老干妈豆豉辣椒酱能做什么菜
豉椒排骨
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用料：排骨1斤、青红尖椒适量、卤水、洋葱、蒜蓉、老干妈豆豉、葱花、姜末、葱节、料酒、五香粉、生
做法：1、排骨洗净沥干水分，用姜末、葱节、料酒、五香粉、生抽、糖码味20分钟。2、卤水烧开，将排骨放入煮到断生，大概7、8分钟，浸泡15分钟后捞出沥干。3、净锅热油，油6成热时，将排骨放入，中火炸至表面微干。洋葱小半个切碎。4、另起油锅，油热后，爆香洋葱碎和蒜蓉，放入少许料酒，放入排骨略炒。放老干妈豆豉和青红尖排骨入味，青红尖椒略焉，放入适量盐，撒上葱花翻炒均匀即可起锅。老干妈豆豉辣椒烧黄鱼3
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去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。
黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。
加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。
放鱼煮至入味。
烧至汤汁收干即可。
先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错。老干妈香辣豆腐
原料：
豆腐400克、老干妈豆豉30克、 老干妈香辣酱10克、葱姜各5克、 色拉油15克
制法：
1、豆腐打成1.5厘米的方块， 下水煮烫。
2、葱姜如有炒香，放入豆腐加老干妈豆豉、香辣酱烧至入 味，装盘即可。老干妈香辣火锅
原料：
老干妈火锅底料160克
制法：
将老干妈火锅底料160克放入1-1.5kg开水中煮沸，待香味溢出，即可烫食各种荤素菜食用。老干妈香辣蟹
原料：
肉蟹400克、红尖椒30克。花椒10克、蒜头15克、色拉油40克、老干妈香辣酱30克、葱段姜片各10克、香菜10克、盐10克、鸡粉10克、糖20克、汤200克。
制法：
1、肉蟹斩小，拍生粉炸至断生。
2、用油将红尖椒、花椒、葱姜炒香。
3、放入老干妈香辣酱炒出红油，放入肉蟹，盐、鸡粉、糖等和汤一起煮至入味，装盘撒香菜即可。
老干妈辣椒酱最经典的产品是哪一款？
国民女神老干妈，在中国调料市场可谓家喻户晓的人物。家家户户都会必备的调料神器，不管是做饭还是拌饭，都非常的美味。作为油制辣椒界当之无愧的霸主，老干妈上市几十年来，一直都沿用传统工艺酿造，香辣风味十足，回味悠长，粉丝群体可谓遍布全世界。我当然也是从小吃到大，在十几种口味当中，要说我认为最经典的是风味豆豉油辣子，就算是很多人不太喜欢其他口味，估计大多数这个风味豆豉的一般还是能接受的。原因其实很简单，就是好吃。那么为什么大家都会认为它好吃呢？我个人认为主要原因有下面这几点：一、优质的食材原料：一道美食好不好吃，除了厨师的厨艺精湛之外，最重要的就是食材的选择，我们来分析下老干妈的这款风味豆豉酱的食材。1、辣椒作为最主要的成分之一，当然也是不可忽视的，所以老干妈选择的辣椒都是贵州遵义出产的上好的辣椒，辣椒的品质会大大的影响老干妈的口感，如果是品质差的辣椒，或者是市面上很普通的辣椒，估计做出来的口感就不是这样的口感了；（对于这个因素，我想很多人一定体会过了，之前有段时间很多人反馈老干妈的口味变了，原因是陶华碧的年纪大了，她管理的老干妈公司就交给她儿子进行打理，她的儿子选择用其他地区的辣椒代替遵义辣椒，可能也是想要尝试一下新鲜的东西，但是这个举动却导致老干妈的整体口味发生了一点小变化，对于长期吃惯了之前的老干妈的中国人来说，自然是有点接受不了，因此也导致现在的老干妈口味也有点下滑。）2、豆豉作为另外一种最重要的食材，在做法上也是与其它下饭酱不同，老干妈的豆豉是先用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟，蒸好的豆豉再用勺子碾压；3、在食用油方面，选用了的是菜籽油，在众多油类中，可称得上是数一数二的。不仅闻起来香，而且其不饱和的脂肪酸中所含有的油酸，当中的含量仅略低于价格趋高的橄榄油，并且已经渗透于人们的身体里，有益而无害，堪称各种植物油中最为亲民的需求。二、受众人群广、用途多样化老干妈的这款风味豆豉辣椒酱，整体上来说辣度并不是很辣，大多数人群都可以接受，可以说上至老人，下至小朋友几乎都能接受。在功能上来说，风味豆豉的用途广泛，不管是拌饭、做菜、拌面条，都非常的合适。三、适合大众的口味里面的豆豉味道很足，吃起来滑滑嫩嫩的，关键是中间夹杂的那酱香味，让我们吃起来很带劲。一般用这个味道的，感觉怎么吃都是合适的。比如拿来拌面条，软软糯糯的面条夹杂着豆豉的清新，那味道简直让人回味无穷的。这款风味豆豉的下饭酱不是那么的咸，所以更适合大家吃。以上的几点原因便是我认为老干妈风味豆豉酱能成为经典的原因，仅代表个人的观点，如有不同的意见欢迎在下方留言参与我们的交流讨论。
全自动包装机有哪些类型，哪种全自动包装机比较好？
目前全自动包装机主要有以下几种类型： 1、给袋式全自动包装机 给袋式全自动包装机通常由给袋机和称量机两部分组成，称量机可以是称重式也可以是螺杆式，颗粒、粉剂物料都能包装。该机的工作原理是利用机械手对用户的预制袋进行取袋、开袋、套袋和封口，同时在微电脑的协调控制下完成灌装、打码等功能，从而实现预制袋的自动化包装。其特点是机械手替代人工套袋，可有效减少包装环节的细菌污染，同时提高自动化水平，适合于食品、调味品等产品的小规格大批量自动化包装，缺点是要求预制袋要除静电，否则易取双袋和开袋不准。该机变更包装规格也不太方便。 2、给罐式全自动包装机 给罐式全自动包装机主要用于铁罐、纸罐等杯状容器的自动化罐装，整机通常由送罐机、称量机和上盖机三部分组成。送罐机一般采用间歇式旋转机构，每旋转一个工位给称量机发一次下料信号，完成一次定量罐装。称量机可以是称重式也可以是螺杆式，颗粒、粉剂物料都能包装。上盖机通过传送带与送罐机连接，二者实质上是单机联动，工作相互独立。该机主要用于鸡精、鸡粉、麦乳精、奶粉等产品的自动化包装，特点是自动化程度高、污染环节少、价格高、效率高、形象好，缺点是变换规格不太方便。 3、制袋式全自动包装机 制袋式全自动包装机通常由制袋机和称量机两部分组成，称量机可以是称重式也可以是螺杆式，颗粒、粉剂物料都能包装。该机是将包装薄膜直接制袋，并在制袋过程中完成计量、灌装、打码、切断等动作的自动包装设备，包装材料通常为塑料复合膜，铝箔复合膜、纸袋复合膜等，特点是自动化程度高、价格高、形象好、防伪性好，适合于洗衣粉、调味品、膨化食品等产品的小规格、大批量自动化包装，缺点是变更包装规格不太方便。具体可以参考湖南恒为的文章《全自动包装机种类》
自动包装机的组成
包装机是一种可以将产品进行自动包装、封口和标识的机器设备，组成部分如下：上料系统：主要负责将物料从储存仓库中输送至包装机内部，主要配备有输送带、振动盘等。称量系统：通常由电子秤、传感器、计算机等组成，能够准确地称量出指定重量的物料。充填系统：主要由充填管、气泵、吸嘴等组成，能够将物料按照指定的重量充填至包装袋内。封口系统：由加热条（或螺旋式封口器）、压轮、辊筒等组成，能够对袋口进行热封或冷封。控制系统：主要由电气元件、PLC、触摸屏等组成，能够实现包装机的自动化控制和监控。出料系统：将已经包装好的产品自动输送到下一个工序或者储存仓库中，主要配备有输送带等设备。综上所述，包装机的组成结构较为复杂，由多个部分组成。各个部分协同配合，就能够实现对不同类型物料的精准包装和自动化生产。
