黄甘蔗好吃还是黑甘蔗好吃
根据个人喜好而定。黄皮甘蔗的口感较硬纤维较粗，而黑皮甘蔗的口感较软纤维较细，不过黄皮甘蔗的口感更加甘甜，所以黑皮甘蔗好还是黄皮甘蔗好，要看每个人的喜好，虽然削皮过后，黄皮甘蔗和黑皮甘蔗非常相似，但甘蔗黄皮和黑皮的区别也是比较明显的。甘蔗形态特征甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽；节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等；叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉；大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。直径2-4（-5）厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛；叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛；总状花序多数轮生，稠密；总状花序轴节间与小穗柄无毛；小穗线状长圆形，长3.5-4毫米；基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛。
黄甘蔗和黑甘蔗区别是什么？
1、品种不同，不同品种的甘蔗产生的最大不同就是颜色，一黄一黑。2、口感不同，黄甘蔗的果肉较硬，纤维较多，难以咀嚼且费力。黑甘蔗水分充足，脆甜可口且易于咀嚼。3、用途不同：需要注意黄甘蔗糖分高一般用于制作熬糖。黑甘蔗糖分略低一点，一般榨汁饮用。甘蔗的选购窍门 一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗，选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。以上内容参考 百度百科-甘蔗
青皮甘蔗好吃还是黑皮甘蔗好吃
1、青皮甘蔗
比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。
2、黑皮甘蔗
比起青皮的甘蔗，黑皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的，还原糖却较多，所含的纤维也相对较少。性质温和，脾胃虚寒的人也可食用。
3、各自功能
两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。但由于青皮甘蔗蔗糖含量高，常被用来制糖;黑皮甘蔗还原糖含量多，所以经常被直接食用。
4、口感介绍
直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而青皮甘蔗就没有那么香甜了，毕竟紫皮是专门用来吃的，青皮的是做糖的原料。
甘蔗不仅可以增加甜味，还可以给机体增加营养和热量，具有清热解毒、下气、润燥、解酒等功效。它可以主治热病津伤，即津液损伤，还有心烦、口渴、反胃、呕吐等。如果患者有恶心、呕吐，可以用姜汁、甘蔗汁按照1:1的配比调制饮品，让病人喝下去，有止呕的作用。而且，对大便燥结、酗酒的人也有一定的作用。甘蔗为夏暑秋燥之良品，在夏、秋季节可以多吃。但是，甘蔗的含糖量非常高，所以患有高血脂、高血压、高胆固醇血症的患者，应该尽量少食用。
白甘蔗和黑甘蔗哪个好
白甘蔗好。甘蔗一般分为两种，一种是白皮甘蔗性凉偏寒，另一种则是黑皮甘蔗性平偏温性。白皮甘蔗的纤维较粗，吃起来口感较硬。但它的蔗糖含量较高，味道较甜，通常被用于制作蔗糖。而黑皮甘蔗纤维较细，吃起来口感较软。味道虽不及白皮甘蔗甜，但更适合食用，所以通常被当做水果售卖。白皮甘蔗表皮的颜色偏青绿，因它外形与竹子酷似。也被称为竹蔗，黑皮甘蔗表皮的颜色紫黑，体形比白皮甘蔗粗。白皮甘蔗含糖量更高，吃起来较硬，黑皮甘蔗的含糖量虽不及白皮甘蔗。但黑皮甘蔗的果肉更软，吃起来水分更多。挑选建议：一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选。过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。在挑选甘蔗时，也可以闻它的气味。对于一些外皮削掉之后可以闻到清香的蔗糖味，这表明甘蔗的品质非常优良。对于一些品质比较好的甘蔗，它的外形非常笔直。而且它的糖分水分含量特别均匀，粗细分布也比较均匀。因为这样的甘蔗在生长的过程中有非常充足的日光，而且汁水含量比较丰富。对于一些比较弯曲的甘蔗，可能是倒下之后又扶起来了。这样会影响到它的生长，而且还会有虫蛀的现象。
