螃蟹和柿子能一起吃吗

螃蟹和柿子可以一起吃吗？

螃蟹和柿子能一起吃吗 ?有人说柿子富含单宁，会跟螃蟹中的蛋白质强结合，在胃部的酸性环境下沉淀，形成结石。是真的吗?柿子的确富含单宁，这是柿子涩味的主要原因，单宁越高，味道越苦涩。而等到柿子成熟之后，口感变的可口，单宁含量也降到最低。大家都咽不下去生硬苦涩的柿子吧!螃蟹也的确能够提供蛋白质，但是猪肉牛肉羊肉鸡鸭肉、蛋类、豆腐都能提供蛋白质，这不是螃蟹的专属。两者可以一起吃，要吃熟的!

螃蟹和柿子可以一起吃吗？

不能从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。扩展资料：螃蟹是甲壳类生物，它含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，会变成三价的砷化物，就是老百姓所说的砒霜。理论上，维生素C确实有还原性，但它的还原作用是很有限的。即使在人体外，要将一只螃蟹里的五价砷还原成三价砷，起码要几公斤的维生素C才可行。但这一还原反应在人体内是行不通的。因为人体的肝脏有解毒能力，一旦体内的三价砷超标，肝脏会自动调节，不会再让多余的维生素C留在体内，那还原过程也就不成立了，人也不可能中毒。参考资料来源：人民网-螃蟹跟西红柿同吃会中毒？ 螃蟹不能和什么一起吃