双汇的肉为什么便宜
双汇的肉之所以便宜，主要有以下几个原因：1、双汇的肉是从农场直接采购的，中间没有经过层层环节，价格比较低廉。2、双汇的肉都是新鲜的，因为它们是从农场采购的，不会有添加任何添加剂，所以质量更加可靠。3、双汇的肉拥有优质的冷链物流，保证了肉的新鲜度，使得价格更加低廉。4、双汇的肉采用现代化的生产技术，大大降低了生产成本，从而使得价格更加便宜。总之，双汇的肉之所以便宜，是因为它们的采购渠道更加直接，质量更加可靠，冷链物流更加完善，生产技术更加现代化，从而降低了生产成本，使得价格更加便宜。【摘要】
双汇的肉为什么便宜【提问】
双汇的肉之所以便宜，主要有以下几个原因：1、双汇的肉是从农场直接采购的，中间没有经过层层环节，价格比较低廉。2、双汇的肉都是新鲜的，因为它们是从农场采购的，不会有添加任何添加剂，所以质量更加可靠。3、双汇的肉拥有优质的冷链物流，保证了肉的新鲜度，使得价格更加低廉。4、双汇的肉采用现代化的生产技术，大大降低了生产成本，从而使得价格更加便宜。总之，双汇的肉之所以便宜，是因为它们的采购渠道更加直接，质量更加可靠，冷链物流更加完善，生产技术更加现代化，从而降低了生产成本，使得价格更加便宜。【回答】
双汇肉和普通肉有什么区别
1、组织结构不同新鲜猪肉冻结时，由冰结晶所产生的单位面积上的压力很大，引起组织结构的损伤和制破坏。同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，是不可逆的。在解冻时会造成大量的肉汁流失，组织结构发生不可逆的变化。2、胶体性质不同新鲜猪肉冻结会使肌肉蛋白度质胶体性质破坏，从而降低肉的品质。蛋白质胶体性质破坏的原因是由于在冻结过程中蛋白质发生变性。3、肉的颜色不同双汇冻鲜肉在冷藏储存过程中，由于血红素的氧化以及表面水分的蒸发而使色素物质浓度增加所致道，颜色逐渐变暗，比新鲜猪肉颜色加深。扩展资料：冷鲜肉是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃～4℃条件下的生鲜肉。冷鲜肉一般只能在具有冷藏条件的超市、市场销售，运输和销售成本较高，因此价格较高。动物被屠宰后，一开始肉是柔软的，但不久之后，肉会发生僵硬等变化，这个过程会产生乳酸。如果肉的储存温度一直保持在0℃～4℃，其本身的酶就会分解蛋白质，肌肉组织的纤维结构发生变化，僵硬状态会被解除，肉会变得松弛柔软，同时会产生一些碱性物质，可中和之前的乳酸。这个过程被称为“成熟”，会产生大量有鲜味的氨基酸和核苷酸类等风味物质。这样的肉既保持了原先的鲜味和营养，口感细腻、多汁味美，即便不经过焯水，做出来也没有腥味。需要提醒大家的是，冷鲜肉买回家以后，不能冷冻储存，否则会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少，甚至导致一些风味物质流走，口感下降。正确的做法是，放在0℃～4℃的环境下冷藏，最好在三天内吃完。参考资料来源：人民网-生活窍门：冷鲜肉最好三天吃完
