体位置，以及经营的内容等信息。2打通网络渠道。尽可能的拓宽餐饮店的经营渠道，比如利用微信、网店等，提供网络订餐服务。3打造主题餐厅。当下人们越来越喜欢体验式消费，除了吃饭外，还希望能有点娱乐性的东西。可以尝试打造一间主题餐厅，比如红色文化主题、怀旧情怀主题、卡通动漫主题等等。4推出特色菜品。根据顾客的喜好，推出特色菜品，打响餐饮店的招牌。5选择合适的地理位置。餐饮店的地理位置特别重要，最好是选择在餐饮一条街的地方，或者人群流量较多的路段。6搞促销活动。可以利用节假日搞一些促销活动，吸引顾客前来消费。
新手想做餐饮创业应该怎么做？
新手想做餐饮可以做一些市面上比较流行的餐饮项目，这样就不需要在营销上花太多的精力，可以选择连锁餐饮，推荐以下项目一、美味的炸鸡鸡排炸鸡鸡排是现在街边比较流行的一种小吃，年轻人喜欢的比较多，不过中青年也有很多购买的，属于受众群体广泛的一种小型餐饮类型，制作简单、投资小、管理起来也容易，适合大部分初次创业的人，炸鸡店回本的速度还是很快的。二、汉堡西餐汉堡西餐这些年逐渐流行起来，而且被称为餐饮界利润率很高的餐饮项目，汉堡西餐面对的群体同样是年轻人，而且大部分都是小孩带着大人一起消费，因此消费的单价都很高，汉堡店的出餐速度快，翻桌率高，这也是利润高的主要原因之一。三、奶茶店奶茶店同样也是年轻消费品，大部分顾客都是学生或者青年人，奶茶的利润在餐饮行业属于中等，但奶茶的出餐速度快，制作一杯奶茶只需要几分钟，最短可达几十秒就好了，现在饮品市场奶茶是当之无愧的头部，而且现在的年轻人已经培养出了喝奶茶的习惯，奶茶的市场前景还是很广阔的，奶茶店投资也很低，需要的设备也很少。四、营养早餐早餐是正儿八经的全民饮食，不分男女老少每天都要吃早餐，也正是因为如此早餐的竞争力很小，早餐店只要开起来基本不会没有生意，早餐需要早起，不怕吃苦就能干，但早餐基本上午十点就歇业了，所以也不算多辛苦。
创业餐饮应该怎么做
创业餐饮应该怎么做 创业餐饮应该怎么做，创业不是一件容易的事情，而且随着社会的发展，餐饮行业的发展一直都是有目可睹的，所以有不少创业者想要从事饮食业的创业者，下面看看创业餐饮应该怎么做及相关资料。 创业餐饮应该怎么做1 一、餐饮创业应该怎么正确入门？ 1、以小为始，一步步做 尤其对于新手餐饮创业，以及资金有限的创业者来说，一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已。建议新手可以关注一些标准化操作的，上手操作简单又不需要大量人手的中式快餐、小吃店等。 积累到一定经验后，再考虑做大做强。针对新手来说，更推荐一些类似于法爵烘焙品牌一样的投资不大、特色鲜明、绿色健康、全国连锁的加盟品牌。 2、想要生意好，就别忽略选址问题 毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的地方。例如，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置，还有适合普通人创业的正新鸡排，仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。 但是，店面选址也要结合自己的实际情况，毕竟好的位置价格都不便宜，而餐饮创业也不能只在宣纸上花完钱，还要考虑到后期运营。 3、开业时人气会让生意越来越好 聚集人气的方式有很多，如：发传单、打折、试吃等，要知道，人气越好的餐厅，越容易刺激大众的从众心理，从而吸引更多的消费者光顾。 当餐厅有了络绎不绝的顾客，下一步要做的就是留住顾客，形成反复消费。如使用积分卡或是代金券。 并且可以结合当下流行的自媒体抖音、微信公众号等方式，对店面进行宣传，吸引更多的年轻消费群体。如果能触发这部分群体在朋友圈分享，直接省了一大笔广告费，还达到了200%的宣传效果。 二、普通人如何经营好一家餐饮店？ 1、要干净——无论是厨师、服务员，还是台面、盘子、餐桌……都要擦拭干净。即使你的装修一般，只要你的味道不错，店面干净整洁，还是能吸引一大批消费者进店的。 2、新鲜——比如一些蔬菜等食材，几乎看不到那种放了一阵显得干干巴巴的感觉。 3、稳定——主要分为两个方面：1、营业时间稳定，不要想着自己创业就很随意，三天打鱼两天晒网的；2、口味稳定，这样才能培养回头客，促使顾客重复消费。 三、总结： 普通的人想餐饮创业，可以开一家小而精致的差异化餐饮店，店里有故事，产品地道有特色，能满足周围人群的个性化需求，正是这个小店的核心竞争力。 创业餐饮应该怎么做2 第一点：店铺的选址 很多人选址非常随意，凭感觉。认为是个地方就可以开店。这样就大错特错了，一定要选择人流量大的地方，对于一些转让的店铺，一定要自己去亲自蹲点儿。看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。每天的营业额，只有选对了地点，才会有人流量。人流量是营业额的重要保障。 第二点：房租的谈判 先去打听一下房东想要多少转让费，给一个你自己认为合理的价钱。可以找几个朋友去和房东谈判，每个朋友的'出价都比你的出价低。这样房东心理预期的价格就会降许多。更有利于你压低价格，节省房租。 好的地点合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租。为了避免这种情况出现。最好签一个长期的合同，时间建议是四年以上。 第三点：店铺的装修 店铺的装修也是非常重要的。为顾客提供一个卫生干净，舒适良好的就餐环境是非常必要的，这决定了他是否愿意再次光顾你的店铺。试想一下，如果你是顾客，你愿意会去一个脏兮兮的地方嘛？ 第四点：技术的学习 想让店里的生意红火，菜品的口感是非常重要的。这决定你的店里是否能继续活下去，是重中之重。味道差的是活不下去的，味道一般的店里生意也一般，味道好的那店里的生意当然火爆。 技术的学习有两种途径。 第一种，自己摸索，自己摸索的风险是比较大的。因为没有经验，摸索的时间非常长，你做出的菜品的口味没有经过顾客的检验！口味达不到顾客的要求。用这样的技术，开店的风险是非常大的。 第二种，向别人学，别人一般是不会告诉你核心机密的。随便告诉你个配方或者让你买配方，教完之后就不管了，出了问题连人都找不到，没有售后服务。风险也不小。 第五点：店员的招聘 好的店员对店里的生意是非常重要的。店员影响你店里的服务质量和顾客体验。尽量不要让老员工流失。如果他们走了，要分析一下是不是自己的问题。试想一下，如果你的店里留不住员工，总是招一些新人，这样是不利于店里的生意的。和店里的员工建立良好的关系，让他们更好为店里工作。 扩展资料 餐饮业，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。 餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。 品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。 创业餐饮应该怎么做3 误区一，产品只做自己喜欢的，不做市场喜欢的。产品好不好吃，不是你一个人说了算，也不是别人说了算，而是市场说了算，做餐饮一定要做产品测试，要搞清楚你的产品只是一小部分人喜欢，还是大多数人都喜欢；只是短时间内比较火，还是很多年都不会过时，满足了这两点，你这个产品才算具备初步的竞争力！ 误区二，守店。只想投资不想投入，创业开餐饮，效率最高、成本最低的模式就是自己守店，只有这样，店内的产品和服务问题才能及时发现，马上处理。而且自己守店还能为未来扩大规模，开分店。 积累发展经验。如果只想请个职业经理人来打理，自己当甩手掌柜，那么，一旦店上的产品和服务出现问题，就连真实情况你都无法掌握，更别提如何解决问题。最后连自己是怎么死的都不知道。 误区三，选址只选便宜的，不选正确的。选址就是选流量，不同流量对应不同的价格，在你的预算范围内要选流量最大的，而不是最便宜的，便宜就意味着人流量少，周边配套不成熟，如果你为了图便宜，选择这样的位置，很可能还没开始经营就结束了。 而且选定位置后，还要注意不要踩两个坑，第一个坑是这个铺必须可以办证，可以做餐饮；第二个坑是必须和房东本人签约，不要被无良中介或二手房东蒙骗。建议签约年限不要低于三年，一旦经营好了，能避免房东坐地起价，可以保证你稳定赚钱。 误区四，前期投入，只考虑效果，不考虑成本。很多人初次创业都不会很理性，都想按自己的设想去装修设计，把自己理想中的门店效果呈现出来，而且设备和家具都想买新的，结果就是投资预算超支，回收周期过长。 你要知道，餐饮80%的投入都在前期，一旦经营不好就会血本无归。建议在装修上出效果就行，不要过度追求细节。设备和家具可以考虑购买二手，把更多的资金用于后续的市场培育和员工激励上。 误区五，只懂营销不懂经营。很多网红餐厅开业时花很多钱炒作，但往往开业一段时间后就门可罗雀，不超过两年就凉凉了，而且这样的营销很可能是自杀式营销，刚开业就吸引来这么多的顾客。 一旦你的产品和服务不好，顾客来的越多，对你的品牌伤害就越大。如果前期营销的优惠力度太大，很可能吸引来的都是羊毛党，撸过一次就不会再来了。餐饮不是做一天的生意，不能直接求一时的火爆，而是要做持续的生意。
餐饮竞争如此激烈的今天，如何做好外卖运营？
在如此激烈的餐饮竞争环境中，要做好外卖运营，可以从以下几个方面着手：
1. 强化品牌形象：打造独特的餐饮品牌形象和特色菜品，通过突出的品牌定位吸引顾客的关注和忠诚度。
2. 提供优质的食品与服务：确保食品的新鲜、美味和食材的优质，并注重客户服务的质量和响应速度，提供好的用户体验。
3. 运用科技与数据：利用外卖平台提供的数据分析工具，了解顾客偏好和消费习惯，制定个性化的营销策略。利用科技手段提高订单处理和配送效率，提供更快捷、便利的服务。
4. 创新菜品与活动：持续创新菜品和推出限时促销活动，吸引顾客尝新和复购。关注食品潮流和时令，提供时下受欢迎的菜品。
5. 加强社交媒体宣传：积极利用社交媒体平台进行宣传推广，加强与顾客的互动，提升品牌曝光度及口碑。
6. 与外卖平台合作：与外卖平台密切沟通和合作，了解平台政策和工具，参与平台的推广活动，增加餐厅的曝光机会。
7. 合理定价与优惠政策：根据市场、竞争情况和成本控制，进行合理定价，并制定吸引顾客的优惠政策。
8. 不断改进与学习：保持与市场变化和顾客需求同步，改进经营策略。积极学习行业新知识和技术，提升管理和服务水平。
9. 注意产品包装和配送环节：精心设计产品包装，确保菜品在配送过程中保持新鲜和完整，给顾客良好的视觉和口感体验。建立高效的配送团队或与可靠的配送合作伙伴合作，提供及时准确的配送服务。
10. 关注口碑和顾客评价：认真对待顾客的反馈和评价，积极改进和迭代运营策略和服务质量。通过口碑营销，鼓励顾客评价并分享他们的美食体验，提高品牌认知度和口碑影响力。
11. 建立忠诚顾客群体：通过提供专属优惠、会员计划、积分奖励等方式，增加顾客复购率和忠诚度。重视老顾客的维护和回头率，同时吸引新顾客通过优惠活动和特别礼遇。
12. 与社区合作与互惠：和周边企业、社区等建立合作关系，通过互相推广和协作，扩大品牌影响力，吸引更多顾客。参与当地活动、捐赠等社会责任活动，增强品牌形象。
13. 加强员工培训与管理：保持员工的专业素养和服务态度，进行有效的培训和反馈机制。建立良好的团队合作和工作氛围，提高员工工作效率和质量。
14. 长期稳定运营：不追求短期利益，注重长期稳定的运营策略。保持资金和供应链的稳定性，合理控制成本和利润，确保餐厅稳健运营。
15. 不断创新和改进：积极寻求改进和创新的机会，关注市场趋势和新技术的应用，提供新的产品、服务和用户体验，保持竞争力和顾客吸引力。
总之，在激烈的外卖市场中，要做好外卖运营需要从品牌形象、质量与服务、科技与数据、宣传与推广、合作伙伴关系、用户体验、改进与创新等方面进行综合考虑和努力，以提高顾客满意度、留住顾客并吸引新顾客，从而取得业务增长并在竞争中脱颖而出。
外卖行业飞速发展，餐饮这个行业未来方向在哪里？
餐饮业是受疫情冲击最大的行业之一。国家统计局公布了10月份国民经济运行的主要数据，其中餐饮收入达4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次由负转正！这给餐饮从业者带来希望。而对于餐饮转型升级和调整企业品牌定位显得尤为重要，如何实现餐饮业创新的商业模式和盈利模式，促进餐饮业重返大众市场，满足公众的新需求，以及市场的新变化成了餐饮从业者的一大难题。 一、政府助力餐饮行业 受到疫情的影响，部分企业由于资金不足，关门停业。对此，政府部门加强餐饮行业的投入，助力餐饮企业发展。对2020年的餐饮服务增值税全免，对小型微利企业和个体工商户的所得税可以延缓缴纳。针对中小型企业，三项社保费单位缴纳部分全免。 二、优化特色餐饮结构 目前，许多一线城市的餐饮业几乎已经饱和，进入餐饮业更加困难。调查显示，一线城市餐饮收入增长明显放缓，二三线城市餐饮订单增长一倍。当风险投资相同时，二三四线城市的市场成熟度相对较低，但消费的潜力很大，投资餐饮应该是更好的选择。把地方的特色产品全国化，如牛肉丸，热干面，米粉、螺蛳粉等，优化后的局部小吃，也是餐饮的发展的方向。三、加强餐饮行业的智能化 智能用户管理、智能营销、智能推荐、智能服务、智能运营、智能菜品管理、智能经营等智能化应用都极大程度上的帮助了餐饮商家的发展，餐饮行业已进入到智能化时代，但大多数商家仍然不具备智能化经营的能力，需要平台的服务支持。在针对商家的餐饮问卷调研中，“更多的数据支持”位列需求榜首，餐饮商家迫切需要将数据转化为实际商业价值的专业指导。 据悉，日本、美国餐饮产业已实现高度标准化，除了食材已基本完成标准化外，还有强大的标准餐饮供应链体系支撑。中国餐饮产业未来的竞争是供应链的竞争，而供应链的效率和食品安全将成为竞争的关键所在。
