圆白菜怎么做好吃呢？
有些朋友在家做这道菜肴时，圆白菜炒的不脆嫩，粉条容易粘锅，或者把粉条炒的粘成一团，想把这道菜肴做得好吃，也是需要小技巧的。教你在家做这道菜肴的小技巧，做出的菜肴，圆白菜脆嫩、粉条根根分明，不粘锅，也不会粘成一团，劲道爽滑，好吃下饭。下面分享下做法：【圆白菜炒粉条】所需材料：圆白菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤：1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。粉条不能一直用开水泡发，一直用开水泡发，容易把粉条泡发碎了。2.把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分要沥净，水分大炒出的圆白菜不脆嫩，把圆白菜切成丝。3.把泡发好的粉条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小技巧。再加入1汤匙生抽拌匀，给粉条上色。4.锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时，要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来。5.下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。不要把干辣椒炸糊了，否者有苦味。6.下入圆白菜丝大火翻炒，将圆白菜丝炒至断生。7.下入粉条，再加入盐，淋几滴米醋，大火快速翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了。小贴士：（一）：圆白菜洗净后，水分要沥净，水分大，炒不出圆白菜爆炒的味道。圆白菜炒制时，要大火快炒。（二）：粉条先用开水烫软，再用温水泡发，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。（三）：把泡发好的粉条，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团。
炝白菜的做法
做炝白菜需要准备的材料有白菜，猪肉，醋，剁椒等，具体步骤如下：1. 大白菜洗净斜着切成片2. 猪肉切成薄片3. 锅里放入适量油，放入猪肉煸炒4. 放入一勺自制剁椒，翻炒均匀5. 炒好的猪肉出锅待用，忍不住吃一片，味道很棒6. 锅内再放适量花生油7. 油温八成热下入白菜，快速翻炒，加入少许盐8. 加入适量醋9. 倒入炒好的猪肉，混合均匀10. 出锅，即可得到美味的炝白菜
圆白菜的做法
圆白菜的做法：食材配料 ：圆白菜（包菜）、盐、鸡精、食用油、西红柿、大蒜、生抽、蚝油。1、上挑选1棵新鲜的圆白菜（包菜），先用刀将它对半切开，并且将里头的老根挖出来后，再直接上手将它们撕成小块后。用清水清洗干净，并且控干水分后，装入盘中备用，另外，准备1枚新鲜的西红柿，将它洗净后，先去掉根部，再将它改刀切成滚刀块后，装入盘中备用。2、热锅冷油，油烧热后，先把提前撕好的圆白菜倒入进去，大火将它们快速翻炒至断生后，单独盛放出来，这个步骤是保证圆白菜鲜嫩爽口，颜色翠绿的首要的前提条件，请大家制作时候的，不要将此步骤省略掉。3、另起锅烧油，油热后，先放入少量的蒜片，小火炒出蒜香味后，加入提前切好的西红柿块，转大火翻炒出汁水后，再倒入少量提鲜的生抽和蚝油，最后，再放入少许的盐和鸡精调味，继续大火翻炒快速颠炒片刻，即可装盘上菜。
