亚硫酸钾对人的身体有害吗？
有没有害是一个（量）问题，量大肯定有害了，亚硫酸钾 亚硫酸钾的化学式为K2SO3·2H2O。白色晶体或晶粉，在空气中会逐渐氧化，溶于水，水溶液呈微碱性(PH=8)，遇酸分解生成SO2，在生成物体内迅速氧化成硫酸盐。用作食品添加剂、医药、漂白、显像剂等。能对兔引起呼吸和麻痹死亡，致死量为5.5mg/kg（将脉注射）。人服用4-6g严重下痢，并发循环器官障碍。由于能破坏维生素B1,FAO/WHO规定不得在谷、乳等食品中使用，ADI以SO2计为0-0.7mg/kg。我国规定食品中的残留量以SO2不得超过0.025-0.1mg/kg（视不同食品而异）。
为什么葡萄酒汁中加入偏重亚硫酸钾颜色变了？
因为SO2与葡萄酒里面的花色素容易结合成无色的加成物;SO2可以抑制颜色深红的花色苷-单宁聚合物的生成,所以SO2加多了是会出现颜色变淡,红色变弱等状况的.偏重亚硫酸钾的作用：（1）杀菌防腐作用：so2在葡萄汁中可使部分微生物保持繁殖，而抑制其他微生物的生长，被抑制的微生物多数是对葡萄酒酿造起不良影响的微生物，能保持繁殖的微生物大多属酵母类，这样根据葡萄的质量，外界的温度，使用适量的无水亚硫酸净化，就可使优良酵母获得良好的发育条件，保证正常发酵。 （2）抗氧化作用：由于亚硫酸自身易被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧气氧化，而使其他物质（芳香物质，色素，单宁等）不易被氧化，阻碍了氧化酶的活性，实际上起到了停滞或延缓葡萄酒氧化的作用，对于防止氧化浑浊的生成，保持葡萄酒的香气都很有好处。 （3）增酸作用：在葡萄酒中添加so2可一定程度地抑制分解酒石酸，苹果酸的细菌，so2又与苹果酸及酒石酸的钾钙等盐作用，使他们的酸游离，增加了不挥发酸的含量，同时，亚硫酸被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧氧化为硫酸，也会使酸增高。 （4）澄清作用：在葡萄汁中添加适量的so2，可延缓葡萄汁的发酵使葡萄汁获得充分的澄清。 （5）溶解作用：将so2添加到葡萄汁中，与水化合会立即生成亚硫酸，有利于果皮上某些成分的溶解，这些成分包括色素，酒石，无机盐等。有利于色泽的保护。
葡萄酒中加焦亚硫酸钾多长时间能喝
大概需要5个月左右。【摘要】
葡萄酒中加焦亚硫酸钾多长时间能喝【提问】
大概需要5个月左右。【回答】
在葡萄酒的酿造过程中，二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段。焦亚硫酸钾是欧美最常用的杀菌抗氧化辅料，其二氧化硫含量为57%。二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用。【回答】
1、安全。2、红酒中含有少量焦亚硫酸钾，能够起到抑菌防腐的作用，减少红酒的变质现象。3、只要不超标使用，对人体没有伤害，添加剂标准中也是允许限量使用的。4、在葡萄酒的酿造过程中，焦亚硫酸钾已经成为保证红酒质量不可取代的重要手段，但是焦亚硫酸钾其二氧化硫含量为57%。5、二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用，只要放入量不超标，对人体没有伤害，放一点二氧化硫到红酒里面也有保存红酒饮用的成份。6、扩展资料：焦亚硫酸钾是抗氧化剂。7、分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程。8、焦亚硫酸钾用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。【回答】
偏重亚硫酸钾加入葡萄酒多久能喝？
偏重亚硫酸钾加入葡萄酒25-35日，期间需要密封储存，添加亚硫酸钾的目的是利用其产生的二氧化硫杀死葡萄酒内的酵母，使其停止发酵，其次是作为人工添加的防腐剂，【摘要】
偏重亚硫酸钾加入葡萄酒多久能喝？【提问】
偏重亚硫酸钾加入葡萄酒25-35日，期间需要密封储存，添加亚硫酸钾的目的是利用其产生的二氧化硫杀死葡萄酒内的酵母，使其停止发酵，其次是作为人工添加的防腐剂，【回答】
25-35日，期间需要密封储存，添加亚硫酸钾的目的是利用其产生的二氧化硫杀死葡萄酒内的酵母，使其停止发酵，其次是作为人工添加的防腐剂，维持酒质平衡。不可过量添加【回答】
为什么葡萄酒汁中加入偏重亚硫酸钾颜色变了？
自酿建议SO2的总量100～150PPM，即每升葡萄酒用偏重亚硫酸钾0.18～0.27克。
总量分三次添加：
第一次添加在葡萄破碎后立即加，按葡萄出汁率添加
第二次添加在苹果酸-乳酸菌发酵（ 苹-乳发酵）完成后添加
第三次添加在分装小瓶前、也可以在陈酿时添加 注意：1克偏重亚硫酸钾可以产生约0.56克SO2【摘要】
为什么葡萄酒汁中加入偏重亚硫酸钾颜色变了？【提问】
稍等一下，问题有点多，马上给您解答[嘿哈][嘿哈]【回答】
为什么葡萄酒汁中加入偏重亚硫酸钾颜色变了的原因是因为SO2与葡萄酒里面的花色素容易结合成无色的加成物;SO2可以抑制颜色深红的花色苷-单宁聚合物的生成,所以SO2加多了是会造成出现颜色变淡,红色变弱等状况的.【回答】
自酿建议SO2的总量100～150PPM，即每升葡萄酒用偏重亚硫酸钾0.18～0.27克。
总量分三次添加：
第一次添加在葡萄破碎后立即加，按葡萄出汁率添加
第二次添加在苹果酸-乳酸菌发酵（ 苹-乳发酵）完成后添加
第三次添加在分装小瓶前、也可以在陈酿时添加 注意：1克偏重亚硫酸钾可以产生约0.56克SO2【回答】
祝您生活愉快，晚安[月亮][月亮][月亮]【回答】
装入玻璃瓶子，1升葡萄酒要添加多少偏重亚硫酸钾？才合适？？【提问】
1升葡萄酒添加0.18-0.27g即可【回答】
为什么葡萄酒汁中加入偏重亚硫酸钾颜色变了
因为SO2与葡萄酒里面的花色素容易结合成无色的加成物;SO2可以抑制颜色深红的花色苷-单宁聚合物的生成,所以SO2加多了是会出现颜色变淡,红色变弱等状况的.偏重亚硫酸钾的作用：（1）杀菌防腐作用：so2在葡萄汁中可使部分微生物保持繁殖，而抑制其他微生物的生长，被抑制的微生物多数是对葡萄酒酿造起不良影响的微生物，能保持繁殖的微生物大多属酵母类，这样根据葡萄的质量，外界的温度，使用适量的无水亚硫酸净化，就可使优良酵母获得良好的发育条件，保证正常发酵。 （2）抗氧化作用：由于亚硫酸自身易被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧气氧化，而使其他物质（芳香物质，色素，单宁等）不易被氧化，阻碍了氧化酶的活性，实际上起到了停滞或延缓葡萄酒氧化的作用，对于防止氧化浑浊的生成，保持葡萄酒的香气都很有好处。 （3）增酸作用：在葡萄酒中添加so2可一定程度地抑制分解酒石酸，苹果酸的细菌，so2又与苹果酸及酒石酸的钾钙等盐作用，使他们的酸游离，增加了不挥发酸的含量，同时，亚硫酸被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧氧化为硫酸，也会使酸增高。 （4）澄清作用：在葡萄汁中添加适量的so2，可延缓葡萄汁的发酵使葡萄汁获得充分的澄清。 （5）溶解作用：将so2添加到葡萄汁中，与水化合会立即生成亚硫酸，有利于果皮上某些成分的溶解，这些成分包括色素，酒石，无机盐等。有利于色泽的保护。
