炒蚕豆要剥皮吗
炒蚕豆需要剥皮。
蚕豆的外皮比较坚硬，不容易烹饪，所以一般在烹饪蚕豆时是需要剥皮的，这样炒出的蚕豆口感更加软烂，而且营养不易流失，蚕豆营养价值也会更高一些。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
蚕豆营养价值较高，新鲜的蚕豆需要去皮吗？
蚕豆是正式中名，这个名称来源于《食物本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名。别名还有在《本草纲目》中记载为南豆、胡豆；在《群芳谱》中记载为竖豆、佛豆等等；我们常叫大豆和大豌豆。又成熟于养蚕时节，故取名为蚕豆。蚕豆也叫胡豆、佛豆等，相传是张骞出使西域带回来的。新鲜的蚕豆颜色碧绿，味道鲜美，古人称赞其为碧珠，完全成熟的干蚕豆香脆可口，是闲暇之时的美味零食。否则很可能会造成糖分摄入过量的情况，而且碳水化合物的过多摄入造成的后果就是肠道内糖分含量提高，细菌微生物最喜欢这类“粮食”，大量食用放出气体，所以我们会产生胀气，放屁的情况。蚕豆属于小杂粮，是典型的绿色营养食品。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。它富含蛋白质，磷脂，胆碱，葫芦巴碱，呱啶酸－2，碳水化合物，维生素B1、B2、烟酸，钙，磷，铁，钾，钠，镁。所以对人体的健康有着重要的作用。在日常饮食中，新鲜蚕豆可做菜、煮汤，晒干后可以作为辅粮，动物饲料。清代《植物名实图考》称“蚕豆嫩者供烹,老者杂饭,干之为粉,焰之为果,接新充饱,和麦为”。此外，蚕豆还可以做成粉丝、蚕豆花、豆瓣酱等制品和零食类，用途非常广泛。蚕豆是年份地区的一种蔬菜，爆炒嫩蚕豆是人们喜爱的菜肴，麻辣蚕豆是消费者青睐的小吃和下酒菜，用蚕豆制作的豆瓣酱是烹调必须准备的调味品，川菜和火锅是离不开豆瓣酱的，因此，在云南、贵州、四川、重庆种植蚕豆的面积比较大，人人都喜爱蚕豆。
自动剥瓜子神器也被大学生发明出来，这样的发明是否有存在的意义？
任何一项发明都是值得肯定的，也是值得推荐的。所谓的意义，其实应该看是在哪个方面来说，毕竟凡事都是相对的。首先来说，如果说在研究创新上，大学生发明的剥瓜子神器是具有重要意义的。因为这是学生把理论知识转换成实际产品的一种体现。对于他们来讲，一个剥瓜子神器的出现，或许仅仅是一个起步。或许这些学生或许能在未来，创造出更多更有价值的东西。发明的意义，有的时候在于其实用性，有的时候也是在于其对善于发明者的影响。对于发明剥瓜子神器的人来说，这项成果对他们来说，意义是非常重要的。或者这是他们第一个自主研发的器材，就像是曾经一直有人在研究机器人，研究人工智能一样。只要能够促进科学研发、科技产品研发的都是具有意义的事情。在生活中并不缺少剥瓜子神器这样的物品，现在还有自家用的手工做馅的机器，这样的机器可以弄点蒜瓣、弄点比较少的肉馅等等。它们就像这剥瓜子神器一样，并非是生活中不可或缺的东西，若是真的说起实用性，是否具有意义来说的话，那么存在即是合理，它的存在还是具有一定意义的。比如说它还是比较方便一些老年人使用的，所以说对其真正的意义，还是要在多方面来论证，也是要因人而异的。就像机器人一样，机器人在最早出现的时候，也并不是被人认可的。但是谁能想到在多年以后，机器人肩负了很多重要的一些工作，比如说勘探、救援等等。剥瓜子神器的出现，或许对于一些人来说，它的实用意义并不是很大。但是这样的发明还是非常具有深远意义的，最起码可以说明我们的大学生还是非常善于发明创造的，善于钻研的。他们在未来一定也会举一反三，发明创造更多的东西来
