冬笋怎么剥皮
冬笋在日常生活中食用的时候需要进行剥皮的步骤，因为冬笋的表皮比较坚硬，不建议作为一种食材食用，那么在日常生活中食用冬笋的时候需要如何进行剥皮呢?冬笋剥皮的时候又要注意什么呢?冬笋的皮大概剥到什么程度即可呢?我们一起来看看吧。
一、冬笋怎么剥
冬笋在日常生活中食材的时候要进行剥皮，是因为冬笋的外皮食用的口感比较粗糙一点，而且也不易被人体消化吸收利用，但是冬笋的外皮内的肉质比较鲜嫩，所以在日常生活中食用冬笋的时候最好是将其进行剥皮之后食用，冬笋的外皮有的人在处理的时候会比较疑惑要用什么样的方式去进行处理，那么接下来我们一起来看看吧。
1、准备好一个新鲜的冬笋，将其根部去除干净之后，再用刀从冬笋的尖端部位开始往下劈开，这样处理之后冬笋的外皮会比较容易处理一点，切开之后的冬笋的外皮可以直接右手将其外皮去除即可。
2、在处理冬笋的外皮的时候也要按照冬笋的大小进行处理，如果是比较大一点的冬笋的话，可以先用到在冬笋的外皮上划一刀之后，再用手将其剥开，这样的冬笋的皮会很容易处理，如果是比较小一点的冬笋的话，在处理外皮的时候可以用筷子从冬笋的笋尖部位进行处理，将冬笋尽量掰成凉拌之后，这样处理的冬笋外皮会随之脱落。
二、春笋剥皮拨到什么程度
春笋剥皮方法一：将准备好的春笋用到在春笋的外皮上划上一道口子，这个口子最好是将其划深一点，因为春笋的外皮有多层，若是不将其划深一点会比较影响之后的去除外皮的步骤，等划好之后，即可沿着划开的口子开始剥皮，这样处理的外皮很容易剥落。
春笋剥皮方法二：将准备好的春笋的根部去除干净之后，用刀从春笋的尖端部位开始往下劈开，这样处理的外皮会很容易剥落，在划开的口子一定要足够的深。
无论是冬笋还是春笋在平时食用的时候都是要将其外皮进行处理干净的，因为冬笋和春笋的外皮如果不处理的话会很影响食用口感，而且冬笋和春笋外皮的处理方法也比叫简单，平时可以自己在家就能处理。
冬笋剥皮应该拨到什么程度？
竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉，直到露出笋肉（白色的部分）为止。法步骤如下：1、准备好竹笋和一把锋利的刀。2、用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。3、划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。4、去掉笋皮，见到美味鲜嫩的笋肉了。营养价值：由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防便秘和结肠癌的发生;可以提高人体的免疫功能，补充人体所缺的元素。据分析，每100克冬笋含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。综合上述可以知道冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。以上内容参考：百度百科-冬笋
