虾仁炒蛋的做法
虾仁炒蛋的做法：材料：虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)。做法；1、准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末。2、锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香。3、倒入入味的虾仁炒熟后，取出。4、锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状。5、倒入炒好的虾仁。6、倒入胡萝卜丁，盐即可。
虾仁炒蛋怎样做？
1、虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。2、 今天老刘就来分享一下“虾仁炒蛋”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：基围虾500克、鸡蛋5个、生姜、小葱4、先把小葱切末，生姜切片，然后把基围虾从第三节虾节处挑去虾线，再剥去虾壳5、然后洗干净控干水分，腌制下：先放入两克食盐，再加入姜片、料酒去腥，然后用手抓匀，腌制20分钟，放入淀粉抓匀6、再把五个鸡蛋打入碗中，再加入两克食盐，搅匀备用7、然后把腌制好的虾仁挑出。热锅倒油，再放入虾仁翻炒变色，然后放入少许料酒去腥。再倒入鸡蛋液，用锅铲慢慢往锅中间推，尽量不要把鸡蛋液炒碎，等蛋液凝固时马上关火。这样一盘非常鲜美嫩滑的虾仁炒蛋就做好了【老刘小贴士】利用锅的余热把蛋液加热到啫喱状，即可装盘。这样处理的鸡蛋不光包裹着虾仁，而且吃起来非常嫩滑8、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
虾仁怎么做好吃
一韭菜鲜虾仁主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。做法：将韭菜切段，蛋打散後加入盐拌匀备用。锅内倒入2大匙油烧热，将蛋汁倒入炒成蛋片後先盛出，再加入1大匙油，然後放入虾仁炒至变色後，再放入韭菜拌炒均匀，加入鸡粉、蛋片和香油炒匀，即可完成。二爆炒虾仁主料：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。做法：虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片；将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用；炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。三炒面包虾仁原料：虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量。做法：虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。四虾仁冬瓜茸食材：虾仁、冬瓜、盐、淀粉、鸡蛋步骤：1、虾仁洗净沥干水，冬瓜去皮切成小丁备用；2、汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁， 大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁；3、虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡；4、鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。五加虾仁扬州炒饭食材：虾仁、鸡蛋、火腿、葱花、米饭、玉米、豌豆、盐、油步骤：1、鸡蛋打散，火腿切丁，玉米豌豆洗净备用，鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；2、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒，再倒入火腿丁翻炒；3、翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒，倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒；4、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅；
虾仁怎么做好吃
虾仁好吃的做法如下：工具/材料：荷兰豆200克、冰鲜虾仁200克、胡萝卜半根、黑木耳少许、盐3克、白胡椒粉1克、鸡粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、葱1段、蒜2瓣。1、荷兰豆洗净择去老筋备用。2、木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片。3、冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀。4、加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟。5、葱、蒜切末入碗。6、加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁。7、锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用。8、锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出。9、原锅倒入碗汁煮开。10、最后倒入所有食材翻匀。
